Cartofi zrazy cu o ciupercăcare este cunoscut de mulți din copilărie. Există multe rețete pentru a face astfel de plăcinte. Principalele produse ale tuturor sunt cartofii și ciupercile, dar fiecare gospodină are propriile mici secrete pentru a face un fel de fel de mâncare deosebit de gustos. Vă oferim câteva trucuri mici despre cum să faceți astfel de prăjituri. Mai jos sunt câteva rețete dintr-o fotografie de cartofi zraz cu ciuperci. Zambul de cartofi cu ciuperci în conformitate cu rețeta clasică
Aceasta este versiunea obișnuită.Aceste zâmbete ne-au pregătit bunica. Dar puteți, bineînțeles, să vă adăugați propria dvs. aromă.Vă oferim să faceți zâmbi cu ciuperci și copiii dumneavoastră.Ei vor dori cu siguranță.
Pentru mese veți avea nevoie de:
- 1 kg.cartofi;
- 2 - 3 ouă;Ulei de floarea soarelui
- ;
- 500 gr.coji făinoase;
- 300 - 400 gr.ciuperci;
- 1 ceapă( dacă este mică, apoi două);Sare
- ;
- piper.
Procesul de preparare:
- Spălați cartofii, coajați și tăiați în felii. Puneți într-o tavă adâncă, turnați apă, puneți soba și gătiți până se pregătește.
- Scoateți cojile de pe ceapă și le tăiați în cuburi mici.
- Spălați, coajați și tăiați ciupercile în bucăți mici.
- Puneți ceapa tocată pe o tigaie preîncălzită, unsă cu ulei vegetal și amestecați prăjiturile până la o culoare aurie ușoară.
- Adăugați la el ciuperci tocate și tocană timp de aproximativ cinci minute - șapte minute la căldură scăzută.După aceea, umplutura trebuie îndepărtată, lăsată să se răcească și să se scurgă uleiul.
- Scurgeți apa din cartofi pregătiți, răciți și coaceți. Poți rupe cu un blender. Este mult mai rapid.
- Adăugați făină, ouă, puțin ulei vegetal, sare și piper.
- Frăgeți aluatul ca de obicei. Ar trebui să facă o textura moale, suplă.
- Împărțiți aluatul în bucăți mici din care să formați plăcuțele.
- Luați un butuc, puțin nivel, puneți acolo 1 - 2 linguri de umplutură de ciuperci și formați zâmbete.
- După aceasta, este necesar să încălziți tigaia, să vărsați uleiul de floarea-soarelui și să puneți patch-urile. Puneți până la maro auriu( aproximativ cinci minute pe fiecare parte).
Pentru cartofi nu este necesar să gătiți cartofi proaspeți. Ieri, rămase din cină, ar fi bine.
Zâmbi de cartofi cu ciuperci în cuptor
Cele mai multe gospodine fac patch-uri similare într-o tavă.Dar ele pot fi coapte în cuptor. Mai mult decât atât, zrazy cu ciuperci în cuptor este mult mai ușor de preparat, dar în gust și calități nutriționale nu sunt inferioare prajit pe sobă.
Citiți și: O rețetă simplă greacă moussaki cu vinete
Testul va necesita:
- 1 kg de cartofi;
- o lingurita cu o gramada de sare;
- zahăr linguriță;Prototip
- ; ardei gras;
- 1, 5 cesti de făină.
Pentru umplere este necesar:
- 500 gr.ciuperci;
- 1 ceapă mare;Ardei
- sau alte condimente pe gust;Ulei de floarea soarelui
- ;
- sare. Metoda de preparare
:
- Această rețetă zraz cu ciuperci este pregătită în mai multe etape. Mai întâi face aluatul. Pentru aceasta, spălați cartofii, coajați, tăiați în bucăți. Pune totul în apă clocotită, sărată și gătește până se pregătește.
- Tăiați legumele moi într-o stare de piure. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui măcinător de cartofi, al unui măcinător de carne sau al unui mixer.
- Adăugați piper, ou, făină și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, ușor vâscos și să-și păstreze forma bine.
- În etapa următoare, pregătiți umplerea. Pentru a face acest lucru, pregatiti ciupercile: psnm, coaja, chop. De asemenea, face cu ceapa.
- Pe o tigaie încălzită, puneți ciupercile tăiate mai întâi, le prăjiți timp de zece minute. Apoi puneti ceapa si fierbeti pana se marioneaza auriu.Îndepărtați umplutura de la căldură, adăugați sare, piper și alte condimente pentru gust.
- Apoi, împărțiți aluatul în bucăți. Luați unul, ridicați-vă mâinile pentru a face un tort.În centru puneți o lingură de umplutură și conectați marginile. Pentru a forma o plăcintă frumoasă, netedă.Pentru a face astfel de manipulări cu toate semnele.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea-soarelui, puneți semifabricatele și puneți-le în cuptor timp de o jumătate de oră, la o temperatură de 180 de grade.
Pentru mulți, adăugarea de zahăr la aluat nu este clară.Dar este o cantitate mică de acest produs care îmbunătățește gustul plăcintelor de cartofi.În acest caz, dulceața nu este absolut simțită.
Zambul de cartofi cu ciuperci și carne
Există multe variații de zrazu de cartofi cu ciuperci. Una dintre cele mai delicioase rețete este opțiunea de a adăuga carne. Aceasta este o masă foarte satisfăcătoare. Secretul unui gust deosebit constă în pregătirea cartofilor. El nu fierbe și nu se coace. Astfel de plăcinte sunt foarte populare. Carnea zrazy cu ciuperci este prezentă în aproape toate bucătăriile slave.
Citește și: Bucătăria rapidă și delicioasă de bucăți de mazăre
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 kg.cartofi;
- 250 gr.ciuperci( puteți lua atât proaspete cât și proaspete);
- 2 becuri de dimensiuni medii;
- 1 ou;Sare
- , piper, alte condimente pe gust;
- ulei de floarea-soarelui.
Procesul de gătit:
- Mai întâi pregăti ciupercile. Proaspăt trebuie doar să spălați, să colați și să tăiați. Uscat - umed.
- În etapa următoare, gatiți cartofi. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălat, umezit cu o foaie de copt de ulei de floarea-soarelui, puneți tuberculii și puneți-l în cuptor timp de patruzeci de minute.
- Puneți carnea tocată pe o tigaie fierbinte, adăugați ciuperci tocate, ceapă tocată și se prăjește până se pregătește. Se lasă să se răcească.
- Scoateți cartofii gata făcuți din cuptor( ar trebui să fie foarte moi).Peel și tăiați cu un masher. Lumps nu ar trebui să fie deloc. Dacă este dificil să tăiați cartofii în acest fel, acestea pot fi trecute printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Se adaugă ouă, sare, piper la consistența refrigerată și se amestecă bine.
- Formă zrazy: fa un tort, pune umplutura în interior și zaschipnut.
- Se prăjește într-o tigaie până la maro auriu.
Pentru a menține aluatul cald lipit de mâini, este necesar să se umezească palmele în apă rece.
Zâmbi cu ciuperci de cartofi și morcovi
Această rețetă de ciuperci de ciuperci se deosebește prin faptul că conține morcovi. Acest lucru adaugă un gust plin de pâine la fel de mâncare, îl face util, iar aluatul în sine este foarte frumos. Pentru cei cărora nu le place mirosul de morcovi, vreau să spun că nu se simte deloc acolo.
Citiți și: Macroul de sare la domiciliu: cum se face
Rețeta necesită:
- 1 kg.cartofi;
- 1 morcov mare;
- 500 de grame de ciuperci;
- 1 ceapă mare;
- 1, 5 cesti de făină de grâu;
- sare, piper, usturoi pe gust;
- ulei de gătit pentru prăjit. Procesul de preparare
:
- Spălați legumele, coaja, tăiați în bucăți, puneți-le într-o cratiță, adăugați apă, puneți-le pe sobă și gătiți până se pregătesc. La sfârșitul sarei.
- Despuiți și tăiați ceapa și ciupercile. Modul de tăiere este strict individual. Dar, cu cât piesele sunt mai mici, cu atât este mai ușor să înfășurați umplutura în aluat.
- Se toarnă uleiul de floarea-soarelui pe tigaie, se pune ceapa cu ciupercile și se fierbe până se pregătește. Cu câteva minute înainte de sfârșit, adăugați sare, piper, usturoi. Lăsați să se răcească.
- Între timp, reveniți la test. Scurgeți apa din legumele pregătite, moi și măcinați-le într-o consistență uniformă.
- Adăugați făină și amestecați aluatul bine. Dacă făina nu este suficientă, puteți adăuga mai mult. Principalul lucru este să faci aluatul moale, dar și-a păstrat forma bine.
- Apoi luați un pic de aluat, faceți o prăjitură, puneți umplutura acolo și se usucă.Formați o minunată pălărie.
- Se prăjește pe ambele părți până când o minunată aurie maro de aur
este cel mai bine făcut atunci când aluatul gătit este încă cald. Apoi, prăjiturile vor deveni frumoase, iar procesul de formare va dura mult mai puțin timp.
Aluatul pentru zraz poate fi făcut în avans, pus într-un pachet și lăsat în frigider. Apoi, în ziua următoare, puteți să prăjiți rapid astfel de plăcinte.Și retetele noastre de fotografie cu ciuperci ajuta la transformarea procesului de gătit într-un mod convenabil și ușor de înțeles. Gatitul delicios nu este dificil. Puteți face o masă de neuitat chiar și de la cele mai de bază produse.
Rețetă video de gătit cartofi zraz cu ciuperci
