Adăugat picant la felul de mâncare - sosul de avocado

Conținutul

este popular nu numai în bucătăria mexicană, dar, de asemenea, în întreaga lume. Serviți-o la preparate din pește, carne și legume, răspândite pe crotoni sau pe pâine. Luați în considerare cele mai populare retete pentru sosuri pe bază de pere aligator, care va da bucate note picante.

Clasic Guacamole Guacamole - sos de avocado - un fel de mâncare din bucătăria mexicană, cunoscută în întreaga lume. Reteta provine din antichitate.a fost inventat în Mexic, și apoi răspândit în America de Sud și Europa, care a avut loc de cinste printre alte sosuri celebre.În primul rând, va apela la iubitorii de picante. Clasic sos de avocado reteta guacamole include pulpa de avocado, stare zdrențuit la piure, lămâie sau suc de lămâie și sare. Vă oferim să încercați o gustare delicioasă.

Ingrediente: avocado

• - 1 fruct;Tomate
instagram viewer
• 1 buc.(este posibil să se înlocuiască cu soiul Cherry în cantitate de 3-4 bucăți);
• podea de ceapă;
• lamaie( poate fi înlocuită cu var) - jumătate din fruct;
• usturoi - 1 cățel;
• proaspete cilantro - 2 sprigs;Sare
• - la gust;
• piper proaspat macinat - la gust;

Ceapa de avocado guacamole este mai bine să ia dimensiuni mici, astfel încât să nu întrerupă gustul și aroma celelalte ingrediente.

Mod de preparare: Se spală

1. aligator pere și uscați cu un prosop.
2. Împărțiți fructul în jumătate. Pentru a face acest lucru, mai întâi faceți o tăietură de-a lungul fructelor în jurul întregii circumferințe, tăind carnea până la os. Alte jumătăți
3. avocado se rotesc în direcții opuse în raport cu celălalt, distanțându-se astfel pulpa din nucleu.
4. Pentru a îndepărta oasele, puneți avocado pe o placă de tăiere.Îndepărtați-vă mâinile de pe masă pentru a evita rănirea. Luând un cuțit, le-a lovit foarte atent pe os, asigurându-se că lama se prăbușește puțin în miez. Rotiți cuțitul în jurul axei sale și scoateți miezul. Puteți folosi un mod mai sigur: folosiți o lingură, tăiați pulpa de avocado în jurul semințelor și scoateți-o.
5. Turnați avocado cu suc de lamaie sau de lamaie. Acest lucru va împiedica oxidarea și întunecarea fructului. Cu o lingura
6. elimina toate pulpa( poate tăia pur și simplu coaja) și se pisa într-un blender la starea piure.
7. Spălați roșiile bine, uscați și le tăiați în cuburi mici.
8. Desfaceți ceapa și tăiați bine.
9. Scoateți cojile din usturoi și treceți prin presă.
10. crengute de clătire cilantro sub jet de apă, se usucă cu un prosop și se taie.
11. Puneți toate ingredientele într-un bol de salată, sare, piper și amestecați bine.

Sosul se recomandă să fie servit imediat după preparare.

Guacamolul terminat nu este lăsat pentru mai târziu. Trebuie să fie consumată imediat, altfel va fi inutilizabilă din cauza oxidării. Durata maximă de conservare a sosului este de 24 de ore.

carne de gătit În gătit, există mai mult de o duzină de diferite arome de reteta sos de preparare si de complexitate. Luând-le ca bază, puteți să vă încercați și să veniți cu propria versiune.Între timp, oferim să gătească sos de avocado( rețete cu fotografii) pentru păsări de curte sau carne.

Vezi de asemenea și: tort cu lamaie - trata acru-dulce pentru

sos iute întreaga familie a incitat Ingrediente

:

Ceapa verde

• - cateva pene;
• var - 1 buc.(puteți folosi o lămâie, doar jumătate din ea este necesară);
• avocado - 3 fructe;
• usturoi, capete - 2 buc;Sare
• - bazată pe propriile dvs. preferințe.

Pregătirea:

1. Spălați avocado, prosop și îndepărtați osul( pentru detalii despre cum se face acest lucru, consultați mai sus rețeta "Guacamole").Folosind o lingură, îndepărtați pulpa, se toarnă bine cu suc de lămâie sau lime.
2. Folosind o furculiță( puteți folosi un blender), treceți pulpa unui pere aligator și sare ușor.
3. După îndepărtarea cojii din usturoi, este tăiat cu ajutorul unui cuțit( pentru viteză, puteți trece prin presă).
4. Spălați și tăiați arpagicul.
5. Toate ingredientele se adaugă la piureul de avocado și se amestecă bine.

Dacă se dorește, se poate adăuga cilantru fin tăiat în sos.

Sosul este gata și poate fi servit. Sare

Această variantă este remarcabilă datorită piquancy-ului și aromei sale speciale.

Ingrediente:

• var - 1 fruct( în absența lui, înlocuiți cu lămâie, luând doar jumătate);
• piper fierbinte sau chili - 1 pod;
• avocado - 3 fructe;
• Ardeii roșii bulgari - 1 buc.

Metoda de preparare:

Această versiune a sosului de avocado pentru carne este pregătită identică cu cea precedentă.Singura diferență este folosirea ardeilor roșii și a chiliilor în loc de usturoi și de ceapă verde. Acestea ar trebui să fie spălate temeinic, curățate de semințe și tulpini și foarte tăiate, obținând o stare aproape pura. Masa rezultată se adaugă la perele aligator pulpă sfărâmată și se amestecă bine.

Citiți și: Rețete pentru conservarea afinelor pentru iarnă în suc propriu

Guacamole cu mentă

Rețeta pentru sosul de guacamol din avocado, menta și cilantro include versiunea clasică cu adăugarea de ardei iute și chipsuri de porumb. Numărul propus de produse este destinat pentru 4 porții.

Ingrediente: cilantro

• - 0,08 kg;
• var - 1 fruct;
• Chili Pepper - 1 pod;
• avocado - 2 buc;
• usturoi - 4 felii;Sare
• - la gust;Mentă proaspătă
• - pentru servire;
• porumb - pentru servire.

Pregătirea:

1. Desprindeți fructele spălate și îndepărtați piatra de pe fructele spălate din avocado.
2. Pentru a întuneca fructele, se toarnă peste suc de lamaie.
3. Îndepărtați o pastă medie rasă.
4. Spălați Cinza sub apă curentă, rupeți frunzele pentru a pune un blender.
5. Îndepărtați usturoiul și trimiteți-l la blender.
6. Se toarnă sucul de o jumătate de lămâie și se macină masa până la netezime.
7. Puneți avocadoul ras, sarea într-un blender și mănâncați bine în mousse
8. Taiați piperul "Chili" în felii subțiri.
9. Puneți sosul gata în bolurile de salată, puneți un pic de ardei pe partea de sus.

Sos de avocado servit cu chipsuri de porumb.

Din rețetele propuse mai sus este clar că sosuri simple, dar foarte gustoase și savuroase pot fi făcute din avocado, potrivite pentru orice fel de mâncare și oferindu-le o notă exotică de bucătărie mexicană.