Cele mai bune retete simple pentru sarirea crapului de crap

Conținutul

Dacă sunteți interesat de modul de a murarea oua crap la domiciliu, cele ce urmează, vom descrie rețete detaliate pentru a vă ajuta să se bucure de calitățile benefice și gust uimitoracest produs.

Sare uscată

Mai întâi trebuie să tăiați peștele. Tăiați-o din abdomen și scoateți pungile de caviar.

Faceți o incizie cu grijă, pentru a nu deteriora vezica biliară.În caz contrar, caviarul se va dovedi a fi amar și nepotrivit pentru consum.

Spălați șantierele trebuie să fie spălate bine cu apă curgătoare. Curățarea acestora de pe film nu este necesară.Caviarul va sări chiar în ea.

Acum, luați o tavă de aluminiu profundă și turnați sarea în fund. Stratul trebuie să aibă o grosime de cel puțin 1 cm. Se așază pe jumătate și se presară din nou cu sare( 2-3 mm).Și așa până la sfârșit.

Așezați vasul în frigider sau în orice alt loc răcoros timp de 3-5 zile. După perioada de timp specificată, scurgeți soluția salină din rezervor, scoateți deșeul și clătiți-l de două ori sub apă caldă.

Acum luați borcanele de sticlă și le ardeți cu apă fiartă.Răspândirea de ouă de capacitate, se toarnă ulei de floarea-soarelui de top, suc de lamaie( 1 lingura. L.), Red piper( ciupitură) se rostogolească în sus și se păstrează într-un loc răcoros oricând.

de iarnă Sărare cu gătit

saramură Aici este o alta reteta simpla pentru sărare crap icre. Pentru el veți avea nevoie de produse: caviar de crap

• - 500 gr.;
• apă - 5 pahare sau 1 litru de 250 ml;Sare
• - 5 linguri.l;Frunza de dafin
• ;Porumbei
• - 5-6 buc;
• suc de lamaie;
• piper roșu;
• 3 linguri.l.ulei de floarea-soarelui.

Mai întâi trebuie să eliberați ouăle din film. Puneți pungile într-un șuviu și le tăiați. Acum, încet și cu grijă ștergeți ouăle, astfel încât întregul film este lăsat pe suprafața ecranului, iar ouăle au trecut prin grătar și au început să apară aspect granulat.

Diametrul găurilor de coasere trebuie să fie mai mare decât diametrul ouălor.

Următoarea etapă de sărare este prepararea de soluție salină pentru curățarea caviarului. Pentru a face acest lucru, puneti pe soba o cana de apa( 1 cana).Se toarnă în capacitate 1 lingura.l.sare și se amestecă.

Când lichidul se fierbe - umpleți-l cu caviar. Se amestecă caviarul cu o furculiță timp de câteva minute până când apa caldă acoperă toate ouăle. Lăsați recipientul timp de 20 de minute, acoperit cu un capac.

Apoi drenați excesul de lichid și pregătiți o soluție nouă, lăsați din nou timp de 20 de minute.Și de 3 ori până când apa devine clară.După aceea, aruncați caviarul într-un șuviu, astfel încât să se îndepărteze umezeala excesivă.

pus apă pe aragaz. Adăugați mazăre și frunze de dafin. Se fierbe câteva secunde, scoateți recipientul de la aragaz și lăsați lichidul să se răcească.Acum, umpleți salata cu caviar și puneți-o în frigider pentru noapte. Dimineața, se extrage lichidul, sezonul cu un vas cu ulei vegetal, arcada cu suc de lamaie, se condimenteaza cu piper rosu. Caviarul este gata să mănânce.

Rețeta pentru caviarul sărat la domiciliu poate fi puțin diversificată.Se spală băncile cu apă clocotită, se toarnă 2 linguri de ulei în partea de jos. Umpleți borcanul cu aproximativ 75% din filmul curățat anterior și caviarul uscat, adăugați 1 linguriță.sare, un vârf de piper roșu și se amestecă bine. Acum umpleți borcanul până la capăt și turnați uleiul de floarea-soarelui deasupra( 5 mm deasupra nivelului de caviar).Închideți bine recipientul cu un capac și puneți-l peste noapte în frigider. Dimineața, vasul este gata să mănânce.

Dacă tot inventarul utilizat - colant, furculiță, lingură, capace, cutii - este sterilizat, atunci acest lucru va prelungi durata de valabilitate a produsului finit cu mai mult de o lună.

Sare clasică de caviar

Aici este un alt mod simplu de a murat caviar de crap acasă.Pregătiți-vă pentru rețetă:

• 400 gr.caviar de sazana;
• 2 linguri.l.sare;
• 2 cepe;
• 2 linguri.l.ulei de floarea-soarelui;
• suc de lămâie sau oțet - 40 ml.

Puneți caviarul curățat într-un recipient și presărați cu sare. Capacitate în frigider timp de 4-6 ore. După ora specificată, luați caviarul, puneți-l într-un castron și turnați-l cu ulei vegetal, suc de lamaie. Acum, rândul de ceapa. Se toarna cu un rastel si se amesteca cu masa de caviar. Pentru a obține o pateuță delicioasă pentru micul dejun, amestecați amestecul într-un blender.

Pentru a curăța caviarul din film, puteți folosi o mașină de tocat carne.

Caviar de morcov sărat

Întrebarea cu privire la cum să murăm caviarul fazan în casă rapid, există un răspuns - ia sarea. Rețeta este destul de simplă, și cel mai important - vasul poate fi consumat după 30 de minute. Caviar pur cu saramură.Pentru prepararea sa ar trebui să ia:

• 1 litru de apă;
• 60-70 gr.sare;
• 3 porumb negru;
• Lavrushka - 2 buc.

Se adaugă toate ingredientele în apă, se amestecă, se aduce amestecul la fierbere. Se toarnă caviarul cu saramura obținută, se acoperă cu un capac, se lasă să se macină timp de o jumătate de oră.Acum filtrați cu o sită.Caviarul este gata să mănânce. Depozitați produsul finit în frigider nu trebuie să depășească 3-4 zile.

Sperăm că nu veți mai avea o întrebare despre cum să murăți caviarul sărat. Bon apetit!