Conținutul articolului:
Sherbet cu alune, a cărui rețetă acasă va fi descrisă pas cu pas mai jos, este cunoscută de mulți încă din copilărie. Fudge moale, dulce, cu multa arahide, va fi cu siguranta atat pentru copii, cat si pentru adulti. Deși acest fel de mâncare aparține bucătăriei tradiționale orientale, nu există componente în compoziția sa care să nu fie disponibile. Serbetul clasic cu arahide este preparat cu mult unt și zahăr, deci are un conținut ridicat de calorii.
Ce este sorbetul?
Cuvantul sherbet( sorbet sau sorbet) are mai multe sensuri. Așa numită băutura tradițională din bucătăria orientală, făcută din fructe de pădure, petale de trandafir, lemn dulce și condimente. Acum, reteta a fost modificata, iar sorbetul se adauga diferite fructe si fructe de padure, miere si condimente.În plus, înghețată de fructe sau gheață înghețată se numește și sorbetă.
Sorbetul de arahide - este o dulceață orientală care nu are nimic de-a face cu băuturile. Aceasta este o bomboană din nuci și fudge, care este tăiat în bucăți mici și servit ca un desert. Compoziția și seringa de calorii echivalează cu bomboanele, este o delicatesă consistentă și nutritivă.Baza producătorilor moderni ia de obicei lapte condensat.
Sherbet cu unt
Bazat pe 1 ceașcă de arahide, veți avea nevoie de încă 3 cești de zahăr, 1 cești de lapte integral, 100 g de unt. Amestecul are o consistență lichidă, deci este turnat într-o formă mare și, când este gata, este deja împărțit în bucăți.
Dacă luați forma unei mărimi mai mari, tratamentul va fi tăiat în porții mici. Puteți, de asemenea, să o puneți într-o sticlă de plastic și să o tăiați în felii, ca o rolă.
Procesul de gătit:
- Arahidele sunt prăjite într-o tigaie fără ulei. Laptele se toarnă în tigaie și se adaugă 2 cesti de zahăr, fierbe la foc mic timp de 30 de minute.În același timp, trebuie să caramelizezi restul de pahar de zahăr și să-l turnați în amestecul fierbinte.
- În pasul următor, adăugați nuci și unt în tava. Potul nu este îndepărtat de căldură, amestecul continuă să moară pe aragaz pentru încă 40 de minute.
- Sherbet cu arahide este aproape gata. Rămâne să toarneți amestecul fierbinte în matriță și lăsați-o să se răcească până se întărește. Se recomandă acoperirea formei cu hârtie de pergament sau o pete cu ulei vegetal astfel încât sherbetul să fie ușor separat și să nu se lipească de pereți.
- Amestecul se va răci timp de câteva ore într-un loc răcoros. Când se răcește la temperatura camerei, se pune în frigider și se continuă să se răcească.Imediat ce consistența devine fermă, seringa este scoasă din matriță și tăiată în bucăți cu un cuțit.
Reteta pentru sherbet de casa cu arahide la domiciliu este simpla, dar consumatoare de timp. Dacă gătiți amestecul dimineața, se va răci complet și va fi gata de utilizare în după-amiaza. Serbet pregătit, servit cu fructe de pădure, felii de fructe și alte dulciuri ușoare. Are un gust bogat, împotriva căruia bomboanele de ciocolată pot părea blande.
Sherbet fără unt
Fiecare gospodină decide pentru sine ce să facă serbet cu arahide. Untul adaugă la conținutul de grăsime și calorii în desert, dar există o opțiune de gătit fără unt. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de o jumatate de kilogram de arahide, un pahar de lapte, 3 cani de zahar, cateva linguri de cacao, precum si 350 g de lapte uscat
În loc de lapte praf, unii preferă să utilizeze formula pentru sugari.
Serbet de gătit:
- Zahărul, cacao și laptele sunt combinate într-o cratiță și se fierbe. Amestecul trebuie agitat continuu până când boabele de zahăr încep să se caramelizeze.
- Apoi, scoateți tigaia din căldură și răciți ușor la temperatura camerei. Laptele pulverizat poate fi turnat numai când siropul s-a răcit la 80 ° C.Împreună cu pulberea se toarnă întregul arahide, amestecul se agită și se toarnă în matriță.
- Sherbet se răcește la temperatura camerei, apoi în frigider. Apoi, este scoasă din matriță și tăiată în porții. Miere și condimente pot fi adăugate la sorbetul de arahide, iar farfuria finită este decorată cu zahăr pudră.
Valoarea nutrițională exactă a sorbului de nuci de casă este greu de calculat, deoarece fiecare gospodină folosește diferite ingrediente. Conținutul caloric aproximativ al sorbului de arahide este de 400 Kcal per 100 g, conține aproximativ 5,7 g de proteine, 13,9 g de grăsime și 55,2 g de carbohidrați.
Gustul sorbului de nuci a fost cunoscut încă din copilărie. A fost produs sub formă de cârnați lungi cremoase, cu aromă de miere și consistență vâscoasă.Există un număr mare de rețete de sorbet de casă cu arahide, care diferă una de cealaltă.Acestea pot conține unt, lapte condensat, caramel comercial, miere, cacao și mirodenii. Este foarte hrănitoare și dulce pentru ficat, deci este mai bine să gătești rar și să mănânci în porții mici.
