Eu coleciono a seiva de vidoeiro corretamente: quando e como

Diga-me, quando você recolhe a seiva de bétula? Eu amo essa bebida desde a infância, e no ano passado compramos uma casa de verão perto do bosque de vidoeiros. Agora, em vez do suco comprado, feito a partir do qual não é conhecido, queremos colhê-lo nós mesmos.

Muitos de nós ainda lembramos da época em que havia grandes garrafas de três litros com uma bebida doce translúcida nas prateleiras da loja, e ramos de bétula estavam no rótulo. Esta bebida de saúde não desapareceu das prateleiras hoje, na maioria dos casos, simplesmente “migrou” para as tetrapacks de papel, mas infelizmente, pode-se argumentar sobre a qualidade do suco. Os fabricantes inescrupulosos geralmente adicionam uma variedade de conservantes e outros ingredientes que aumentam a vida útil, mas não melhoram o sabor. Portanto, se houver uma oportunidade, os amantes deste néctar preferem colhê-lo por conta própria: você sempre pode ter certeza de que o produto é 100% natural. Como o período de coleta é muito limitado no tempo, a fim de capturar e não prejudicar a árvore, você precisa saber quando e como coletar adequadamente a seiva de bétula.

Quando você pode começar a coletar suco?

A seiva de bétula é colhida no início da primavera, e o tempo exato depende do local onde as árvores crescem e do clima. Nas regiões do sul, este é o começo ou o meio de março, e nas latitudes setentrionais é abril. O fluxo de seiva é ativado na árvore quando a neve derrete e os valores positivos prevalecem na rua. Determinar visualmente a prontidão para o vidoeiro para liberar a bebida de cura pode ser botões inchados.

É importante ter tempo para coletar o suco antes do momento em que os botões começam a abrir e as folhas aparecem( geralmente duas semanas).

Em caso de dúvida, você pode verificar se o fluxo de seiva foi iniciado. Para fazer isso, em uma árvore com um furador afiado, você precisa fazer um pequeno buraco. Se nada se destaca, então você precisa esperar um pouco mais, manchando a ferida com o gramado. A gota que aparece no buraco indica o início da temporada de coleta de suco.

Colecionadores experientes recomendam iniciar o trabalho na segunda metade do dia e terminá-lo à noite - neste momento a extração de suco é particularmente ativa.

Como montar?

Estocando uma bebida deliciosa, não se esqueça da própria árvore. Para não ferir o vidoeiro, as seguintes regras devem ser observadas:

1. A seiva de “moer para fora” só pode ser feita em árvores maduras - as jovens bétulas também são necessárias para o crescimento.
2. O tamanho mínimo de um tronco de bétula com o qual você pode tirar seiva deve ser de 20 cm de diâmetro. Apenas um buraco é permitido nessa árvore.
3. Em bétulas mais adultas e maiores, para cada 10 cm de diâmetro do tronco, você também pode fazer outro buraco, mas não se deixar levar, caso contrário a árvore será difícil de curar muitas feridas.
4. É melhor fazer um furo na diagonal com uma inclinação descendente, a um nível de no máximo 50 cm do solo, usando uma broca com um tamanho de broca de até 10 mm - essas feridas cicatrizam rapidamente e quase sem deixar vestígios. A profundidade da penetração - de 2 a 3 cm A casca no lugar selecionado deve primeiro ser removida.
5. Insira a calha no orifício e insira o recipiente sob ela.

É melhor tomar um litro de suco de cada árvore do que drenar toda a bétula, pois nesse caso existe o risco de a árvore morrer. No final do procedimento, os orifícios devem ser cobertos ou cobertos com uma estaca de madeira.

Colete seiva de bétula - vídeo