Os métodos de armazenamento mais comuns são:
- na adega;
- na geladeira;
- no congelador;
- no armário da cozinha como um pó seco.
Abaixo, vamos dizer-lhe mais sobre cada um deles. ..
Pode horseradish ser armazenado na geladeira
A raiz é mantida na geladeira por uma média de três semanas a um mês. Para fazer isso, é bem limpo do chão e lavado em água fria. Depois disso, o produto é seco por vários dias à temperatura ambiente e só depois embalado em um saco plástico. Quanto mais embalagem hermética, mais tempo você pode armazenar a planta. A falta de ar garante a frescura do produto durante três meses.
A raiz também está bem preservada no freezer. Ao mesmo tempo, ele não perde seu gosto e qualidades úteis. Limpe o produto, corte-o de maneira conveniente e envolva-o em um saco apertado. Quanto às folhas, elas são mais usadas para conservar vegetais em casa.
Se você não puder usar as folhas no dia da coleta, elas serão armazenadas na geladeira. As folhas são secas, embaladas em película aderente ou em um saco e colocadas no lugar mais frio da geladeira. Neste estado, as folhas vão aguentar por 2-3 semanas.
Secagem de rábano
É muito prático armazenar raízes de rábano na forma seca. Na maioria das vezes, o pó seco é feito de raízes secas, que é então usado para fazer molhos e temperos quentes. Para secar o produto de várias maneiras. Todos eles estão disponíveis em casa.
A maneira mais fácil de secar as raízes naturalmente. Será necessário colocar as peças escovadas sobre madeira compensada e deixá-las na varanda ou expor ao sol, se houver essa possibilidade. Mas aguarde a secagem completa levará muito tempo.O case se move muito mais rápido se você usar um forno ou um secador elétrico especial. O procedimento deve ser realizado a uma temperatura de 60 ° C.Pedaços acabados são convidados a colocar imediatamente em uma jarra de vidro e depois virar pó ou moer tudo de uma só vez. Armazenar tal pó em casa pode ser um longo tempo.
Outros métodos de armazenamento de rábano
Rábano raiz pode ser armazenado em casa na forma de tempero ou molho pronto. Para fazer isso, o produto fresco deve ser ralado ou picado. Para esfregar melhor o rizoma, deixe-o à noite em água fria. Em seguida, adicione sal, açúcar e suco de limão a gosto. Coloque o molho preparado em frascos esterilizados, feche as tampas de capron e leve à geladeira.
Nesta forma, o tempero é usado por até 5 dias. Se você fez grandes quantidades, use vinagre como conservante. Não permitirá que o inferno corra rapidamente e perca seu cheiro pungente.
Além disso, a areia ajuda a raiz-forte. Você precisará preparar uma caixa cheia de areia por 10 centímetros. Colocamos raízes frescas nela para que não se toquem. Depois de adormecermos com areia até o topo. Nesta forma, a raiz de rábano pode ser armazenada na adega durante vários meses. Para condições de casa, este método não é muito prático, mas é perfeito para dar.
Listamos apenas as formas básicas de como manter o inferno em casa. A regra principal de armazenamento de rábano - estanqueidade e umidade suficiente. Se estamos falando de um produto seco, então, ao contrário, cuidado com a umidade para que o pó não seja umedecido. E tenha cuidado ao trabalhar com rábano em casa - não deixe entrar em seus olhos. Se isso acontecer, lave o rosto com água corrente.
