Condições de armazenamento
Em casa, a sêmola deve ser armazenada em um local escuro. Normalmente semolina despeje em recipientes fechados, bem fechados e colocados nas prateleiras de armários de cozinha. Como recipientes usam caixas de lata e plástico, frascos de vidro. O armazenamento deve estar seco. A umidade máxima permitida não deve exceder 70%.
O prazo de validade da semolina é de 7 a 10 meses. Durante este tempo você deve cozinhar refeições deliciosas de cereais e comê-los. Para não esquecer os prazos, você deve anexar um adesivo com a data de produção ou embalagem no frasco.A principal razão para a deterioração da semolina é a umidade excessiva. Desta semolina começa a moldar, obtém um sabor amargo ou azedo. Assegure-se de que a garupa esteja quebradiça e não forma pedaços nela.
Como se livrar de pragas
A traça da comida e outras pragas são frequentemente ativadas na sêmola. As larvas podem ser invisíveis no início, mas ao longo do tempo, insetos aparecem deles que se reproduzem e finalmente estragam o produto. Existem duas maneiras de resolver o problema:
- para aquecer os grãos no forno ou em uma panela;
- colocar sêmola por vários dias no congelador.
Depois disso, pode ser embalado em caixas e armazenado mais.Às vezes as recepcionistas colocam as folhas de louro em um recipiente com farinha e cereais. Seu cheiro repele as pragas. Eles dizem que ajuda um pedaço de papel, colocado no fundo do recipiente. Como isso funciona não é totalmente claro, mas acredita-se que não dá origem a vários bugs.
Compre semolina em sacos transparentes para ver a aparência do produto. Se você pegar o cereal em peso, coloque um pouco na sua mão e considere cuidadosamente. Nenhuma impureza deve estar presente. Você pode tentar a linguagem semolina, não deve ser amargo. Lembre-se, quanto menos moagem, mais rápido o mingau vai cozinhar e engrossar.
