Amêndoas em crescimento e suas propriedades benéficas

Do grupo da amêndoa, a amêndoa é a planta de jardim mais valiosa. Tem uma natureza dupla interessante: de acordo com características biológicas, a sua posição sistemática é uma fábrica de fruta de caroço de pedra, segundo as mesmas características de produto da fruta, e o seu consumo em comida é amêndoa-portando. Portanto, a fruta é geralmente chamada de noz de amêndoa, mas na realidade são os ossos da amêndoa não comestível. Muitas pessoas adoram amêndoas, cujas propriedades benéficas estão na presença de uma grande quantidade de nutrientes nas nozes, que são muito necessárias para o desenvolvimento mental e intelectual de uma pessoa. Conteúdo

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característica amêndoa género compreende cerca de quarenta espécies, mas espalhou-se como uma cultura jardim era uma espécie - comum( Amygdalus communis L), relacionadapara a família multicolorida.

Em nosso país, a cultura da amêndoa foi desenvolvida recentemente, é espalhada industrialmente na Criméia, na Ásia Central. Embora na Criméia, foi introduzido no século VI.A origem da distribuição de amêndoas é a Ásia Menor.

Os antigos fenícios na floração da árvore rosa-macia viram a imagem da bela deusa Amigdala, em seu nome veio o nome genérico dessa cultura - amigdalus. Os tadjiques chamam de "baud", os uzbeques chamam de "badam".

Como uma cultura de jardim, amêndoas são comuns em muitos países e continentes: na Austrália, EUA( Califórnia), Grécia, Itália, Espanha, França, África( Argélia, Tunísia, Marrocos), Iugoslávia e outros.

Dependendo do solo, as amendoeiras em condições naturais têm uma altura de 2 a 6 metros, isto é, podem ser na forma de um arbusto ou árvore. A coroa é larga, oval, espalhando-se, com uma vassoura, raramente cilíndrica. Ramos sem espinhos, retos ou rejeitados, com numerosas pequenas ramificações.

Os botões florais de inverno são ovais oblongos, levemente apontados para o ápice, arredondados na base. Botões vegetativos são largos cônicos, com até 5 mm de comprimento.

As folhas são verde-escuras, às vezes com um tom azulado, macio( couro em áreas fortemente áridas).Flores até 4 cm de diâmetro, monóico. Cinco pétalas brancas com uma tonalidade rosa, base com cor carmim, até 36 estames. Fruta

- consiste no pericarpo externo, endocarpo( osso) - nogueira, semente( miolo).A fruta é ligeiramente pubescente( às vezes nua), grossa, verde, amadurecendo, rachando ao longo da sutura abdominal. O osso( noz) é liso, perfurado, castanho-acastanhado( raramente branco, palha-claro, fulvo), varia em forma: comprimido ou inchado( duas sementes).

O núcleo é protegido por uma casca castanha fina e durável - uma casca de noz, no interior é branco, ovalado-lanceolado ou oval, tem um sabor doce ou amargo com um agradável cheiro de amêndoa.

Os brotos de amêndoa são colocados em julho em brotos anuais. Isto é claramente visível: pequenos tubérculos verdes são visíveis nas axilas das folhas, que no final do mês tornam-se gemas maiores, a partir das quais flores e gemas vegetativas se desenvolverão.

Ao colher nozes de amêndoa, é aconselhável não danificar os botões em desenvolvimento, uma vez que neste momento existe um desenvolvimento interno muito ativo dos botões florais. O solo é umedecido( não derramado!), Então soltos, fertilizantes são aplicados.

Na primavera antes de floração dicas rosa aparecem futuras flores. As flores consistem em cinco pétalas rosa claro, cujas bases são pintadas em uma cor carmim brilhante. Até 30 estames estão localizados dentro das pétalas.pistilo consistindo do ovário na base, termina com o estigma.

Como as amêndoas têm estritamente polinização cruzada, a presença de insetos é necessária. A natureza criou esta planta para que o pólen de sua própria flor não polinizasse com sucesso os pistilos de suas próprias flores, ou seja, a própria planta é infrutífera. Isso elimina a deterioração da prole, que ocorre durante a autopolinização.

A amêndoa forma um incrível número de flores, mas dentre dezenas de milhares delas em uma planta adulta, não mais do que 5-8% das frutas são formadas.

Flowers - a principal reserva de culturas de sementes. No inverno, quando a temperatura cai para menos 22 graus, apenas uma parte dos botões florais morre. Mesmo com menos de 24 graus, até 20% dos botões florais permanecem viáveis.

Sob polinização normal, os frutos de amêndoa jovens crescem rapidamente e, ao mesmo tempo, começa o crescimento ativo de novos brotos. Após 2,5 meses do início do crescimento do fruto, a quantidade de óleo gordo nas sementes é de 50% do seu montante total.

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Cultivo de amêndoas

Características do cultivo de amêndoas - cresce até mesmo em solos pedregosos, ardósicos, argilosos leves, arenosos leves, mas prefere solos permeáveis ​​profundos e férteis. A amêndoa é pouco exigente para os solos. Mas não tolera argila pesada, alto nível de água subterrânea, áreas salinas. Em hortas caseiras é fácil melhorar a fertilidade do solo através da aplicação de fertilizantes orgânicos para escavações profundas.

Esta é uma planta que gosta de luz, com falta de luz, diminui a produtividade. Não deve ser plantado à sombra de árvores altas, edifícios.

Sob condições naturais de crescimento, as amêndoas são propagadas por sementes. Para preservar o grau usado propagação vegetativa - brotamento. O estoque é obtido a partir das sementes de uma variedade de amêndoa amarga. As sementes são semeadas sob o inverno a uma profundidade de 8-10 cm. Já em julho, com os devidos cuidados, as mudas no colo da raiz atingem 1 cm de diâmetro e são adequadas para brotamento.

Dois dias antes da brotação, o solo é regado bem - após a rega abundante, a casca é melhor esfoliada. Na base do porta-enxerto stámbico, de cima para baixo, limpe com um pedaço de pano úmido e, em seguida, faça o brotamento. Para brotar, selecione brotos diretos bem desenvolvidos, que são claramente os olhos formados.

Em áreas onde no inverno é até menos 25 graus, eles não removem o arnês no inverno, além disso, é melhor polvilhar o local da brotação com a terra, e na primavera remover o arnês, cortar logo acima do local da vacinação( corte a olho).Coppice filma meias sistematicamente removidas.

Em solos pobres com fraco crescimento de plântulas, os fertilizantes são aplicados com fertilizantes, mas o esterco apodrecido é melhor à taxa de 4-5 kg ​​por 1 km2.metroEm um jardim de quintal, é aconselhável plantar pelo menos 2-3 plantas para a polinização cruzada.

No primeiro ano de plantio, as plantas precisam de cuidados especiais: rega, soltar o solo. Observe a planta - ela lhe dirá o que precisa.

Se o solo em sua área é muito pesado, você pode usar mudas de pêssego, ameixas de cereja, ameixas como porta-enxerto. Em 3-4 anos você já receberá uma colheita.

A poda é realizada em formação e desbaste. Eu sou um defensor de árvores raquíticas. O nanismo tem muitas vantagens: facilidade de atendimento, um grande número de plantas na mesma área, falta de confusão mútua, rendimento muito maior da área, possibilidade de abrigar plantas para o inverno.

A amêndoa aumenta o rendimento para dezoito anos e, após vinte e cinco anos, diminui a produção. Rega durante a estação de crescimento contribuem para um aumento acentuado no rendimento. Para evitar a irrigação freqüente, a superfície do solo pode ser coberta com grama, serragem velha, qualquer material de cobertura.

O amadurecimento do fruto da amêndoa é determinado visualmente rachando o pericarpo ao longo da sutura abdominal. Frutas filmadas são limpas do pericarpo, que é usado para alimentação de pequenos animais. Então as nozes são secas.

Apesar das peculiaridades do cultivo desta cultura, só perde para a noz e avelã na produção. Quem ama amêndoas, não tem medo da velhice iminente. Em qualquer idade, os amantes desta noz sentem-se alegres, fáceis e corajosamente no futuro!

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Amêndoas - os benefícios e danos

Amêndoas saborosas têm sido reverenciadas como o epítome do bem-estar e saúde. O seu nucléolo é um produto dietético altamente nutritivo. O núcleo contém - 70% de óleo gordo, até 15% de carboidratos, até 35% de proteína.É rico em proteínas, talvez seja a planta mais rica em proteínas, não apenas entre as nozes. Cem gramas de amêndoas contêm 85 mg de sódio, 228 mg de enxofre, 451 mg de fósforo, 4 mg de ferro, 75 microgramas de vitamina A, 75 - de vitamina B1, 600 vitamina B2.

Os benefícios da amêndoa, a composição harmoniosa do amendoim, conferem-lhe um excelente valor dietético e medicinal. Em valor nutricional, as amêndoas estão à frente de carne, leite, peixe, todas as frutas, vegetais de zonas subtropicais moderadas.

É uma fonte de muitos nutrientes para o desenvolvimento mental e intelectual do homem. Há muito tempo é considerado um dos alimentos mais importantes para o crescimento de crianças. Amêndoas contêm duas substâncias vitais que são úteis para o funcionamento do cérebro - riboflavina, L-carnitina, que aumentam a atividade cerebral e, como resultado - o risco de doença de Alzheimer é reduzido. Estudos têm mostrado que amêndoas, bem como óleo de amêndoa, são um componente importante para a saúde geral, funcionamento do sistema nervoso humano.

Esta é uma fonte fantástica de muitas vitaminas, minerais e fósforo, definitivamente um deles. O fósforo afeta a força, a durabilidade dos ossos, dos dentes e também previne a ocorrência de doenças relacionadas à idade, como a osteoporose. As amêndoas têm um alto teor de vitamina E, que é um poderoso antioxidante.

Seu valor para a saúde e a beleza da pele é bem conhecido. A massagem com óleo de amêndoa é frequentemente recomendada para recém-nascidos. Leite de amêndoa é adicionado aos sabonetes cosméticos por causa de sua reputação bem estabelecida para melhorar a condição da pele.

Muitas pessoas pensam que a palavra “gordura” significa algo negativo, mas, na verdade, alguns ácidos graxos são necessários. Eles podem ser muito benéficos para a nossa saúde. O corpo não pode criar seus próprios ácidos graxos, e é por isso que precisamos obtê-los de fontes alimentares. O benefício da amêndoa é que ela contém dois ácidos graxos muito importantes, como os ácidos linoleico e linolênico. Esses ácidos graxos ajudam a reduzir a inflamação em todo o corpo. Os ácidos graxos também ajudam a reduzir o nível de colesterol "ruim".Eles apoiam a saúde da pele e do cabelo. A presença de potássio, sódio na amêndoa ajuda a regular, controlar as flutuações da pressão arterial. O consumo regular de amêndoas protege o organismo contra os perigosos aumentos de açúcar no sangue, dos quais os diabéticos sofrem.

Contém ácido fólico, que ajuda a reduzir o risco de defeitos congênitos em recém-nascidos. Também estimula o crescimento de células saudáveis, a formação de tecidos. Os médicos regularmente prescrevem suplementos de ácido fólico a mulheres grávidas para garantir o desenvolvimento adequado do feto.

O leite de amêndoa sem açúcar pode ser usado se você estiver tentando perder peso. Gorduras monoinsaturadas que contêm amêndoas reduzem o apetite, evitam excessos. A fibra dietética também contribui para uma sensação de saciedade, apesar do fato de você comer um pouco de nozes. Estudos têm mostrado que uma dieta de baixa caloria, incluindo amêndoas, é benéfica para pessoas obesas, ajudando-as a se livrar do excesso de peso. Finalmente, a fibra dietética contida nos núcleos contribui para o movimento consistente do intestino, o que também ajuda a perder o excesso de peso. A saúde geral melhora, pois a fibra alimentar ajuda a liberar as toxinas do corpo.

Uma emulsão médica é preparada a partir do kernel - leite de amêndoa. De acordo com a medicina oriental, as propriedades benéficas da amêndoa são melhoradas pelos figos, superiores ao ginseng. Com o açúcar, é muito útil na asma, pleurisia, hemoptise, úlceras intestinais, bexiga, aumenta as habilidades masculinas, melhora a visão.

Esta é uma excelente madeira melliferosa e valiosa. A amêndoa é considerada uma das primeiras nogueiras cultivadas. Ao longo da história, ele reteve o significado religioso, étnico e social. Na Bíblia, as amêndoas são mencionadas dez vezes, onde é descrita como "a melhor entre as melhores frutas".

Mas mesmo o produto mais útil pode ser prejudicial. Amêndoas, suas nozes são um alérgeno forte, por isso deve ser muito cuidadosamente usado por alergias, como uma quantidade excessiva pode causar não apenas uma reação alérgica forte, mas até causar intoxicação.

Não coma amêndoas verdes - tem um alto teor de ácido cianídrico, e isso também pode causar envenenamento.

Bem, o alto teor calórico contribui para o ganho de peso - naturalmente, isso é prejudicial para pessoas com excesso de peso.
É de dois tipos, doce e amargo. Doce é usado em muitos pratos asiáticos. Uso popular de sementes de amêndoa doces esmagadas - base de doces - maçapão.

Bitter também é usado para cozinhar, mas primeiro deve ser processado ainda cru para remover o amargor. Amêndoas amargas contêm uma quantidade tóxica de ácido cianídrico, que pode ser obtido a partir dos grãos e processado em veneno de cianeto. Comer um punhado de nozes de amêndoa cruas não processadas pode matar uma pessoa.

Além dos mundialmente famosos biscoitos de amêndoa, bolos, miolo salgado ou cristalizado, recomendo duas receitas.

Coquetel de amêndoa : esmagar 20 gramas de nozes amêndoas com um almofariz de porcelana ou pular através de um moedor de carne, adicione 200 ml de leite e 20 g de qualquer calda de frutas, misture com um misturador, o coquetel está pronto. Xarope de frutas pode ser substituído por 15-20 g de geléia - morango, framboesa, figo, unabi.

O coquetel de amêndoas trará benefícios especiais quando, em vez de xarope, eles usarem geléia de figo, framboesas, morangos, unabi e leite ligeiramente aquecido. Este coquetel pode ser uma bebida terapêutica para resfriados.

Bolo de amêndoa. Biscoitos esmagados, miolo de amêndoa misture bem, despeje com leite condensado, coloque no formulário, coloque na geladeira por 35-40 minutos. Em seguida, polvilhe com açúcar e cacau por cima. O caroço de amêndoa para tal bolo não deve ser esmagado tanto quanto para um coquetel.