Como armazenar chucrute em casa: 3 regra e 5 opções

A vida útil do repolho depende da temperatura:

• Temperatura óptima: - a partir de 0 ° C a 4 ° C. Sob tais condições, todas as propriedades úteis do produto continuará a 8 meses.
• Minus levar à perda de vitamina C e palatabilidade. Após o descongelamento, o repolho será mais suave. Prazo de validade neste momento - cerca de um ano.
• A partir de 5 ° C a 8 ° C, o produto é armazenado até duas semanas. Depois, há a oxidação repolho.
• No 10 ° C no pré-molde retoma processo de fermentaçãoEla azeda no terceiro dia.

A camada não revestido salmoura, vitaminas são destruídas. Quando exposto a aparas de ar repolho começa a escurecer.

Suas ações:

1. Escurecido camada de remover suas próprias mãos;
2. Coloque em cima da imprensa que tudo o repolho submersa no líquido.
3. Se a salmoura não é suficiente, adicione preparado na hora.

chucrute armazenamento sob ar, conduz à formação de mofo e muco.

• Este produto irá aumentar a capacidade de antioxidantes, tem conservantes que impedem a oxidação.

• madeira natural dar um sabor único.
• A vida útil do sauerkraut em uma banheira - 8 meses.

• Examine os pratos - esmalte deve ser lasca-free. Caso contrário, o produto é oxidado em contacto com o metal.

• Panelas e baldes tampado.
• vida útil - seis meses.

• Encha o recipiente para o pescoço de um lanche.

• Ligue firmemente a.
• produto em conserva é armazenado em um recipiente de vidro selado a 6 meses.

• tanque Compact está localizado nas prateleiras da geladeira.
• A embalagem deve ser novo e livre de cheiro estranho.
• Encha o recipiente para as bordas, cubra com uma tampa apertada.
• Prazo de validade em recipientes de plástico - a partir de 3 meses a um ano (no congelador).

O recipiente cheio com repolho, despeje o óleo.

gordura vegetal não forma uma película permeável ao oxigénio. Isto irá prevenir a proliferação de micróbios que causam a deterioração dos alimentos.

Polvilhe prazer em branco.

sementes de mostarda destruir fungos microscópicos e têm propriedades anti-sépticas. E o preço de conservantes - apenas 30 rublos.

Misture a fruta com chucrute.

Cranberry - antibiótico natural porque contém ácido benzóico. Introduz novas notas de sabor e gosto.

rábano grelha e generosamente polvilhe-os lanches folha superior.

Rábano pára o processo de fermentação, por isso adicioná-lo apenas para o produto acabado.

Porão em uma casa particular - os melhores espaços em branco localização de armazenamento fornecidos boa ventilação.

O apartamento cidade natal pode ser um longo tempo para manter chucrute lanche nas prateleiras na loggia.

Longe do radiador aquecimento do repolho peça pode ser armazenado até que a estação quente.

Para o armazenamento de chucrute, você pode usar a caixa na varanda:

• A caixa à prova de luz isolada.
• A temperaturas abaixo de zero para congelar o produto, no entanto, dividir a peça em bruto em porções. Afinal, o repolho não pode ser congelado novamente.

Como fazer um lanche: Remova a parte Embalado e movê-lo na geladeira. Durante a noite, ele é descongelado, e estará pronto para uso.

Para um pequeno número de blanks lugar mais acessível - o frigorífico:

A resposta para a pergunta, quanto é armazenado chucrute na geladeira:

• Até 8 meses (assim como na cave), determinar se os recipientes sobre a temperatura da prateleira até 4 ° C.

• Até um ano, se o motor de arranque é colocado no congelador.