De acordo com suas propriedades benéficas, a acácia é considerada um dos tipos mais valiosos de mel. Atrai pelo cheiro, gosto, cor. Qual planta é uma planta de mel, sobre as propriedades benéficas e contra-indicações do mel de acácia que discutiremos neste artigo. UndersurpassesCom uma composição semelhante, difere na cor dependendo da planta que produz mel - acácia branca ou amarela. No primeiro caso, é transparente, depois que a cristalização adquire uma cor branca, tem uma estrutura de grão fino. No segundo - fica amarelo claro, cor de limão com um tom ligeiramente verde. Em bombeamento fresco, é muito líquido. A este respeito, é um pouco mais espesso para a água.
Sabor e aroma suaves, amplificando após sua deglutição. A doçura floral desta espécie não pode ser confundida com nada.
Mel caseiro de acácia Ingredientes: vitaminas e minerais
Uma característica distintiva do mel de acácia é o seu alto teor de frutose, que é a substância natural mais doce. A sua composição é a seguinte:
| composição | % |
| 40 | |
| glicose frutose polissacáridos | 19 |
| água | 36 |
| 8 | |
| açúcar de cana, de cinzas, e ácidos orgânicos outras substâncias | 7 |
acácia mel contém os seguintes minerais:
- manganês;
- Níquel;
- Chrome;
- Cobre;
- Bor;
- Estanho;
- Zinco e outros.
Substâncias minerais são representadas por sais:
- Sódio;
- Fósforo;
- Cálcio;
- iodo;
- Iron.
A partir de ácidos orgânicos, você encontrará málico, lático, cítrico, oxálico e tartárico.
A riqueza de vitaminas torna o produto apenas uma despensa de saúde devido à presença de vitamina C( até 2 mg), A( caroteno), ácido fólico, PP( 0,2 g), H( biotina), B2( 0,5 g), E e K, outras vitaminas.
100 g contém até 3% de proteínas, mais de 77% de carboidratos. E agora vamos falar sobre os benefícios do mel de acácia.
Propriedades úteis e contra-indicações do mel de acácia branca
Os portadores de alergias usam-na livremente, uma vez que não há reação negativa após tomá-la. Não há praticamente contra-indicações para o seu uso. O mel de acácia tem um efeito antimicrobiano. Devido à presença na sua composição de enzimas, tem um efeito positivo na digestão.É muito nutritivo( 336 quilocalorias por 100 g de produto).É usado em medicina, cosmetologia, culinária. E há pelo menos cem receitas para sua preparação adequada.
Mel de acácia terapêutica derramado em latas Benefício e dano
Devido ao fato de que o mel de acácia é altamente calórico, seu uso deve ser moderado. Em um dia, um adulto precisa comer de 80 a 90 gramas. A criança consome três vezes menos. Essas normas não devem ser excedidas, pois o benefício se transforma em dano, especialmente para um organismo jovem.
A negligência dessas advertências é repleta de metabolismo prejudicado e efeitos adversos no sistema nervoso autônomo. Para cada pessoa, a dosagem do consumo diário é selecionada individualmente.
Sobre a planta de mel
O mel de acácia é colhido nas regiões do sul do país mais cedo devido ao fato de que a planta de mel é uma acácia, que floresce em maio.É nessas áreas que é distribuído, portanto, o produto é obtido sem impurezas. Esta planta de mel floresce por duas semanas, e a coleta de pólen e néctar leva cerca de dez dias.
Apesar de um tempo tão curto, as abelhas têm tempo para produzir mel em grandes volumes. Por exemplo, 700-800 kg de produto são obtidos de um hectare de plantações de acácia.É importante não perder um período de floração tão curto e esperar um bom tempo durante este período.
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Condições de armazenamento
Armazene em qualquer divisão: térreo, semi-subsolo, porão. Ele é armazenado em recipientes hermeticamente fechados em armazéns, em varandas, cozinhas de verão. Este produto não requer um lugar especial. A temperatura não deve exceder +39 e -35 graus, porque acima dessa temperatura sua qualidade é perdida, e em temperaturas mais baixas esse produto abelha congela.
Para manter um estado líquido, o mel é armazenado a uma temperatura de 18 a 20 graus Celsius. Mas, neste caso, aumenta o risco de ativação de bactérias específicas, o que levará à sua fermentação.
Após o início da cristalização, é preferível selecionar uma temperatura de armazenamento na faixa de +5 a +10 graus.
Se o mel não for fechado hermeticamente, a umidade do ar também terá um grande papel. Com o aumento da umidade, ele azeda. O teor ótimo de umidade é de 60%.
Evite a exposição prolongada ao mel sob a luz solar direta, caso contrário, sua estrutura será afetada. Para armazenamento a longo prazo, use pratos de vidro hermeticamente selados. Plástico e metal não são adequados para isso. Pode permanecer líquido por muito tempo e praticamente não faz açúcar.
Armazenamento adequado da loja de mel de acácia As propriedades curativas do mel de acácia
As propriedades curativas do mel são simplesmente surpreendentes.É usado para enurese em crianças. Para este produto, a colher é usada antes de dormir. Não precisa se lavar. Mel durante o sono absorve o excesso de umidade. Com úlceras e gastrite, também ajuda - cura as áreas afetadas da membrana mucosa.
Ele também irá ajudar com hipertensão e melhorar o desempenho do coração, vasos sanguíneos. Cura os olhos com a ajuda dele. O Vision melhora mesmo graças a loções simples. Ajuda o funcionamento do fígado e dos rins.
Maio mel é valorizado por suas propriedades de cura e sabor. E sua característica distintiva é a capacidade de permanecer por muito tempo no estado líquido e sua cor incrivelmente bela atrai ainda mais os consumidores.
E, finalmente, um vídeo em que eles mostram como coletar mel de acácia branca.
