Como manter o inferno em casa: 3 maneiras de armazenar e 5 para dicas de preparação

armazenamento de longo prazo será raízes sujeita apenas grandes e saudáveis

ao longo do tempo, temperos e lanches rábano perdem sua nitidez e nitidez, para o qual eles são valorizados na cozinha russa. Mas se você sabe como manter rábano fresco durante todo o inverno, eles podem ser preparados conforme necessário, mas não para o futuro. Maneiras de armazenar mais, vou dizer-lhe tudo, e você escolher o que melhor lhe convier.

Todos os métodos de armazenamento de rábano fresco

Um sabor especial e cheiro - não são as únicas vantagens desta raiz. Ele tem um monte de propriedades úteis que ajudam no tratamento de gripes e beribéri. No entanto, óleos voláteis e essenciais evaporar com o tempo. Isto pode ser evitado se você sabe como manter o inferno para o inverno.

Antes de proceder à descrição dos métodos de armazenamento do inferno, eu quero dar alguns conselhos: Colete apenas grosso, saudável e raízes danificadas. Tudo o resto é melhor reciclar e conservar imediatamente.

Método 1 - em uma adega ou porão

Este método está disponível apenas para moradores de suas casas e alguns dos cidadãos que vivem nos apartamentos do piso térreo com cave. Ele permite que você salvar não apenas todas as propriedades de rábano, mas a sua frescura e suculência:

• secagem das raízes. rizomas escavadas remontar e deixar ao ar durante duas horas à tem fatias secas e terra desintegrado.

Antes de colocar em raízes de armazenamento precisam secar

• preparação de embalagens. É melhor tomar uma caixa de madeira com um fundo sólido e paredes.
• areia preparando. raiz de rábano melhor encontra-se em uma areia limpa e seca. Deve ser peneirado para remover pedras, partículas de argila e plantas.
• marcador. Rizomas são colocados sobre a camada de areia para que eles não se tocam. Em seguida, a camada seguinte é vertida para uma caixa e colocou segunda fila, e assim por diante. D.

Na areia vegetal pode encontrar-se por vários meses, sem perda de sabor e propriedades úteis

A temperatura óptima de armazenamento de 0 a 5 graus em humidade normal do ar. Se você pode possuir as mãos para fornecer tais condições no envidraçado loggia, então ele pode se tornar um refúgio de inverno para rábano. Por exemplo, a caixa pode ser isolado com uma tampa de espuma e no frio extremo que, adicionalmente porto.

Método 2 - Congelamento

rábano congelamento - uma forma acessível a todos. Fuss será um pouco mais. Mas durante o inverno, você pode usar já preparado para o processamento de semi-acabados e rapidamente fazer rábano ralado.

Instrução na tabela conta o plano de acção:

imagem	Descrição passo a passo
	passo 1 As raízes do meu cuidado, cortar as áreas podres e danificados.
	passo 2 Limpa a pele por qualquer método conveniente.
	passo 3 Cortado em pedaços de 3-5 cm e decompor-se em porções em sacos de congelação.

Assim rábano preparado vai ser armazenado no congelador até à próxima colheita. Se você estiver indo para usá-lo para tempero, você vai ter uma parte, e, sem esperar pela descongelação, moer em um liquidificador ou moedor.

Você também pode usar o ralador manual como esfregar congelado raízes mais fácil do que fresco - de uma maneira que não vai irritar as mucosas.

Você pode armazená-los na geladeira e simplesmente. Mas não por muito tempo, não mais do que 2-3 semanas.

Método 3 - Secagem

Escolhendo um métodos de armazenamento, este pode parar somente se você estiver usando rábano apenas como um aditivo para sopas e molhos ou tempero para pickles. Cozinhe a partir dele Ogonek ou lanche suculento com creme de leite não vai funcionar. Por outro lado, manteve rábano secas em casa sem criar condições especiais.

Após a lavagem e de limpeza que é cortada em fatias finas ou tiras.

Quanto mais fino o fio, o melhor e mais rápido que o produto é seco

A secagem pode ser realizada por qualquer rábano método:

• Em um secador especial para vegetais;
• No forno a uma temperatura de 60 graus, com uma porta aberta;
• no ar na sombra parcial.

Bem secas peças facilmente esmagado argamassa ou liquidificador. O pó resultante foi verter para o frasco de vidro e fechar a tampa apertada para evitar a fragrância evaporada.

Na foto - um tempero seco pronto

Dicas para limpeza e moagem de rábano

O mais difícil e desagradável nos trabalhos preparatórios - é limpeza "morder" do produto e seu refinamento. Nós temos que derramar um monte de lágrimas, até que o trabalho seja concluído. Portanto, a questão de como rapidamente limpo e inferno ao mesmo tempo proteger os olhos e leve do cheiro, você pode encontrar as respostas mais incríveis.

Entre eles está o uso de máscaras de gás e óculos para mergulho. Mas os felizes proprietários de um aparelho de alta pressão, como Karcher oferece rábano limpo forte pressão da água, colocando-o em uma rede de nylon de malha fina.

O preço dessas unidades é tão alta que comprá-los apenas para este fim como algo bobo. Portanto, vamos usar os truques mais simples:

imagem	recomendações
	Dica 1 Mergulhe rizomas durante a noite em água fria. Eles são mais fáceis purificados, e esfregá-los será mais fácil.
	Dica 2 Pequenas raízes pode raspar com uma faca, e grande fácil de limpar descascador especial.
	Dica 3 raízes já descascadas dobrar para dentro da água. Então, eles não vão liberar substâncias voláteis e reter suculência.
	Dica 4 Quando moagem do desgaste moedor de carne em seu saco plástico.
	Dica 5 Quando moagem em um copo de misturador, adicionar água, e Fatia pedaços menores. A unidade de potência deve ser inferior a 700 watts.

conclusão

Agora que você sabe como manter o inferno em casa sem conservação e como minimizar qualquer inconveniente durante o processamento. Além disso, você pode assistir o vídeo deste artigo. E se você sabe de outras maneiras interessantes de compartilhá-los nos comentários.