Cold Storage
A abóbora sem cortes é perfeitamente armazenada durante todo o inverno no apartamento. Só é importante que a luz do sol não caia sobre ela, e o lugar é frio. Você pode escolher uma varanda envidraçada, despensa ou armário no corredor. Mas se danificar a casca forte que age como uma armadura protetora, então os períodos de armazenamento serão consideravelmente reduzidos.
Cut abóbora por um longo tempo não pode ser armazenado em condições de quarto. Depois de alguns dias, a polpa começa a apodrecer e fica coberta de mofo, porque a fruta contém uma grande quantidade de água.
No frigorífico a uma temperatura de + 3 °. .. + 4 ° durante cerca de 10 dias. O corte é fechado com papel alumínio e colocado no compartimento de vegetais. Se você empacotar a abóbora firmemente em papel alumínio, ela será armazenada duas vezes mais. E para preparações do inverno é necessário escolher um outro caminho, porque a geladeira não vai funcionar.
Congelamento
Para manter o fruto cortado no apartamento por vários meses, ele é congelado:
- cortar a abóbora em vários pedaços e retire as sementes, não precisa congelá-los;
- remover a casca com uma faca afiada;
- cortou a polpa alaranjada em pequenos pedaços quadrados ou grelha;
- espalhar as peças em lotes;
- envia tudo para o freezer.
Como a pele é muito dura, é difícil de limpar. Para facilitar o processo, cortando a fruta em várias partes, depois de cortar a cauda( caule).É necessário usar uma faca reta afiada ou uma faca especial para limpar legumes, ligeiramente semelhantes na forma de uma navalha. O núcleo e as sementes são removidos com uma colher.
No estado congelado, a abóbora será armazenada por seis meses ou mais. De lá, prepare papas de aveia, panelas, panquecas, muffins e outros doces.
Se você derretê uma abóbora, não poderá congelá-la novamente. Use tudo o que estava no pacote. As peças podem ser simplesmente assadas no forno ou no microondas, polvilhadas com açúcar em pó e canela.As sementes selecionadas são levemente douradas em uma grelha e comidas. Eles são ricos em zinco, ferro, vitaminas e apenas saborosos. Você pode comer sementes de girassol cruas, pré-lavá-las em água e secar.
Secagem
Se você quiser manter uma abóbora no apartamento para o inverno, em seguida, secá-lo, como é feito com maçãs, peras e cogumelos em casa.
- vegetal descascado e de sementes, cortado em fatias( pedaços) com uma espessura de 0, 5-1 cm;
- então as peças são mergulhadas por alguns segundos em água fervente, retiradas com um skimmer e deixadas escorrer em uma peneira ou em uma peneira;
- quando a água é drenada, as peças são colocadas em uma grade no forno, pré-aquecidas a + 60 ° ou secas em um secador elétrico.
As peças secas são armazenadas em caixas ou frascos com a tampa bem fechada em local seco. O prazo de validade da abóbora seca ou seca é de 12 meses. Esta é uma maneira muito conveniente de armazenamento no apartamento, desde o vegetal seco é várias vezes menor em tamanho e não se deteriora por um longo tempo.
Com uma grande colheita de abóbora, faça suco, purê de batatas ou frutas doces cristalizadas. Aqueles que não gostam de sabor de abóbora são aconselhados a adicionar suco de limão e laranja ou suco de espinheiro a seus espaços em branco.
