- Uma receita de vídeo para compotas de melão e melancia
A preservação do inverno não só ajuda a preservar vitaminas saudáveis, mas também a desfrutar de frutas e bagas enquanto a estação termina. Deliciosa geléia de melão para o inverno trará o sabor do verão passado e reabastecer o corpo com substâncias úteis.
Incrível, mas o melão contém mais vitamina C do que laranja cítrico, e o ferro é 17 vezes mais que o leite. Além disso, a composição desta fruta inclui cálcio, sódio, potássio, cloro. Nutricionistas recomendam usar melão para doenças do fígado, rins, bem como para reumatismo, gota e anemia.
Uma grande quantidade de fibra ativa os processos digestivos e ajuda a reduzir o colesterol alto. E o silício que é uma parte melhora uma condição de um tegumento e cabelo.
Para geléia, escolha bem maduros e, o mais importante, melões perfumados. Como o próprio melão é muito doce, o suco de limão ou o ácido cítrico são adicionados ao doce - o sabor não será muito enjoativo. Donas de casa experientes recomendam cozinhar em pequenas porções, pois com um grande número de produtos existe o risco de digerir o melão.
Para tornar o congestionamento denso, a água praticamente não é adicionada durante o cozimento.
Algumas das receitas de compota de melão mais populares para o inverno são apresentadas abaixo.
Geléia de melão perfumada( fatias) com gengibre
Para cozinhar, você precisará de melão e açúcar na proporção de 1: 1.Corte o melão, pegue as sementes, descasque e corte em pedaços pequenos. 
Despeje 0,5 kg de açúcar em pedaços de melão e deixe durante a noite para o suco fluir. 
Lentamente leve o xarope resultante( juntamente com os pedaços de melão) para ferver, adicione mais 0,5 kg de açúcar, suco de um limão ou 1 colher de chá.ácido cítrico. Por último, coloque uma raiz ralada de gengibre fresco. 
Cozinhe até ficar pronto por uma hora, mexendo ocasionalmente para que o congestionamento não queime. A delicadeza acabada não deve ser espalhada se cair em um prato.
Ao usar variedades suculentas de melão que produzem muito suco, durante uma hora de cozimento, o congestionamento pode não engrossar. O tempo de cozimento é aumentado, e gengibre e suco de limão são adicionados no final do cozimento.
Geléia quente decomposta em frascos pré-esterilizados. Aguarde 10 minutos até sair vapor, enrole e cubra com um cobertor quente.
Compota de melão e limão
Esta receita de compota de melão de foto é diferente da anterior em sua consistência. As peças restantes são moídas no liquidificador, de modo que o atolamento seja homogêneo. Esta sobremesa é ideal como recheio de panquecas.
Limpar 2 kg de melão de tudo o que é supérfluo e cortá-los em pedaços. 
Corte um limão grande em duas metades, selecione os ossos e corte em meio anéis ou fatias. Peel ao mesmo tempo, não corta. 
Para remover o amargor da casca de limão, deve ser escaldado em água quente por 3-5 minutos.(como um todo).
Despeje os pedaços de melão em um quilo de açúcar e coloque fatias de limão por cima. Deixe por 5-6 horas para sumo. 
Ferva o tarugo por meia hora, adicionando paus de canela. 
Moer o atolamento do liquidificador até ficar homogêneo( remova o canela em pau antes).
Massa em fogo lento por mais 10-15 minutos e enrole em frascos esterilizados.
Sobremesa de melão cozida em calda
Delicioso geléia de melão para o inverno é obtido se você cozinhar em três rodadas. Para fazer isso, despeje um limão grande com água fervente, retire as raspas com um cortador de legumes e corte-o sutilmente em tiras. 
Com polpa de limão espremer o suco. 
Prepare um xarope de açúcar e limão: adicione o suco de limão a 50 ml de água fervente, coloque casca de limão picada e cubra 700 g de açúcar. Segure no fogo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. 
Adicione o melão fatiado( 1 kg) e leve para ferver. Desligue o queimador e deixe o tarugo durante a noite( por 12 horas).
Repita o procedimento mais duas vezes, após o qual o congestionamento é despejado nos contêineres e enrolado.
Uma receita rápida para geléia de melão
Se você não tem tempo ou vontade de mexer com a preparação de melão, você pode usar o método acelerado de fazer geléia de melão para o inverno.
Prepare uma calda: despeje 50 g de açúcar em 0,5 l de água. Um quilograma de melão descascado e picado colocado em xarope, escalde 15 minutos.
Adicione mais 1,5 kg de açúcar ao melão e cozinhe até engrossar. No final colocar 1 colher de chá.ácido cítrico e um pouco de baunilha. Pronto delicadeza arregaçar. Jam
Melon em um Multicooker
A receita é um pouco semelhante ao anterior, porque o melão não é preenchido com açúcar, mas é imediatamente cozido em calda. O doce de melão é preparado numa multicozinha da seguinte forma:
- Limpe e derreta um peso de 1 kg através de um moedor de carne ou liquidificador.
- Remova as raspas de um limão( uma) e esprema o suco.
- No multicooker, selecione o modo “Steaming”, coloque suco de limão na tigela, adicione raspas picadas e 1 kg de açúcar. Ferva até o açúcar estar completamente dissolvido.
- Inutilize a massa de melão e transfira o fogão lento para o modo "Quenching".Defina o temporizador para 1,5 horas.
- Após o sinal do dispositivo, o congestionamento pode ser enrolado para o inverno ou refrigerado.
Compota de melão e maçã
Em vez de limão para geléia de melão, você pode usar maçãs azedas, que contribuem para o sabor doce das bagas.
Retire os melões e as maçãs da casca e das sementes e corte-os em pedaços. O peso líquido da polpa em si deve ser:
- para melão - 1,5 kg;
- para maçãs - 750 g
Dobre os ingredientes em um caldeirão e, mexendo, deixe ferver por 30 minutos.
Esmague o tarugo quente com um liquidificador, adicione 1 kg de açúcar e cozinhe por mais uma hora, depois deixe esfriar. 
Coloque 1,5 colher de chá no gel condensado.canela em pó, deixe ferver novamente, atarraxar o fogo ao mínimo e ferver por meia hora. Enrole
Compota de melão e bananas
Para quem gosta de preparações muito doces, uma receita de compota de melão e bananas é adequada:
- Descasque e pique o melão. O peso líquido sem casca e sementes deve ser de 850 g, despeje 800 g de açúcar e deixe por 8-9 horas.
- De um limão espremer o suco e despeje-o no boleto de melão. Ferva por meia hora.
- Escalde mais um limão com água fervente e corte em anéis.
- Três bananas também são cortadas em anéis.
- Adicione o limão e as bananas à panela e cozinhe até ficar macio.
- Elimine o congestionamento do liquidificador e reduza a densidade desejada.
Delicie-se com a sua família e torne-a uma geléia de melão extraordinariamente deliciosa. Tanto adultos como crianças vão adorar com a primeira colher. Bon appetit! Receita de vídeo
