Lobio de feijão verde é um prato de vegetais versátil. Geralmente é servido quente ao lado de carne ou frango. Mas se você esfriar lobio, você obtém uma salada maravilhosa que vai bem com vinho e bebidas mais fortes. E hoje vamos oferecer-lhe duas receitas simples que você pode facilmente implementar em sua cozinha.
Lobio de grãos
A combinação de vegetais, nozes e verduras frescas cria um sabor especial que encanta até os críticos mais exigentes.
Ingredientes: Feijão
- - 1000 gramas;Tomates
- - dois ou três;Nozes
- - 120 gramas( peso sem casca);
- pimenta verde - meio pod;Cebola
- salada( vermelho) - uma peça;Alho
- - três dentes;Óleo vegetal
- ;Sal
- , pimenta preta e pimenta da Jamaica - a gosto;
- coentro fresco, salsa, manjericão, hortelã - 50 gramas cada.
Se você não tiver tomates frescos e pimentas na mão, então use adjika( duas ou três colheres de sopa são suficientes).
Em seguida, explicaremos em detalhes como fazer lobio a partir de vagens. Leia a receita da foto abaixo.
O sabor e aparência atraente deste prato depende muito da preparação adequada dos ingredientes. Além disso, todos os produtos devem ser frescos e de boa qualidade. Lobio de vagens de feijão da Geórgia é preparado de forma bastante simples. Leia também: Como preparar a truta adequadamente, assada no forno para uma refeição em família
Limpe cuidadosamente as nozes das divisórias e conchas. Transferi-los para o copo do liquidificador e pique o produto em alta velocidade. 
Lave os vegetais e ervas sob água corrente. Liberte as cebolas da casca e das pimentas das sementes e retire o caule. Corte os ingredientes preparados em pequenos cubos, pique finamente os verdes e descasque os dentes de alho. 
Feijão também deve ser bem lavado. Coloque as vagens processadas em uma tábua de corte, remova as pontas e corte as peças em dois ou três pedaços. Depois disso, mande o feijão para uma panela cheia de água e adicione um pouco de sal. Ferva as vagens por cerca de um quarto de hora. 
Ferva a água em uma tigela e mergulhe os tomates nela. Depois de alguns segundos, pegue-os com um skimmer e coloque-os em um prato. Corte os tomates ao meio, retire-os e retire as sementes com uma colher de chá.Corte a carne em pequenos cubos. 
Como cozinhar lobio com feijão verde? Para começar, aqueça a panela em fogo médio e despeje algumas colheres de óleo vegetal nela. Frite as cebolas, e depois de alguns minutos, adicione os tomates. 
Cozinhe legumes juntos por algum tempo. Adicione o alho, os verdes preparados e as pimentas quentes à panela. Mexa os produtos com uma espátula e cozinhe por mais cinco ou sete minutos. Por último, coloque o feijão cozido.
Quando o lobio com vagem estiver pronto, retire a loiça do fogão. Adicione as nozes picadas aos legumes e mexa ainda. Cubra a panela com uma tampa, deixe descansar. Depois disso, arrume lobio em pratos e sirva na mesa.
Bean lobio com ovo
Este prato pode ser rapidamente preparado para o café da manhã para toda a família.
Ingredientes:
- 500 gramas de feijão verde;Bulbo
- ;Dente de alho
- ;
- dois tomates;
- dois ovos de galinha;
- um pequeno ramo de coentro;Sal e especiarias
- ;Óleo vegetal
- .
Vegetais frescos e congelados podem ser usados para fazer lobio. Para tornar o sabor do prato mais rico, experimente com temperos. Por exemplo, tome manjerona, pimenta, lúpulo ou tomilho.
Receita para lobio com vagem verde não lhe causará nenhuma dificuldade. Feijão precisa ser lavado, cortar as vagens "caudas" e, em seguida, cada corte ao meio. Mergulhe os espaços em água fervente com sal e cozinhe-os até ficar pronto. Depois disso, escorra a água, jogando o feijão em uma peneira. 
Feijão verde maduro cozido por mais tempo - o processo levará pelo menos um quarto de hora. Mas as vagens jovens serão suficientes por dez minutos.
Despeje água fervente sobre os tomates e mergulhe-os imediatamente em água gelada. Use as mãos ou uma faca para remover as cascas dos tomates, pique a polpa arbitrariamente. Se desejar, você pode remover o núcleo macio( use sobras para outros pratos ou salada).
Primeiro limpe a cebola e corte em pequenos cubos. Alho também livre da casca e pique com uma faca. Frite rapidamente os vegetais preparados em óleo vegetal. Coloque as fatias de tomate na panela e cozinhe os legumes juntos. 
Você tem que adicionar feijão cozido, verduras picadas, sal e especiarias. No final, despeje os ovos mexidos na panela. 
O prato final pode ser servido quente e refrigerado. Use-o como aperitivo, salada ou acompanhamento para carne.
Como você pode ver, o lobio dos pods de feijão é preparado de maneira rápida e fácil. Além disso, você pode, a cada vez, dar um sabor especial, adicionando novos ingredientes ou temperos.
