Prepararea unui vas de legume sănătoase - caviar din dovlecei și vinete

Conținutul

Deci, uneori, doresc să mănânce ceva de licitație și suculent. Caviarul și caviarul de vinete sunt exact ceea ce aveți nevoie. Acesta include nu numai dovlecei si vinete si morcovi, ceapă, roșii, usturoi, în general, întregul set de vitamine, care sunt atât de necesare în timpul iernii. Suplimentul delicios de fructe de vacă-vinete se mănâncă imediat după gătire și este conservat în borcane de sticlă pentru iarnă.

Acest amestec de legume este umplut cu microelemente și vitamine sănătoase.În taverna, de exemplu, este de calciu, fier, potasiu, magneziu, în care ficatul are nevoie, astfel încât inima, creier și mușchi. Vinetele, cu greu de absorbit fibre și pectină, ajută la eliminarea colesterolului din organism. Vitamina A în morcovi are un efect pozitiv asupra vederii, creșterii și pielii. Este, de asemenea, util pentru persoanele cu anemie, deficit de vitamina, boli de rinichi, stomac și poliartrita. Caviar de dovlecei si vinete, care are în componența sa de ceapă, acest fel de mâncare ne permite să ia în considerare vindecarea. Ceapă, dotate cu o listă mare de fitonutrienti, de obicei, atribuită activității produselor, tratarea multor boli. Scăzut de calorii supliment de roșii spawn nu numai gustul său plăcut, dar, de asemenea, o abundență de antioxidanți și purine, astfel încât acestea recomandat aportul pentru persoanele cu deficiențe de metabolism.acizi grași saturați Ardei dulci cu vitaminele P, C, B1, B2, B9, alcaloid, săruri minerale și alte substanțe utile.

Dacă sunteți alergic la orice ingredient al caviarului, îl puteți exclude pur și simplu din compoziție. Etapele și procesul de gătit nu se vor schimba, iar rezultatul va fi ușor diferit în funcție de gust.

caviar de dovlecei si vinete cu nici o stocare pe termen lung a ouălor

această rețetă dovlecei și vinete oferă mâncăruri gătite fără conserve pentru iarna. După provocarea ingredientelor, puteți să frământați în siguranță pe pâine și să mâncați. Ca o opțiune, puneți-l în borcane sterilizate, etanșați capacul capron și puneți-l în frigider.

:

1. Se prepară ingredientele, după ce se spală și fin le taie în cuburi 3 dovlecei, 2 bucăți de vinete, ceapă și ardei grași, 3 roșii, 5 catei de usturoi si o crenguta de pătrunjel și mărar.
2. Răzuieți 2 bucăți de morcov pe un răzuit grosier. In tigaie
3. se toarnă 20 g de ulei vegetal si ceapa se prăjește până la maro auriu deschis.
4. Puneți morcovii cu ceapă și gătiți încă 5 minute. Se amestecă în mod regulat pentru a nu arde.
5. Se adaugă vinetele, se închide bine cu un capac și se fierbe timp de 10 minute. Când vânătă alocat o anumită cantitate de fluid, întregul amestec poate fi mutat într-o tigaie emailat sau oală, deoarece volumul de ingrediente în tigaie nu va mai potrivi.
6. Puneți cubule de dovlecel în legume prăjite. Acum timpul de stingere este mărit la 30 de minute. După
7. , se adaugă piper și se fierbe minute 10.
8. În plus, legumele amestecate vkinut rămase ingrediente: tomate, usturoi, patrunjel. Se presara gustul cu piper, sare, frunze de dafin, zahar.
9. Simmer ouă dovlecei cu vinete și ardei pentru a fi gata când tot lichidul sa evaporat. Toate ingredientele trebuie să fie piure. Această consistență poate fi obținută cu un măcinător de carne sau un mixer.
10. Caviar pregătit.

Caviar de stocare pe termen lung pentru iarna Caviar

iarna de dovlecei si vinete, reteta cu o fotografie va ajuta la pregătirea și să păstreze un amestec de legume delicioase.

Pașii de conservare:

1. Tăiați 1,5 kilograme de vinete în inele, puneți-le într-un castron sau într-un vas profund. Sarea este abundenta de mai sus si asteapta 6 ore pana cand elibereaza toata amaraciunea la baza pelvisului.
2. Spălați și curățați 3 bucăți de morcovi, 4 bucăți de ceapă, 1 kilogram de ardei dulce, scoateți miezul. Ingredientele decojite se macină.
3. Usturoiul curățat( cantitate pe gust) trece prin presă.
4. Îndepărtați coaja de 1,5 kg de dovlecei, îndepărtați oasele și mănâncați.
5. După 6 ore, scoateți vinetele din bazin și mănâncați cu o mașină de tocat carne.
6. 1 kg de spalat de rosii si se pune intr-o masina de tocat.
7. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-o cratiță de 5 l și se fierbe timp de aproximativ două ore.
8. Îndepărtați legumele fierte pe un blender, adăugați sare și piper, adăugați ierburi și condimente. Puneți în borcane sterilizate curate.
9. Trimiteți borcane cu caviar pentru sterilizare, care durează 15 minute. Scoateți recipientul, strângeți capacele.Înfășurați dispozitivele pentru a se răci.
10. Caviar și icre vine este pregătit pentru iarnă.Bon apetit!

Timpul de stingere a tuturor ingredientelor depinde de succiunea lor - cu cat mai mult suc, cu atat fiarta mai mult.

Caviarul de squash cu vinete într-o oală crocantă

Așa că facem fără trucuri mici de bucătărie care facilitează gătitul. Multicooker vă ajută să economisiți timp și efort. Sucul de caviar cu vinete într-un aragaz lent este gătit rapid și se dovedește delicios.

Pași de gătit:

1. Se curăță două cepe, se toacă fin. Spălați 2 bucăți de ardei dulci, îndreptați-le și transformați-le în bucăți. Puneți legumele tăiate în castronul multicooker, adăugați ulei vegetal. Selectați elementul din meniul "Frying" și setați cronometrul la 10 minute.
2. Îndepărtați o vinete, îndepărtați oasele și tăiați în cuburi.
3. Aceeași procedură se face și cu un dovlecel.
4. Adăugați vinete și dovlecei felii în legume prăjite. Adăugați sare la gust. Selectați modul "Quenching" timp de 30 de minute.
5. Spălați 4 bucăți de roșii, mănâncați într-un blender.
6. La cel de-al 15-lea minut de stingere, deschideți capacul și adăugați piure de roșii.
7. La sfârșitul etapei anterioare, adăugați trei cuișoare de usturoi la masa zdrobită.
8. caviar de squash cu vinete gata!

Dacă doriți să conservați caviarul de vinete de găină după gătit într-un aragaz lent, acesta trebuie pus în borcane și sterilizat timp de 20 de minute.

Pregătirea acestei recipiente este considerată a fi o operă voluminoasă, numai din cauza numărului mare de ingrediente care ar trebui pregătite pentru conservare.În ciuda acestor nuanțe mici, caviarul se dovedește a fi un gust incredibil de dulce-acru. Astfel, etapele de conservare a caviarului din dovlecei și vinete durează doar câteva ore.