Conteúdo do artigo:
Entre as frutas tropicais, o abacaxi ocupa o terceiro lugar em termos de cultivo. Nos países do cinturão tropical, o cultivo de abacaxis está se tornando um dos mais importantes artigos da agricultura. Portanto, literalmente, em todo o mundo, você pode encontrar plantações onde crescem abacaxis, na natureza você dificilmente pode ver os frutos doces familiares das lojas.
O fato é que todos os abacaxis destinados ao consumo humano pertencem à subespécie Ananas comosus var.comosus, hoje composto por várias dezenas de variedades e híbridos cultivados. Na natureza, as plantas de abacaxi desta subespécie não são encontradas. Além das espécies comosus, a espécie Ananas Comosus é apresentada em mais quatro variações: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis e Bracteatus. Todos os representantes das espécies são comuns e pertencem à família das bromélias dos habitantes das regiões tropicais da América do Sul.
Mesmo na era pré-colombiana, os habitantes locais cultivavam e usavam abacaxis. Além disso, não apenas frutas comestíveis eram usadas, mas também folhas duras e talos de plantas de abacaxi, de onde obtinham fibras fortes para a produção de roupas, cordas, esteiras e redes de pesca.
O que é essa planta interessante e o que a conhecida abacaxi de frutas tropicais representa?
Descrição botânica de uma planta de abacaxi
Quando você vê uma planta de abacaxi na natureza ou em uma plantação, você pode pensar que toda a umidade que extrai das raízes dá a uma fruta suculenta. Uma planta perene, cujo habitat habitual é quente, mas sim planícies secas, parece extremamente dura e espinhosa. A altura do abacaxi, dependendo da variedade e das condições de crescimento, pode atingir de 0,6 a 1,5 metro. Caule curto, densamente coberto por folhagem dura e alongada.
A roseta de uma planta adulta é formada por 30 ou mais folhas pontiagudas carnudas, de formato côncavo, com um comprimento de 20 a 100 cm, e é interessante observar que, na haste que cresce mais espessa à medida que a haste cresce, ela espirala. Em algumas variedades e subespécies de abacaxi na borda das folhas podem ser vistos espinhos curvos.
Existem subespécies com folhas coloridas e variedades variegadas. Mas todos os membros da folhagem do gênero estão cobertos por uma espessa camada de cera que a deixa quase cinza ou cinza.
Como o abacaxi floresce?
Poucas pessoas acostumadas a se deliciar com uma fruta tropical, imagine como o abacaxi floresce. No entanto, é interessante não apenas como a flor se parece, mas também como as plantas de abacaxi são preparadas para a floração nas plantações industriais.
Geralmente florescem a cultura está pronta em 12-20 meses após o plantio. Como a formação do pedúnculo nessa espécie pode ser significativamente retardada, alguns truques são usados para obter uma colheita harmoniosa nas plantações onde crescem os abacaxis. Plantas ou fumigam várias vezes com fumaça, ou, o que acontece com muito mais frequência, são tratadas com acetileno. Tal medida estimula as plantas a formar botões florais, e depois de alguns meses você pode notar como a parte superior do caule é estendida, e a inflorescência aparece nela.
O comprimento de uma inflorescência de abacaxi é de 7 a 15 centímetros. Neste caso, inclui de 100 a 200 pequenas flores dispostas em espiral, assentadas firmemente no caule e rodeadas por uma bráctea.
A cor das jantes pode ser, dependendo da variedade, diferentes tons de vermelho, lilás ou roxo.
Como a formação de sementes que ocorre durante a polinização cruzada, de acordo com os produtores de frutas tropicais, abacaxi e suas qualidades são refletidas negativamente, as plantações de flores em todos os sentidos protegem. Para isso, as inflorescências são cobertas com tampas, e no Havaí, onde os beija-flores são os polinizadores da cultura, o plantio deve ser estritamente protegido desses pequenos pássaros.
No caule, as flores e, em seguida, os frutos individuais nas plantas de abacaxi são organizados de acordo com a seqüência de números de Fibonacci, formando duas espirais inter-relacionadas.
Assim que os ovários são formados, e o seu crescimento começa, as bagas individuais se fundem, de modo que, como resultado, uma fruta com um único núcleo suculento e uma espessa pele espinhosa aparece nas prateleiras.
Devido ao fato de praticamente não haver sementes nos frutos das variedades cultivadas, a reprodução é realizada exclusivamente por meios vegetativos. Após a colheita, as antigas plantas de abacaxi são removidas, e em seu lugar elas plantam novas, obtidas de processos laterais, folhas que são abundantemente formadas nas axilas e na própria raiz. Como resultado, a filiação varietal das plantas é mantida e seu crescimento é acelerado.
Obviamente, a moderna tecnologia de cultivo não era conhecida nem na era pré-colombiana, nem depois, quando os primeiros europeus apareceram na região sul-americana. Qual é a origem do abacaxi? Quando, por quem e onde o abacaxi foi descoberto pela primeira vez?
A História do Descobrimento e a Origem do Abacaxi
De acordo com as idéias atuais dos cientistas, a região que se estende do sul do Brasil ao Paraguai pode ser considerada o berço do abacaxi.
As plantas mais próximas das atuais espécies de Ananas comosus foram encontradas no vale do rio Paraná no início do século passado.
Obviamente, nessas regiões, as tribos locais, que aprenderam a comer caules suculentos, espalharam abacaxis pela maior parte do continente sul-americano até o Caribe e a América Central. Sabe-se que as plantas de abacaxi foram cultivadas pelas tribos asteca e maia. A descoberta de abacaxis tropicais por europeus ocorreu em 1493, quando Colombo notou plantas interessantes na ilha de Guadalupe. Com um abacaxi leve navigator mão foi nomeado "Pina de Indes".
Se os espanhóis encontraram abacaxis no Havaí, os portugueses encontraram as plantas que os atingiram no Brasil. Algumas décadas depois, as primeiras plantações de abacaxis apareceram nas colônias indianas e africanas. A fruta tropical, que está rapidamente ganhando popularidade, manteve o nome derivado dos sul-americanos nativos, porque “nanas” na língua tupi significa “frutas magníficas”.O prefixo comosus, isto é, com crista, apareceu em 1555.
Cultivando Abacaxis: Frutas Tropicais na Europa
Como frutas tropicais exóticas, os abacaxis rapidamente se tornaram populares na Europa. Aqui só a entrega deles / delas de colônias ultramarinas para os estados de Europa não era só caro, mas também extremamente longo. Durante a viagem, a maior parte da fruta estava irremediavelmente estragada. Portanto, já em 1658, a primeira fruta européia foi cultivada, e em 1723 uma enorme estufa foi construída em inglês em Chelsea, projetada exclusivamente para essa cultura tropical.
O abacaxi tornou-se tão popular e elegante que suas imagens apareceram nos retratos de pessoas reais, e os governantes queriam que seus próprios "cones" estranhos fossem cultivados em suas posses. Por exemplo, um retrato com um abacaxi do rei Henrique II é conhecido, em 1733, um abacaxi de sua própria estufa em Versalhes apareceu na mesa de Luís XV.E Catarina II, antes de sua morte, recebeu frutos de suas fazendas de Petersburgo.
Mas, apesar do fato de o abacaxi não ter crescido na natureza, mas já na Europa, eles não se tornaram mais baratos e acessíveis. Para obter uma fruta preciosa, era preciso esperar pelo menos dois anos, e a manutenção de estufas e o cultivo de uma safra caprichosa eram caros. Portanto, abacaxis eram considerados um símbolo de luxo, e em jantares eles não eram comidos, mas usados como decoração e evidência de riqueza. O mesmo fruto foi usado para decorar a mesa muitas vezes, até apodrecer.
Imagens estilizadas de abacaxi, uma fruta tropical para os ricos, são cada vez mais usadas para decorar interiores e roupas. E na segunda metade do século XVIII, na posse do quarto conde de Dunmore, John Murray, engajado no cultivo de abacaxis para a nobreza inglesa, apareceu uma estufa, cuja atração era uma enorme cúpula na forma de um extravagante abacaxi de pedra de 14 metros de altura.
Mas nem a construção de estufas nem o desenvolvimento da indústria poderiam tornar maciço o cultivo de frutas tropicais na Europa. Para fazer isso, onde os abacaxis crescem na natureza, eles se revelam mais rápidos e mais lucrativos.
Na virada do século XX, grandes empreendimentos industriais desse tipo surgiram no Havaí, depois as plantações foram desmanteladas em muitos países da América do Sul, África e na região asiática. Produtores empreendedores não apenas estabeleceram a entrega de frutas em navios, mas também dominaram a produção de frutas enlatadas. De luxo, abacaxi tornou-se um produto acessível e acessível.
Ao longo do passado desde a abertura do fruto do século, não só o seu valor mudou, mas também a sua aparência. Se os abacaxis silvestres na natureza formarem agregados com peso entre 200 e 700 gramas, os cultivares encantam os consumidores com abacaxis de até 2 a 3 kg de peso. Ao mesmo tempo, a polpa da fruta tornou-se incomparavelmente mais doce.
