Mousse com camarão à sombra com bouquet de bolosaperitivos e saladas. Esta fruta pode ser combinada com quase todos os ingredientes, use-a crua ou sujeita a tratamento térmico. O sabor do abacate é muito específico, mas em pratos prontos não interrompe o sabor de outros componentes, mas o complementa. Pode ser cortado em fatias ou cubos, bem como amassado em uma massa para mousse ou pasta. Antes de cozinhar, os abacates devem ser descascados e descartados. Pratos quentes
Há uma enorme quantidade de pratos quentes de abacate. Pode ser combinado com carne, peixe, queijo derretido ou ovos. A maneira mais rápida é cozinhá-lo com ovos. Estes pratos serão uma refeição completa, porque o abacate tem um alto valor nutricional, e os ovos são uma fonte de proteína.
Receita de ovos com abacate no forno
Você pode cozinhar o abacate com ovo no forno. Para este prato, a fruta não precisa ser descascada, basta cortá-la em dois pedaços e retirar a pedra. Você vai precisar de 2 ovos para um abacate grande, bem como sal e especiarias a gosto:
- Abacates devem ser cortados em duas partes, cada um dos quais é então colocado um ovo. O entalhe do osso é pequeno, então parte da polpa é removida com uma faca para encaixar um ovo nele.
- Em cada parte do abacate, 1 ovo é quebrado, temperado com sal e especiarias a gosto. Você pode polvilhar com ervas frescas ou congeladas.
- O prato deve ser assado no forno, pré-aquecido a 180 С.Após 15 minutos, está pronto para comer.
- Metades preparadas de abacate espalhadas em um prato. Você pode servi-los com verduras, alface, pepino ou tomate.
Antes de assar, você pode adicionar qualquer ingrediente aos ovos mexidos com abacate. As fatias de presunto funcionam bem e os ovos podem ser polvilhados com queijo ralado por cima.
Salads do abacate
As saladas do abacate são grandes para toda a ocasião. Eles podem ser servidos em um prato grande ou colocados em tortinhas de massa folhada. Saladas com abacate e peixe vermelho, bem como arroz, queijo, ovo, presunto ou frutas exóticas são fáceis de preparar. Ingredientes podem ser combinados, adicionar temperos e molhos a gosto, decorar pratos com verduras, fatias de legumes ou frutas.
Salada com salmão
Para salada com salmão e abacate, você precisa de uma fruta média e 100 g de peixe salgado, assim como pepino, tomate e verduras. Geralmente é preenchido com azeite de oliva com suco de limão( em uma proporção de 2: 1), sal e pimenta. Top prato pronto é decorado com gergelim.
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Processo de preparação:
Os abacates - devem ser descascados, o osso removido e descartado. A carne é cortada em pequenos cubos pares.
- Pepino e tomate são triturados em cubos do mesmo tamanho. Se a casca do pepino for amarga, deve ser cortada com uma faca.
- O próximo estágio é a preparação do peixe.É melhor comprar o filé, e não a carcaça inteira, para que você não precise limpá-lo de pequenos ossos e peles. A carne é esmagada exatamente nos mesmos cubos pequenos.
- Em um recipiente grande, primeiro espalhe as fatias de abacate. Eles precisam derramar um suco de limão e azeite e, em seguida, amasse com um garfo para uma consistência uniforme. Opcionalmente, você não pode esfregar o abacate, então estará presente na salada na forma de pedaços inteiros. Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes para a tigela e misture.
- É recomendado o consumo de salada imediatamente após a preparação, não deve ser infundido no frigorífico.É colocado em uma saladeira ou espalhado em tortinhas de massa folhada pré-cozidas. No topo do prato é decorado com verduras ou gergelim.
Nesta salada, os principais ingredientes são peixe e abacate, e os vegetais restantes são recomendados para escolher o sabor.
Tomates fazem suco, então esta salada não será armazenada por um longo tempo, ela pode ser substituída por pimentão vermelho. Mostarda pode ser adicionada ao molho, e qualquer outro óleo pode ser usado em vez de azeite. Algumas donas de casa preferem enchê-lo com maionese, mas neste caso, ele produzirá mais calorias.
Mango Salad
Salada de manga e abacate é a receita mais rápida. Sua preparação não levará mais que 10 minutos, se todos os ingredientes estiverem na geladeira. Este prato é leve e adequado para lanches no festival, bem como no piquenique de verão. São necessários apenas 3 ingredientes: uma fruta madura de abacate e manga, bem como 1 cebola média. O óleo vegetal com sal é adequado para reabastecimento: Os abacates
- são descascados e ossicados, cortados em pequenos cubos, fatias ou fatias.
- A manga é moída da mesma forma que os abacates. Cebolas picadas em grandes anéis, todos os ingredientes são combinados em uma saladeira.
- A salada finalizada é preenchida com manteiga e suco de limão. Você pode polvilhar com sementes de gergelim ou sementes de romã.
O sabor dos pratos de frutas e abacate de verão depende da maturação da fruta. Você pode enchê-los com molho cremoso, adicionar especiarias e decorar com frutas fatiadas.
Lanche com Abacate
Muitas donas de casa acreditam erroneamente que frutas exóticas não podem ser adicionadas a pratos familiares. Na verdade, o sabor do abacate é bastante sem graça, por isso pode ser usado com segurança para qualquer lanche. Há um grande número de opções que podem ser feitas a partir de abacates e produtos que estão na geladeira.
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Mousse de camarão abacate
Para que os hóspedes não se demorem enquanto aguardam o prato principal, vale a pena fazer lanches no início da noite. Abacate ─ é uma fruta muito satisfatória, por isso, no aperitivo é melhor combinado com frutos do mar de baixa caloria. Uma ótima opção ─ é uma mousse de abacate com camarão, que é espalhada em vasos e servida em porções. Para sua preparação, você precisa de 1 abacate médio, 1 maçã saborosa de variedade sólida, meio pepino e 200 g de camarão:
- Primeiro você precisa cozinhar e descascar o camarão. Eles são regados com suco de limão e deixados até que todos os outros ingredientes estejam prontos.
- Abacates, maçãs e pepinos precisam ser descascados, cortados em pequenos cubos e colocados no liquidificador.
- Em seguida, misture o conteúdo do liquidificador com uma consistência de purê, adicione sal, pimenta e especiarias a gosto.
- O próximo estágio é a porção do prato. Você precisa levar vasos em um valor igual ao número de convidados. Espalhe os camarões no fundo, despeje metade da espuma sobre eles, seguido por outra camada de camarão e outro - purê de abacate. Você pode deixar alguns camarões e decorá-los prontos lanche.
O prato de servir deve estar à temperatura ambiente. Na mesa você também pode colocar bolachas crocantes ou palitos de massa folhada com especiarias e especiarias. Prepare a mousse imediatamente antes de servir, e no topo é necessário derramar uma pequena quantidade de suco de limão para que as frutas e verduras não escureçam.
Smoothies
Smoothies com abacates atrairão os apreciadores de alimentos saudáveis e saudáveis. Este prato pode encher-se de energia, se escolher os ingredientes certos. Esta receita vai exigir 1 abacate maduro, uma banana, um copo de leite e algumas colheres de aveia seca. Para o gosto, você pode adicionar mel e canela ou outras especiarias.
- Primeiro você precisa descascar e fatiar o abacate e a banana.
- Em seguida, todos os ingredientes são despejados no liquidificador, cheios de leite e especiarias e batidos em alta velocidade até ficarem lisos.
- Smoothies prontos. Resta apenas derramar o conteúdo do liquidificador em um copo e decorar com um raminho de canela.
Smoothie é melhor beber imediatamente após a preparação. Se você levar com você como um lanche( para o trabalho ou estudo), vale a pena despejá-lo em um thermocup.
Rolls
Os amantes de comida japonesa devem definitivamente aprender a fazer rolos de abacate e salmão por conta própria. Para esta receita, você precisará visitar o departamento especializado no supermercado e comprar 6 folhas de nori( alga marinha), arroz integral, vinagre de arroz, molho de wasabi e gengibre. Você também precisará de 1 abacate e 200 g de salmão salgado:
- Primeiro, você precisa ferver o arroz em água com vinagre.É cozido da mesma forma que o prato habitual, e deve primeiro ser enxaguado em água.
- Nori é colocado suavemente em um tapete especial( mat).Se isto não for, você pode usar o envoltório de comida habitual. Uma fina camada de arroz espalhou-se por toda a superfície das algas.
- Abacates e salmão, bem como queijo macio( se desejado), são cortados em fatias longas e finas e colocados ao longo do nori. As algas geralmente contêm marcas para as quais rolos prontos devem ser cortados e sua localização deve ser levada em consideração. Ingredientes colocados em marcas.
- Nori firmemente enrolado em um tubo longo.
- Resta cortar os rolos com uma faca afiada, colocá-los em uma travessa e servir com molho de soja e wasabi.
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Acredita-se que os rolos devem ser comidos com pauzinhos. No entanto, os japoneses comem com as mãos, mergulhando apenas peixe em molho de soja. Claro, o uso de pães é uma questão de gosto, especialmente se você mesmo cozinhar.
Tartar
O tártaro é chamado de carne ou pratos de peixe que não são cozidos. Tártaro de salmão e abacate é uma combinação de vários ingredientes que se complementam harmoniosamente. Claro que, para a produção deles, você precisa usar apenas os peixes da mais alta qualidade. Vale a pena tomar em grandes supermercados, onde você pode se familiarizar com todos os certificados necessários de serviços veterinários e sanitários.
Para tartare, você deve tomar 200 g de salmão, 1 abacate, assim como tomate, mostarda, limão, azeite, molho de soja, sal e pimenta.
- Filetes de peixe e cebola são cortados em pequenos pedaços, colocados em um recipiente.
- Em seguida, prepare o reabastecimento. Para fazer isso, misture a mostarda com óleo vegetal e molho de soja.
- A polpa de abacate é amassada com um garfo, adicionando fatias de tomate. Mousse precisa preencher com uma pequena quantidade de suco de limão.
- Filetes de salmão são colocados em um recipiente redondo e purê de abacate amassado é colocado em cima e compactado. Em seguida, vire o prato em um prato. Para esses propósitos, há um anel culinário especial, mas você pode usar um copo grande e baixo.
Receitas para abacates podem variar. Esta fruta tem um sabor cremoso com notas de ervas e especiarias, por isso complementará não só a comida para todos os dias, mas também pratos festivos. No processo de fazer abacates, eles devem ser preenchidos com suco de limão, porque a polpa muda rapidamente de cor à temperatura ambiente. Pratos principais saudáveis, lanches e sobremesas são fáceis de preparar com a adição dessas frutas. Eles podem ser combinados com quaisquer produtos, especiarias e especiarias, bem como comer fatias separadas, derramando-os com molho.
