Os segredos de fazer vinho dandelion

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Poucas pessoas sabem, mas a partir das plantas selvagens simples podem fazer saborosovinho dandelion. Enólogos experientes estão interessados ​​em sua culinária. A bebida é famosa por seu aroma perfumado e cor dourada. Muitas pessoas chamam isso de vinho solar. Receitas fáceis de seguir o ajudarão a preparar uma bebida com baixo teor alcoólico que seja verdadeiramente deliciosa.

Propriedades curativas e dicas úteis

Dandelion vinho é preparado no verão e usado não só em festas festivas, mas também para fins medicinais. A planta contém vitaminas do grupo A, magnésio, potássio e cálcio. Tem um efeito benéfico no sistema nervoso e ajuda a lidar com a insônia. Ele ajuda a beber e tossir, por isso é levado no chão de um copo uma vez por dia.

As propriedades curativas do vinho dependem dos ingredientes adicionais que compõem a composição. Além de dentes de leão, você pode adicionar ervas, frutas e mel. Estes ingredientes fornecem a bebida com vitaminas benéficas.

Antes de usar, é necessário garantir que não haja reações alérgicas aos constituintes. As crianças não podem beber uma bebida!

Algumas dicas úteis que tornarão o vinho mais delicioso:

1. Para o preparo, você deve usar as pétalas da planta. Inflorescências inteiras são permitidas na receita clássica, mas quando você as adiciona, o gosto da bebida será azedo.
2. Os caules e as folhas do dente-de-leão não são adicionados ao vinho. Esta parte da planta contém muito suco e tem um sabor amargo.
3. A melhor época para coletar flores é o final de maio e início do verão. Nos dias secos, as plantas estão murchas e contêm menos vitaminas.
4. Você precisa coletar dentes-de-leão durante o dia, quando suas inflorescências são tão abertas quanto possível. De manhã e à noite, as flores fecham, não é recomendado usá-las nesta forma para fazer vinho.
5. Não colete plantas após a chuva. Flores molhadas perdem sua forma e caem rapidamente.
6. Use precisa dandelions maduros, que são facilmente separados pétalas. Demasiado jovens flores não se encaixam, eles serão amargos na bebida acabada.
7. O açúcar nas receitas pode ser completamente substituído pelo mel. Deste vinho será ainda mais saudável e saboroso.
8. Fermento de vinho é permitido em vez de passas. Este método é menos natural, mas mais eficaz.

A receita clássica

Existem muitas receitas para fazer vinho dandelion. Clássico é simples e não requer muito tempo para se preparar. A peculiaridade de tal bebida é em um sabor doce-azedo e aroma saturado brilhante.

Para cozinhar, você precisará de um mínimo de ingredientes:

• Flores de camomila - cerca de um quilograma;Água
• - 1,5 l;Açúcar
• - 1 kg;Passas
• - 15 gramas.

Use as passas não lavadas.É necessário para a fermentação natural da bebida.

Passos:

1. Primeiro você precisa preparar a planta. Para fazer isso, as flores são lavadas e passadas por um moedor de carne. Em vez disso, você pode usar um liquidificador.
2. Coloque dente de leão esmagado em um recipiente profundo.É melhor se for vidro.
3. A pasta resultante é preenchida com metade do açúcar e deixada em infusão por dois dias. Após este tempo, a planta dará suco.
4. As flores precisam apertar com uma colher. No lugar vago para adicionar o açúcar restante.
5. Deite 500 ml de água e misture bem. Insista outro dia.
6. Coe a mistura através de uma peneira. Dilua o suco de flor doce com a água restante, adicione as passas e despeje nos bancos.
7. Defina o selo d'água e deixe fermentar.
8. Antes de usar, coe.

Em média, a fermentação leva cerca de dois meses, após o que o vinho está pronto para uso. No entanto, os produtores experientes aconselham insistir vinho por pelo menos três meses. Na opinião deles, o sabor da bebida é melhor divulgado. Vinho armazenado de leão por três anos.

Dente de leão com limão e mel

Esta bebida é especialmente útil para resfriados. As propriedades curativas do limão e do mel fazem dele uma verdadeira fonte de vitaminas úteis. O vinho é doce, com um leve sabor azedo.

Necessário: Dentes de leão

• - pote de um litro;Água
• - 3 l;Passas
• - um copo;Açúcar
• - 600 gramas;Mel
• - 500 gramas;
• 2 limões grandes.

Passos:

1. Nesta receita, você não precisará da flor em si, mas de suas pétalas. Eles são pré-cortados e lavados em água corrente com uma peneira.
2. Então você precisa adicionar a planta à panela e despeje um litro de água.
3. Leve a mistura para ferver e deixe cozinhar em fogo baixo por meia hora.
4. Coe o caldo e despeje em um recipiente profundo.
5. Adicione açúcar, mel, passas e suco de limão.
6. Deite dois litros de água a ferver. Mexa bem.
7. Engarrafar e instalar a armadilha de água.

Depois disso, a bebida é sortida por vários meses. Em seguida, recomenda-se esticar o vinho, engarrafado e colocado em um lugar escuro. A bebida está pronta para comer, mas será muito saborosa daqui a alguns meses. A vida útil de não mais de três anos.

Receita para fazer vinho dandelion com hortelã e erva-cidreira

O vinho com a adição dessas ervas não é apenas saboroso, mas também é útil. A bebida tem um efeito relaxante e acalma o sistema nervoso.

Para fazer isso você precisa:

• pétalas de dente de leão, melissa e hortelã - em quantidades iguais de 300 gramas;Água
• - 1,5 litros;Açúcar
• - 1 kg;Passas
• - 35 gramas.

Melhor usar hortelã fresca e erva-cidreira. O uso de ervas secas é permitido, mas a bebida ficará menos perfumada.

Passos:

1. Usando uma peneira, lave as pétalas das flores.
2. Despeje a água em uma panela, adicione dentes de leão e ervas.
3. Ferva por alguns minutos e continue cozinhando a uma temperatura baixa por 4 minutos.
4. Adicione meio quilo de açúcar, misture bem e deixe no fogo por mais alguns minutos.
5. Depois disso, coe o caldo, adicione o restante açúcar e passas. MexaO vinho
6. está pronto para infusão. Após a fermentação, deve ser drenado antes do uso.

Uma bebida de vinho com a adição de erva-cidreira e hortelã deve ser colhida por pelo menos cinco meses. Então ervas melhor revelam suas propriedades. O vinho acabado em forma fechada pode ser armazenado no máximo três anos.

Vinho com dentes de leão e laranjas

Este vinho é verdadeiramente ensolarado. Dandelions em combinação com laranjas dão a bebida acabada um sabor suculento e rica cor brilhante. Vale a pena tentar cozinhá-lo uma vez e ele se tornará um dos seus favoritos.

Necessário: Pétalas de dente-de-leão

• - 1,5 kg;Água
• - 4 l;Açúcar
• - 1 kg;Passas
• - meio copo;
• quatro grandes laranjas. Passos

:

1. Planta despeje um litro de água fervente, adicione as raspas de laranja. Insista diaCepa de caldo
2. , coloque no fogão e leve para ferver.
3. Retire do fogo e adicione o açúcar. Deve dissolver completamente.
4. No futuro vinho derramar suco de laranja espremido na hora, adicione as passas não lavadas.
5. Despeje em latas, definindo uma vedação de água.
6. Deixe fermentar em um local escuro.
7. Antes de usar, coe.

Devido ao conteúdo de vários citrinos, este vinho pode ser armazenado por até dois anos.É necessário insistir nele pelo menos dois meses.

Receitas para fazer vinho de leão não são complicadas, qualquer um pode dominá-las. Todos os ingredientes necessários estão disponíveis, não são necessárias ferramentas especiais. Se você preparar a bebida de acordo com a tecnologia e dar uma boa insistência, ela será saborosa, cintilante e perfumada.