Conteúdo do artigo:
O que poderia ser melhor do que fazer um refrigerante com as próprias mãos de plantas de jardim. Uma dessas obras pode ser kvass de folhas de uva, cuja receita é leve e não intricada. Ao preparar tal mistura para matar a sede, não são necessárias despesas financeiras, o que é importante hoje em dia. Você pode preparar kvass de quase todos os frutos do jardim e jardim. Pode ser não apenas legumes e frutas, mas também bolachas de centeio.É uma pena que uma bebida tão saudável perde sua popularidade entre as pessoas modernas.
Kvaass de folhas de uva: os benefícios e danos do
Este elixir que dá vida está longe de ser necessário, portanto você deve definitivamente considerar os benefícios e danos do kvass de folhas de uva. As vantagens desta droga incluem o seu efeito positivo no fígado, pâncreas, intestinos e estômago. Na medicina popular, as folhas de uva são conhecidas como um meio de combater varizes, enxaquecas, infecções do trato respiratório superior e do sistema urinário. Existem muitas receitas para decorar folhas de uva para superar essas doenças. O dano da bebida desta planta pode causar pessoas que sofrem de uma úlcera e gastrite. Kvass de folhas de uva por qualquer receita é contra-indicado para aqueles que são obesos. Além disso, não precisa se envolver em uma bebida mães que amamentam e mulheres grávidas. Os diabéticos devem ter o cuidado de usar essa bebida.
Qualquer kvass normaliza o metabolismo do corpo, estabiliza processos no trato gastrointestinal e assim por diante. Ela adquire todas essas propriedades positivas no estágio de fermentação, quando microrganismos que podem tratar a disbacteriose e melhorar o processo digestivo entram em ação. Mas, junto com os profissionais, também há desvantagens desse néctar refrescante. Cirrose do fígado, gota, gastrite, urolitíase, aumento da acidez só aumentará se você adicionar kvass à dieta.
Kvass de uvas
De acordo com a receita de uva kvass, você precisa tomar 1 quilo de uvas. Para o fermento, você precisará de 4 litros de água, nos quais 200 gramas de açúcar serão diluídos.
Processo de fermento:
- Lave as bagas e transformá-las em mingau. A moagem pode ser feita com um liquidificador ou tolkushki comum.
- Aqueça a água e dissolva o açúcar nela.
- Despeje esta solução na massa da baga e cubra com gaze ou coloque uma tampa. Neste estado, deixe por um dia a uma temperatura de +20 graus.
- A mistura resultante deve ser filtrada no dia seguinte. Você pode usar a mesma gaze ou filtro.
- Garrafas ou latas e depois de uma semana para saborear uma boa bebida.
Kvas de folhas de videira e brotos
Levará cerca de uma semana para cozinhar kvass de folhas de videira e brotos. Para tal bebida, não só as folhas estão envolvidas, mas também seus brotos. Eles não são menos úteis e saborosos, então por que não trazê-los para a coleção geral de ervas. Preparação de ingredientes leva apenas 20-30 minutos, um longo processo de fermentação faz você esperar um pouco para um resultado saboroso. Assim, para a preparação, você precisa de um frasco de 3 litros para fermentação e garrafas para armazenamento adicional de kvass. Processo de Starter
:
- Lave as folhas e brotos das uvas. Pode ser como uma vegetação jovem e levemente murchada.
- Coloque as folhas com os brotos no liquidificador e pique até que o suco seja extraído.
- Verduras moídas movem-se em uma jarra de 3 litros e despeje 200 gramas de açúcar. Todos diluídos com água à temperatura ambiente, no valor de 1,5 litros. Assim, o líquido com ingredientes levará meia lata, e o volume de folhas moídas deverá ser de 75%, a água 25%.
- Coloque em um lugar quente, coberto com uma tampa, por 3 dias. Após 3 dias, retire a tampa e deixe repousar por mais alguns dias. Depois que o tempo alocado tiver decorrido, um cheiro característico e uma cor amarela do líquido aparecerão - isso significa que a bebida está pronta.
- Consumo agradável de kvass de folhas de uva para uma receita fácil!
A água é despejada até meia lata, de modo que durante o processo de fermentação a tampa não sai do gás.
Algumas dicas para fazer kvass:
- O básico para fazer kvass é simples, basta conectar quatro componentes: água, matérias-primas, açúcar e fermento.
- Em vez de levedura, é melhor usar cones de lúpulo.
- Ao fazer kvass de uvas, é melhor não lavá-las. Na superfície da fruta existem bactérias de fermentação de vinho, que podem ser lavadas com água, o que é indesejável para a fermentação. O mel
- pode ser usado em vez do açúcar.
Não é difícil cozinhar kvass das folhas de uva em casa e porque não recorrer ao kvass. Além disso, você terá certeza de suas propriedades úteis. Portanto, se você tem uma vinha, não perca o momento e prepare um kvass das folhas de um arbusto de videira. Bon appetit!
