Como armazenar repolho 4 condições importantes para manter a suculência

Repolho - um dos poucos vegetais que perfeitamente preservado até a primavera

Couve-flor e repolho, assim, batatas e cenouras - a base da nossa dieta durante todo o ano. No entanto, até o final do inverno é difícil encontrar uma cabeça suculenta e densa - por causa do armazenamento inadequado, legumes perdem a maioria das vitaminas e torna-se seco e sem gosto. Mas veremos como manter a couve na adega ou porão corretamente, para mantê-lo fresco até a primavera.

Condição 1. Métodos de armazenamento

Como armazenar couve-rábano para o inverno? Em condições secas e frescas

Há muitas maneiras corretas de armazenamento de repolho. Por exemplo:

imagem	opções de armazenamento
	Método 1. em caixas Este é um dos métodos mais fáceis para preservar a frescura dos vegetais. Couves devem ser colocados em uma única camada em uma caixa, de modo que eles não se tocam. instagram viewer As caixas devem ser perfuradas para o ar alimentado para os legumes.
	Método 2. nas prateleiras Ao longo da parede com as mãos Construir prateleiras que podem acomodar livremente plugues. Legumes espigas guardei previamente embrulhado em papel (é possível usar filme plástico).
	Método 3. No limbo como Leve a sua cabeça para fora com raízes. Em seguida, amarre a corda e pendurar os garfos espigas para a prateleira, como mostrado na foto.
	Método 4. Na geladeira Kochan podem ser colocados no Departamento de legumes e colocar a temperatura mínima, criando uma chamada "zona de frescura."

Sobre como armazenar adequadamente repolho e onde colocá-lo, depende de quanto ele permanecerá substâncias úteis.

Condição 2. Quais variedades são bons para armazenamento?

Adequado para armazenar todas as variedades de couve - você pode até mesmo armazenar repolho chinês em casa

Para a escola vegetal preservado até a primaveraVocê precisa selecionar as variedades adequadas de repolho. Normalmente, a vida útil de hortaliças depende do tempo de maturação:

• No início de maturação - vencimento em maio e junho, para o armazenamento de longo prazo não é adequado, porque eles têm cabeças soltas de repolho.

Certifique-se de observar a variedade - início de maturação vegetais por um longo tempo não mentem

• o mid - prolezhat cerca de três meses.
• Srednepozdnie e tarde - perfeitamente adequado para o armazenamento de longo prazo, tem repolhos elásticas que são enriquecidos com muita fibra.

conclusão pequena: somente srednepozdnie e variedades tardias de couve adequado para o armazenamento do inverno.

srednepozdnie

Para classe média inclui:

imagem	grau
	presente repolhos branco-esverdeada. Pode persistir por até 7 meses.
	Dobrovodskaya espigas suculento robusto. Manter as propriedades benéficas de até seis meses.
	tempestade de neve Cabeça cor cinza-verde. Se armazenado adequadamente armazenados até 8 meses.

Não menos do que boas notas para o armazenamento, mas não muito popular:

• colheita,
• Rusinovka,
• final,
• Menza,
• Belarus e outros.

variedades Srednepozdnie reter propriedades úteis por três meses

tarde

Muito popular entre as variedades posteriores são:

imagem	grau
	Amager Pertence às variedades mais resistentes de armazenamento - vou mentir até 8 meses.
	Branca de neve Este tipo pode permanecer por cerca de seis meses.
	cabeça de pedra órepolho plana round-prolezhat ano inteiro, e durante este tempo será ainda mais saborosa.

de fim de amadurecimento variedades de repolho armazenado por mais de descanso

Condição 3. Crescendo, inverno

condições de crescimento repolho afetar a produtividade dos vegetais e da sua vida útil

Para manter a cabeça tanto tempo quanto possível, você precisa considerar:

• garfos cultivadas emleves ou médios solos, Pode ficar mais tempo da colheita com solo arenoso;
• chuvas abundantes no Outono teve um impacto negativo sobre o armazenamento - ainda não formados garfos rachaduras e solta;
• fertilizante Ela desempenha um papel importante, por isso é necessário para cumprir com rotação de culturas - é uma rotação de culturas anuais em camas.

Para o cultivo bem sucedido de repolhos precisa de um fertilizante para o solo e fósforo-potássio luz

Salve repolho cultivado em excessivamente tratados com fertilizante de nitrogênio no solo não pode ser! Uma vez que deixa tecidos rapidamente diminui a quantidade de substâncias secas, devido ao qual couves solto, apodrecer e deteriorar-se. POV yshenie dose de fertilizante de fósforo e potássio irá ter uma influência positiva sobre o armazenamento de couve fresca no inverno.

Condição 4. Coleção e estabelece a colheita na adega

Aqueles que cultivam no site do país, antes de tudo precisa de se preocupar com a sua montagem correta. Colheita é recomendado a partir final do verão até meados de outono, dependendo da variedade.

Instruções de como coletar e preparar a colheita para o inverno:

ilustração	sequência de acções
	passo 1 Corretamente remover a colheita. É aconselhável fazê-lo no sol. Cuidadosamente cavar garfos pá, e as raízes e caules de solo limpo.
	passo 2 Livrar-se de repolhos "defeituosos". Armazenamento de couve fresca para o inverno depende do estado da colheita, por isso, é necessário resolver. Ordenar cabeça pequena e mimada - usá-los em primeiro lugar.
	passo 3 Agora é necessário para secar cada cabeça de repolho. Este é o melhor feito no apartamento, ou sob um dossel - não menos de um dia. Dependendo do tipo de armazenamento de escolher, você pode, nesta fase, com uma faca afiada para cortar as raízes.

Para o armazenamento de repolho no inverno em casa no porão para ser bem sucedido, é importante cuidar do microclima ideal nas instalações. A temperatura de armazenamento no inverno adega não deve exceder 2 ° C, humidade - manter-se no nível de 92-98%. Preço negligência nestes termos - repolho estragado. Ao seguir estas recomendações você vai ter um repolho suculento e fresco, mesmo depois de 8 meses de armazenamento.

o armazenamento do inverno de couve-flor em casa também é possível. As condições são as mesmas do repolho. A principal coisa - para não estragar as flores.

Couve-flor é armazenado da mesma forma como repolho branco

conclusão

Você aprendeu como crescer e como recolher couves para manter um vegetal até a primavera. Mesmo algumas das instruções - no vídeo neste artigo. Você sabe de métodos de armazenamento de repolho? Escreva nos comentários!