Cuprinsul articolului:
Tortul portocaliu poate fi coaptă în orice moment al anului. Acesta va necesita numai produse accesibile care sunt vândute în orice magazin sau supermarket.În aluat, puteți adăuga gust de coajă sau portocală, mirodenii, miere, ciocolată și alte ingrediente. Cupcakes sunt în mod tradițional coapte în forme rotunde speciale, cu o crestătură în centru sau în conserve de muffin mici.
Reteta clasica de tort
Pentru un tort clasic de portocale, veti avea nevoie atat de celuloza, cat si de coji. Pentru 1 portocaliu mare, trebuie să luați o jumătate de lămâie, două ouă, 100 g margarină, 250 g făină, 150 g zahăr, o jumătate de pachet de praf de copt și o gură de sare și vanilie la gust.
Pași de gătit pentru un desert delicios:
- Pentru a începe, grăbiți portocala și coaja de lamaie pe un răzuitor fin și lăsați-o într-un castron separat.
- Apoi, pe storcatorul de suc stoarce sucul de un portocaliu întreg. Când tot sucul este în rezervor, trebuie să verificați dacă există pietre în el.
- Ouăle sunt sparte într-un recipient cu suc de portocale, se adaugă zahăr și oțel. Se amestecă masa, apoi se toarnă sarea și vanilia.
- Margarina trebuie să fie topită într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. De asemenea, se toarnă în masă când se răcește la temperatura camerei.
- În continuare, se adaugă treptat făină și praf de copt în aluat. Masa este ușor agitată cu o măturică până când devine omogenă, consistența cremei groase.
- Aluatul este turnat în forme speciale. Cupcakes ar trebui să fie coapte pentru aproximativ 25 de minute în cuptor, preîncălzite la 200 C.Forma nu este umplută până la margine, deoarece în timpul gătitului, aluatul se ridică.
- Brioșele de portocale preparate se răspândesc pe o farfurie și se presară cu zahăr pudră.
Cupcakes mici porți sunt numite briose. Pe lângă mărime, ele sunt ușor diferite în ceea ce privește compoziția. Pentru prepararea lor, luați de obicei mai multe ouă și lapte, dar mai puțin zahăr. Ca urmare, ele sunt mai greu decât cupcakes.
Ciocolata si portocale Fruitcake
Tortul de fructe si ciocolata de portocale este un desert care poate fi servit pentru sarbatorile de iarna. Reteta nu foloseste faina, deci poate fi considerata dietetica. Pentru un cupcake mediu, trebuie să luați 1 portocaliu, 4 ouă, 40 g amidon de porumb( poate fi înlocuit cu făină de grâu sau orice altă făină), precum și un vârf de sare, zahăr și cacao la gust:
- Pentru un tort de ciocolată-portocalie este necesară doar coaja,pe un răzuitor fin și lăsați într-un recipient separat. Gălbenuzele sunt separate de proteine.
- gălbenușele sunt biciuite cu o măturică cu zahăr și cacao. Când boabele de zahăr se dizolvă, puteți adăuga amidon de porumb și coaja de portocală la amestec.
- Proteinele sunt biciate separat cu un mixer, un amestec de sare este adăugat la același amestec. Când se transformă în spumă de aer, acestea pot fi turnate într-un recipient cu restul ingredientelor.
- Aluatul finit este frământat ușor cu ajutorul unei spatule, apoi turnat într-o matriță.Aluatul nu trebuie să ajungă la margini, astfel încât să se poată ridica cu procesul de gătire.
- Cupcake portocaliu și ciocolată este coaptă timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 ° C.Apoi este îndepărtată cu grijă din formă și pusă pe vas. De sus poate fi decorat cu zahăr pudră, chipsuri de ciocolată sau orice alt mod.
Aluatul de muffin portocaliu nu trebuie să fie bătut cu un mixer. Ar trebui să fie ușor amestecat cu o măturică, o spatulă sau o furculiță.
Cupcake într-un Multicooker
Multicooker ─ este un asistent excelent în afacerile culinare. Este compact, funcționează rapid și clar. Dacă este în bucătărie, ar trebui să încercați cu siguranță rețeta portocalie de muffin în aragazul lent. Pentru prepararea sa veți avea nevoie de un pahar de făină și zahăr, 1 portocaliu, 2 ouă și un pahar de suc de portocale. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte ingrediente.
- Prima etapă este pregătirea testului. Proteinele sunt biciuite într-o spumă groasă cu un mixer și lăsate într-un recipient separat. Galbenele sunt măcinate cu zahăr, apoi se adaugă treptat faina și praful de copt la această masă, se toarnă o jumătate de pahar de suc.În cele din urmă se adaugă proteinele biciate, apoi aluatul se amestecă în sus cu o spatulă.
- Aluatul se toarnă într-un aragaz lent, lubrifiat cu ulei vegetal. Setați modul de coacere timp de o jumătate de oră.
- Când se coace tortul, trebuie să îl scoateți de pe aragazul lent, să faceți o mulțime de spărturi în partea superioară cu o scobitoare și să toarnați sucul rămas. Apoi, este presărat cu zahăr pudră, deasupra căruia este plasat un portocaliu feliat.
Puteți găsi un număr uriaș de rețete pentru tort portocaliu cu fotografii.În timp, fiecare gospodină va învăța să determine pentru sine ce ingrediente pot fi adăugate pentru a îmbunătăți gustul și care dintre ele nu vor fi de acord cu gospodăria și oaspeții. Brioșe de portocale sunt convenabile, deoarece acest fruct este vândut în orice moment al anului, spre deosebire de fructe de padure și alte delicatese sezoniere. Este potrivit atât pentru cina de vară, cât și pentru masa de Craciun.
