Quanto é armazenado na sopa geladeira - 3 regras obrigatórias

Soup - um primeiro curso tradicional, que devem ser convenientemente armazenados.

ritmo de vida ativa nos obriga a preparar comida para uso futuro. Sabemos que o macarrão e almôndegas excelente suporte para vários dias no frio. E o que fazer com líquido do prato? Quanto tempo você pode manter a sopa na geladeira? I compartilhar minhas observações com você.

3 recursos de armazenamento adequada

De acordo com regulamentos sanitários o primeiro prato deve ser comido dentro de três horas após a preparação.

padrões de saúde aprovados dizer que sopas são classificados como produtos perecíveis:

• pelos padrões de alimentos líquidos para comer dentro de três horas após a preparação.
• Se a sopa é pré-cool, O seu período de armazenamento no frigorífico será de até 18 horas a uma temperatura de 2-4 ° C.

Violação dos requisitos contribui para a deterioração do produto.

I com este parecer apenas parcialmente concordar. cozinheiros experientes e autores respeitados de livros de receitas em uma só voz disse que cozinhou com suas próprias mãos prato líquido pode ser armazenado por muito mais tempo. A principal coisa - para seguir algumas regras simples.

Prolongar a vida dos primeiros cursos usando a geladeira e freezer.

normas gerais:

1. temperatura. Deve ser observado modo constante temperatura do frigorífico. Não mais do que 2-6 ° C.
2. louça de barro. Bem mantidas apenas sopa em um esmalte e vidro recipientes.

No vidro e comida esmalte não são oxidados.

Eu recomendo fortemente não armazenar os primeiros pratos em recipientes de alumínio e aço inoxidável - eles podem produzir substâncias nocivas.

1. proteção. Para o caldo não perdeu suas qualidades gustativas, é necessário remover as colheres e conchas do recipiente. Obrigados a fechar a tampa firmemente.

Verter um líquido sobre as placas e transferi-lo para uma capacidade mais baixa é necessário concha limpo.

É possível remover a sopa quente na geladeira? Não, não é desejável. Pioram o gosto dos pratos, além há um risco de estragar os produtos colocados no bairro.

tempo de armazenamento

Existem mais de 1500 sopas diferentes. Eu vou te dizer como para preservar a frescura dos mais populares tipos de sopas.

frigorífico

Quanto é armazenado na sopa geladeira e outros alimentos líquidos?

imagem	prato
	caldo Primeiro curso sobre o caldo de carne gorda pode ser armazenado por vários dias, mas não mais do que 72 horas.
	caldo de galinha Determine quantas caldo de galinha armazenados na geladeira, é possível apenas com base em seus componentes: Se o caldo é cozido apenas frango e especiarias - 48 horas; Se a sopa é, verduras e ovos - 24 horas.
	sopa de peixe Após 3 horas, após o arrefecimento sopa sabor visivelmente piorar. Guarde na geladeira, você pode repartir-lo, mas não mais do que 48 horas.
	sopa de cogumelo Caldo com cogumelos é melhor usar imediatamente após a preparação. Mas em caso de aguda precisa é possível enviar na geladeira - não mais de 24 horas.
	sopa de queijo Se a primeira refeição preparada: queijo fundido - 48 horas; de queijo ralado - 36 horas. Na superfície do caldo com queijo pode aparecer característica película oleosa - não altera o sabor.
	borsch Repolho, que é uma parte deste prato, a sopa pode armazenar muito mais tempo do que os outros: para as primeiras 72 horas na sopa geladeira não acontece quaisquer alterações; tempo de armazenamento máximo – 7 dias.
	Hash e beterraba Completamente hash de manhã não vai perder a frescura na geladeira - até 72 horas. Se você mantiver o "salada" para esta sopa separadamente do líquido, o período de armazenamento pode ser aumentada em 2 vezes.
	sopa de leite Este é o líquido do prato mais perecível. Para ele, a melhor frescura período - não mais de 12 horas no frio. O mesmo termo é dada sopas frescas e com doce de leite condensado, creme de leite e iogurte.
	caldo de legumes primeiros cursos de vegetais pode ser mantido na geladeira por até 24 horas. Por favor note, após o arrefecimento pode mudar a cor de alguns vegetais.
	sopa de creme Se uma parte dos primeiros pratos para comer produtos lácteos - não mais de 12 horas. Se nenhum leite - até 24 horas.

freezer

caldo pronto pode ser armazenado por um longo tempo no congelador. Se removermos a partir da parte grossa do todo, o prazo será - até 6 meses a uma temperatura a partir de -15 a -18 ° C.

Instruções de como congelar corretamente o caldo:

1. caldo fresco. Para economizar tempo, despeje água fria em uma tigela e coloque para uma panela de sopa.

Adicione alguns cubos de gelo para acelerar o resfriamento dos alimentos.

1. despeje o caldo por recipientes de plástico seladas para refeições prontas.

Em vez disso, os recipientes de plástico podem ser usados ​​moldes de silicone para bolos.

1. Cole em cada etiqueta servindo com a data de congelação.
2. Enviar um líquido no congelador e usar quando necessário.

Mesmo se você seguir todas as instruções exatamente - líquido do prato pode deteriorar-se.

Por sopa kisnet na geladeira:

• diferenças de temperatura;
• utensílios impróprios;
• em recipientes são talheres de metal.

Na foto - o exemplo errado de armazenamento de sopa

Se você perceber que prokis sopa - é melhor não usá-lo para alimentar. Indigestão - o preço mínimo que precisa pagar por isso.

resultados

Como vimos, pode ser armazenada no frio qualquer sopa. A principal coisa - a aderir às recomendações acima. Vídeos neste artigo mostram claramente recomendações. Se você tiver dúvidas - em contato com os comentários.