Conținutul articolului:
să nu se înșele și să nu fie dezamăgiți. Deși este un fruct comun pentru diverse salate și mâncăruri laterale, este și mai greu de înțeles decât în cazul merelor sau roșiilor. Astăzi vom încerca să vă prezentăm acest dar al naturii și să vă spunem totul despre alegerea sa corectă.
Ce este un avocado și cu ce se mănâncă?
Mai întâi, să aflăm despre ce vorbim și apoi ne vom da seama cum să alegi un avocado copt care să te încânteze cu un gust delicat și o aromă plăcută și caracteristică.
Eroul din povestea noastră are un alt nume interesant - para aligator. Forma fructului arată într-adevăr ca o pară, iar suprafața ei groasă este de culoare verde închis, cu cosuri pronunțate care amintește de pielea crocodilă, de aici și acest nume poetic. Exotice exotice exotice cresc în Mexic și America de Sud, dar speciile culturale sunt cultivate cu succes în Europa. Arborele american Perseus, care dă fructe uimitoare, nu și-a vărsat niciodată frunzele și poate ajunge la o înălțime de până la 20 de metri. Coroana lui arata luxoasa si plina.
Avocadele nesăbuite nu vă vor plăcea să gustați. Este greu, iar pulpa imatură are o amărăciune neplăcută.Fructul coapta este moale, usor gras in textura, cu un gust dulce. Este un ingredient integral al sosurilor mexicane picante celebre.
Dacă ați ales în mod greșit un fruct nesigur, nu vă descurajați. Vă vom spune cum să coaceți avocado la domiciliu, dar mai întâi să vedem cum să alegeți cea potrivită din varietatea oferită în magazine.
Învățați să alegeți corect avocado
Așadar, avem nevoie de fructe coapte, deoarece nețesutul este aproape necomestibil din cauza amărăciunii neplăcute. Astăzi, în multe magazine, un oaspete verde neobișnuit poate fi găsit pe tot parcursul anului, astfel că nu va exista probleme cu căutarea. Dar, cu alegerea instanței ideale - ar putea fi bine.
Câteva sfaturi importante despre cum să alegeți avocadoul potrivit:
- Soft. Există un pericol aici: chiar și cele neclintite, peretele de aligator care se lovește dornic atunci când este presat, înăuntru, mai aproape de os, poate rămâne tartă.Desigur, este mai bine să luați fructul care este moale la atingere, deoarece atât de greu ca o piatră este cu siguranță necorespunzător. Dar când alegeți, acordați atenție altor semne.
- Prin culoare. Următorul cel mai important criteriu de evaluare este culoarea pielii. Avocado de maturare merge de la verde deschis la aproape negru. Cu cât este mai întunecată, cu atât fructele mai coapte. Cea mai ușoară mâncare nu este încă potrivită, o nuanță bogată verde indică faptul că specimenul selectat poate fi mâncat într-o zi, verde închis - imediat după achiziție, iar negrul pronunțat indică faptul că fructele au depășit.
- Conform condiției de tăiere. Ați ales un avocado moale de culoare verde închis, dar pentru control, atenție la pete rămase după tăiere este eliminat.În cele mai bune fructe va avea o culoare galben deschis. Dar dacă pata s-a întunecat și a devenit maro închis - în fața ta o pereche de aligator coapte.
- Potrivit unei lovituri de piatră.Totul este simplu: mișcați ușor copia pe care o doriți lângă ureche. Dacă auziți osul care atinge interiorul, acesta este un semn sigur al condiției corecte.
Acum știi toate secretele despre cum să alegi avocadoul perfect. Dar să ne concentrăm asupra altor puncte despre care fiecare gazdă ar trebui să aibă o idee. De exemplu, ce este fructul rău rău? Ea devine moale și imposibil de procesat, în special - tăierea.În plus, pasta unui astfel de făt este otrăvire periculoasă, deoarece este adesea deja putredă din interior. Poate provoca tulburări gastrointestinale. Dar imatur este destul de posibil să cumpere. Nu este atât de dificil să se aducă la starea dorită acasă.Acest lucru va fi discutat mai jos.
Culoarea pielii unui parigi aligator este un factor determinant atunci când alegeți fructul potrivit, dar există și câteva secrete aici. Treceți de la soi. Faptul este că există un avocado din California, numit și Haas.În forma sa matură, este saturată maroniu sau chiar negru, caz în care culoarea nu indică supra-coacere, ci, dimpotrivă, indică o etapă normală de maturare.
Ei bine, câteva cuvinte despre cum să coajăm avocado, pentru a nu afecta carnea. Totul depinde de ce intenționați să folosiți fructul. Dacă este pentru sos, atunci este tăiat în jumătate, osul este scos, iar carnea este scoasă cu o lingură obișnuită, răzuită pe pereți. Un alt lucru - rulouri sau salată.Pentru ei, pere de aligator trebuie să fie tăiate în benzi subțiri, cuburi. Fructele sunt spalate bine, taiate, indepartate de os. Apoi, ridicați ușor coaja de pe marginea superioară și îndepărtați-o. Fructul tăiat este tăiat după cum este necesar.
depozitare și maturare
Acum știți nu numai cum să alegeți avocado, ci și cum să-l curățați pentru a mânca. Să ne ocupăm de caracteristicile de stocare.
Fructul poate supraviețui cu ușurință la domiciliu și nu durează mult.Și totuși, cum să depozitezi un avocado în așa fel încât să se coacă?Nu este nimic complicat. Puneți fructul uscat într-un loc întunecos și cald, lăsați-l timp de două până la cinci zile. Puteți accelera procesul. Gazul de etilenă va contribui la obținerea doritului, iar producătorii activi sunt mere sau banane. Puneți-le într-o pungă cu avocado și păstrați-le din nou într-un loc cald, uscat și întunecat. Piesa Alligator va fi gata de utilizare mult mai rapidă.Aici, poate, și toate secretele despre cum să depozitezi avocado.
Nu depozitați fructele în pungi de plastic, deoarece în ele se pot "sufoca" și se pot deteriora. Cea mai bună opțiune - ambalaje de hârtie sau cutie din lemn, din carton. Poate fi plasat într-o pungă de pânză.
Cunoscând modul de determinare a maturității avocado, puteți alege cu ușurință fructele perfecte, potrivite atât pentru salată, cât și pentru sos delicios, roșii proaspete. Vă dorim să vă bucurați familia cu avocado utile!
