Cuprins o.Încercați să faceți gem de gutui. Această preparare parfumată și dulce nu numai că va fi plăcută cu o culoare luminată însorită, dar va întări și sistemul imunitar, îmbogățind corpul cu vitamine și alte substanțe benefice, care sunt numeroase în gutui. Gutui japonez, sau henomeles, conține o cantitate record de acid ascorbic. Nu este de mirare că acest fruct se numește lamaie de nord. Axorbinka dă fructe coapte un gust puternic acru. Prin urmare, fructele henomeles sunt rareori consumate crude, de obicei sunt gătite cu zahăr, iar gemul de gutui este considerat unul dintre cele mai delicioase deserturi.
Luați în considerare câteva opțiuni pentru pregătirea acestuia.
Cum se pregătește o gutuiță pentru gem
Fructe de orice calitate sunt potrivite pentru semifabricate, chiar uscate. Principalul lucru este că acestea sunt pe deplin coapte. Apoi gutui ta dezvăluie pe deplin gustul tău. Spălați fructele și îndepărtați blana de pe coajă.Se crede că poate irita laringele și corzile vocale. Scurgeți fructele, împărțiți-le în patru părți și tăiați locurile rănite.
Gem de gutui fara coaja va fi mai uniform, iar cu coaja va retine mai multe vitamine.
Clătiți sferturile de fructe din semințe și camerele de semințe, clătiți din nou cu apă curată și lăsați-o să se scurgă.Acum, gutui nostru este gata pentru o prelucrare ulterioara.
Găluște gutui într-un aragaz lent
Acum, fiecare hostess ocupat are un aragaz lent, care economisește timp și face viața mai ușoară.Să încercăm să facem gem de gutui în ea. Vom avea nevoie de următoarele produse:
- gutui - 1 kg;
- zahăr - 0,5-0,75 kg;
- apă - 0,5-0,75 l.
Zaharul este pus în gem, după cum se dorește.În proporție unul câte unul, gemul va fi perfect depozitat în apartament. Dacă puneți unul mai mic, este mai bine să îl rostogoliți în borcane mici și să îl păstrați în frigider, deoarece preambalatele cu puțin conservant se pot forma în timp.
Metoda de gătit:
- Se toarnă apa în bolul multicooker și se reglează modul manual sau "Multi-gătit" la 160 ° C.
- În timp ce apa se fierbe, se taie bucățile de gutui în mai multe bucăți.
- Turnați fructele în apă clocotită și gătiți timp de o jumătate de oră.
- Scurgeți, lăsați fructele să le scurgă și să le cântărească.
- Transferați-le înapoi în aragazul lent și adăugați la fel de mult zahăr ca masa de fructe cântărește.
- Se fierbe blocajul timp de încă 40 de minute la o temperatură de 130 ° C.
- În timp ce masa este redusă, sterilizați cutiile curate în cuptor sau aburit.
- Împrăștiați gemul de gutuiță în aragazul lent peste borcane și etanșați.
Gutui conține o mulțime de substanță gelifiantă - pectină, deci întotdeauna turnați gemul fierbinte. După răcire, masa va deveni mult mai groasă.
O rețetă cu ajutorul unui măcinător de carne
Dacă nu ați primit încă un multicooker, procesul de pregătire a delicatesei de iarnă va dura puțin mai mult. Dar cantitatea produsului finit nu se va limita la mărimea castronului. Să încercăm să gătim gemul, pre-fructul tăiat în mașina de măcinat cu carne. Rețeta pas-cu-pas oferă imagini, iar apoi gemul de gutui se va transforma chiar și în cea mai lipsită de experiență gazdă.
Această metodă are și un alt avantaj - cojile după o mașină de măcinat cu carne nu se simte deloc, deci este mai bine să nu o tăiați.
În plus față de gutui și zahăr, vom avea nevoie de niște acid citric și scorțișoară dacă doriți:
Gutui- - 1 kg;Zahăr
- - 0,75-1 kg;
- acid citric - 1/4 tsp;
- scorțișoară - la gust.
Dacă doriți să păstrați maxim cantitatea de vitamina C, frecați fructul cu o cremă de plastic.
Pentru a obține gem de la o gutui, coaceți fructele și adăugați zahăr la masă.Lăsați-l timp de câteva ore pentru a gusta sucul. 
Apoi puneți tigaia pe sobă la foc mare și gătiți timp de aproximativ 40 de minute, amestecând cu o lingură și îndepărtând spuma. 
Când lichidul din lingură începe să se întindă cu un fir și nu picură, se adaugă acid citric și scorțișoară, se amestecă și se oprește. Răspândiți masa fierbinte în borcane sterilizate și rotiți-le.
Cele mai potrivite feluri de gem de gutui sunt emailate sau confecționate din oțel inoxidabil. Aluminiu este nedorit.
Reteta video pentru desert aromat
Jam 5minute
Reteta este potrivita pentru iubitorii de ceai de fructe, prăjituri și brânzeturi. Toate substanțele nutritive din gemul de cinci minute de la gutui sunt salvate, așa că pentru a combate răcelile câteva borcane nu interferează deloc.
Pentru a pregăti acest desert rapid, fructele preparate sunt zdrobite și acoperite cu zahăr proporțional cu unul și lăsate câteva ore pentru a da suc de gutui. Apoi se pune masa la căldură mare, se aduce rapid la fierbere și se fierbe timp de cinci minute, amestecând constant. Opriți focul și lăsați blocajul pe sobă până se răcește. Apoi procedura se repetă încă de două ori. Gemul gata este turnat peste cutii și sigilat. Păstrați mai bine un tratament de cinci minute într-un loc răcoros.
Această rețetă are multe soiuri pentru fiecare gust. Iată cele mai de succes dintre ele:
- în procesul de gătit a pus doar jumătate din rata de zahăr. A doua jumătate este înlocuită cu miere, care se adaugă numai după răcirea amestecului;
- la sfârșitul gătitului, gemul este condimentat cu una dintre condimente - scorțișoară, cardamon, nucșoară;
- adăugați mere, lămâi, caise uscate, dovleac, portocale sau nuci decojite și tocate pentru a obține un gust bogat în gutui.
Acum știți câteva rețete pentru a face gem de gutui.
Desertul rezultat este perfect pentru umplerea prăjiturilor dulci și a brânzeturilor. Gemul gros de chihlimbar într-o vază frumoasă vă va umple casa cu arome de vară și va face ceai de familie de iarnă să bea mai mult suflet și bucurie.
