A farinha é geralmente armazenada para uso futuro devido à possibilidade de manter sua qualidade por um longo tempo. Neste artigo descreverei as condições de armazenamento mais eficientes para a farinha, sob as quais ela não se deteriorará, e os insetos não viverão nela.
Recursos de armazenamento
Mas de violação dos regimes de temperatura e umidade, parece animal nocivo, molde. Ou seja, o produto se torna inutilizável. Mas ele é garantido a longo prazo, mesmo quando armazenado em um apartamento.
Primeiro, é necessário isolar a sacola recém-comprada de estoques antigos de cereais e produtos similares. Talvez eles já tenham habitantes não convidados. E eles vão passar uma semana em uma nova compra.
No entanto, o mesmo acontece com estoques em algumas saídas da ignorância de seus proprietários, como proteger a farinha de pragas. Portanto, se não houver confiança na qualidade selecionado produto, certifique-se de abrir o pacote para garantir que não haja bugs.
Instruções gerais de armazenamento são bem simples:
- limitação de umidade;
- condições de temperatura estáveis;
- embalagem especial.
Taxa de umidade - 60%, temperatura favorável +6 - + 15 ° C. Ao mesmo tempo, uma flutuação acentuada desses indicadores reduzirá a vida útil da farinha..
Eu devo especificar que o teor de gordura na farinha de aveia, milho, centeio, farinha de soja e farinha de trigo do segundo grau é aumentado. E é a gordura que encurta o uso desses produtos. Por exemplo, a farinha de trigo da 2ª série deve ser consumida em 3 meses.
Vou listar o prazo de validade de tipos específicos de farinha a + 6 ° C:
- farinha de trigo triturada - até 7 meses;
- centeio - até 6 meses;
- soja e milho não desodorizados - até 5 meses;
- soja desodorizada - até 12 meses
Determinando a qualidade da compra
A principal condição para a segurança dos estoques - a qualidade do produto.
Determinação da qualidade de não infectados e limpar produto:
- farinha azeda gosto amargo ou azedo;
- o cheiro desagradável emite já farinha de mofo;
- a sensação de frio quando tocada fala do aumento da umidade do produto - significa que ele se deteriorará rapidamente sem secagem imediata.
Agora considere as condições de armazenamento de farinha em casa.
Condições de armazenamento a longo prazo sem erros
A farinha comprada do mais alto grau (mesmo em sacos herméticos) deve ser espalhada em uma assadeira e secada no forno por 15 minutos e depois coletada em frascos selados. Uma alternativa ao aquecimento é o freezer.
Se não houver dúvidas sobre a qualidade do produto, basta secar previamente: basta espalhar em uma folha de papel. Em seguida, guarde-o em um lugar seco, sem odores, porque a farinha vai absorvê-los.
Os estoques devem ser monitorados sistematicamente:
- verifique o gosto;
- evitar o aquecimento;
- espalhar no papel para secar;
- peneirar periodicamente e despeje em um recipiente limpo;
- Lave o recipiente contaminado com bicarbonato de sódio e seque.
Lembre-se de que as flutuações de temperatura causam embaçamento e danos ao próprio produto. Portanto, crie condições favoráveis para insetos.
Qual é a melhor maneira de armazenar farinha
Agora vamos definir em que guardar farinha em casa.
- Normalmente, estoques estratégicos de centeio e farinha de trigo são despejados em sacos de tecido.costurado à mão. Em uma despensa fresca ventilada, o conteúdo de tais sacos de linho vai durar por um longo tempo e não será danificado por um bug.
Primeiro, os sacos costurados são embebidos em sal (2 colheres de sopa). colheres em 1 litro de água). O sal é um lutador natural com larvas, insetos e mofo.
- É melhor derramar o conteúdo do pacote aberto em um frasco de vidro.. Embora seja adequado e uma caixa de metal com tampa.
- Durante muito tempo, as bisavós economizaram farinha em uma jarra de vidro. Seu aperto evita que o produto compartilhe as pragas.
- Pequenos volumes mais convenientes para adormecer em um recipiente de plástico, mas apenas com o uso iminente deste produto. Na cozinha, colocamos em uma prateleira separada, longe de odores, que são absorvidos pelo plástico. Ao mesmo tempo, evitamos as prateleiras superiores para que o ar quente não superaqueça o conteúdo, para que as prateleiras se encaixem quase no nível do chão.
Então, a melhor embalagem é feita de vidro ou plástico. Recipientes são geralmente equipados com gaxetas, eles vão fornecer a tampa, tanto quanto possível ajuste confortável.
Mas esse aperto não é peculiar aos recipientes de metal. Grandes estoques permanecerão o maior tempo possível em sacos de tecido.
Como evitar o aparecimento de insetos de farinha
O aperto dos recipientes, suas tampas apertadas impedirão o "compartilhamento" de pragas. E para os sacos de linho, vários métodos foram inventados há muito tempo.
A defesa mais fácil é o alho, não descascado. Phytoncides excretados por eles vão assustar as pragas por um longo tempo. Cálculo - 2 fatias grandes de alho por 1 kg de farinha.
Outros suplementos de ervas têm o mesmo efeito:
- Calêndula (flores secas) despeje em uma bolsa grande, e coloque uma menor nela, com farinha. Assim, as flores não se misturam e os insetos não começam.
- Folhetos de lourocomo alho, assusta os insetos.
- Cravo seco seu aroma acentuado protege os estoques de farinha de insetos.
- As prateleiras embaixo dos sacos devem ser limpas uma vez por semana. vinagre.
Se forem necessárias medidas de emergência, ou seja, bugs já começaram, proponho formas eficazes de se livrar deles por um longo tempo.
Livrar-se dos insetos na farinha
Causas de bugs:
- inspeção de embalagem injusta;
- processamento pobre de grãos primários, eliminando as larvas e insetos;
- controle de qualidade ruim, não rejeitando a parte infectada.
Muitas vezes, a farinha é colocada na farinha, às vezes pela mariposa da comida. Eles morrem duramente, então eles não morrem imediatamente, mesmo no frio. Peneiras e sacos roídos indicam a presença de farinha.
Mukoedy de gengibre são encontrados em fábricas de ração, moinhos, padarias. Eles preferem produtos com um teor de umidade de mais de 15%. Eles gostam de farinha podre, especialmente farinha de milho. Mas suas próprias colônias aumentam o teor de umidade de seus produtos com seus excrementos, casca de larvas.
Se os bugs começarem, você precisa agir sem demora, para que os insetos restantes não estraguem os novos estoques:
- Peneirado aquecer a farinha no forno a 100 ° C.
- Libertado de comida contaminada sacos para jogar fora.
- Para novas ações prepare recipientes selados de plástico ou vidro.
- Bancos infectados duram meia hora em uma solução de sabão, enxaguar e secar.
- Certifique-se de que não há pragas em outras unidades populacionais, e melhor enviá-los por 2 dias no freezer - para prevenção.
- Lave toda a cozinha e armários com sabão e refrigerantee depois limpe com 9% de vinagre.
- Lacunas, válvulas, escaldadas com água a ferver.
Depois dessas ações radicais, você pode reabastecer com segurança os estoques.
Conclusão
Agora, armado com conhecimento, você pode continuar a não arriscar suas reservas e não sofrer perdas. Afinal, as condições e métodos listados garantem a segurança da farinha e sua qualidade.
Eu recomendo ainda assistir o vídeo informativo neste artigo. E se você tiver alguma dúvida - discuta-a nos comentários!
