Conținutul articolului:
Cake "Cireșul bețișor" este un desert excelent pentru masa de sărbători. Esența rețetei se reduce la fabricarea prăjiturii de ciocolată cu o delicată și, în același timp, umplută cireș-cremă.Ghidul nostru pas cu pas despre modul de pregătire a acestui tort va ajuta chiar și un bucătar novice să creeze nu numai un desert delicios, ci și un frumos desert pentru o sărbătoare solemnă.
Ce aveți nevoie pentru un tort?
Prăjitură de cireșe, reteta fiind destul de simplă, puteți face din următoarele produse: cireșul
- ( pentru ca desertul să devină suculent aveți nevoie de 0,35 kg de cireș înghețat);Cognac
- ( 350 ml);Făină
- ( 0,2 kg);Ouă
- ( 6 bucăți);Zahăr
- ( 0,45 kg);Lapte
- ( 0,15 L);Cacao
- ( 60 g);Untul
- ( 0,2 kg);
- negru de ciocolată( 1 țiglă).
Ghid pas cu pas
Nu este nimic greu sa faci un tort delicios si frumos de cirese, o reteta cu poze si instructiuni pas-cu-pas te vor ajuta cu asta.
Pasul 1.
Pregătirea cireșelor. Mai întâi de toate, este necesar să se dezghețe și să se curețe boabele din cariere. După aceasta, transferați-l într-un recipient convenabil și turnați brandy timp de cel puțin 12 ore. După acest timp, întindeți cireșele într-o sârmă sau printr-o sită și adăugați puțin zahăr( câteva linguri) - acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de acid din boabe.
Pasul 2.
Biscuiți de copt. Aceasta este cea mai importantă parte a realizării unui astfel de desert, cum ar fi Cake Cherry Drunk. Rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să vedeți vizual toate nuanțele de gătit.
Pentru a se potrivi o mulțime de umplutură în desert, biscotul trebuie să fie ridicat - de preferință 8-10 cm, altfel aspectul tortului se va asemăna cu un tort sau o prăjitură.Pentru a ajunge la această înălțime, puteți folosi un vas de coacere cu pereți înalți.
Este necesar să acoperiți partea inferioară și pereții formei cu hârtie de pergament și ungeți-le cu unt, apoi puneți-le în frigider. 
Pentru a face un biscuit, trebuie să separați albii și gălbenușurile ouălor. Bateți albi de la 0,350 kg de zahăr într-o stare spumă densă, dacă acesta este lichid sau nu suficient de gros, buretele nu va fi luxuriant. Beat cu un blender sau mixer. 
Grind gălbenușele într-un recipient separat cu zahărul rămas.
Apoi trebuie să săturați făina și amestecați-o cu cacao. Se toarnă 2/3 în masa rezultată( restul va fi folosit pentru crema) gălbenușuri și proteine frecat cu zahăr, treptat, amestecând. Frământați aluatul și puneți-l în formă răcită.Coaceți la 180 ° timp de o jumătate de oră.
Pentru a verifica disponibilitatea biscuiților, trebuie să le străpungi cu un baston subțire de lemn, scobitoare sau un meci. Nu trebuie să rămână particule de aluat pe un baston după extragerea din aluat.
Pasul 3. Cremă de gătit
.În timp ce biscuiții sunt coapte, trebuie să pregătiți o cremă pentru viitorul tortului de bere. Pentru a face acest lucru, fierbe lapte( nu toate, lasa cateva linguri, pentru glazura), adaugati restul de oua si zahar si fierbeti cateva minute. Așezați siropul rezultat într-un recipient convenabil și bateți cu un malaxor sau un amestecător împreună cu untul.
Crema trebuie să fie uleioasă, astfel încât biscuiții să nu fie înmuiați și să nu se prăbușească.
Pasul 4.
Umplutură de desert "Cireș de bere".Rețeta de pe fotografia de mai jos.
Scoateți tortul de burete terminat din cuptor și lăsați-l să se răcească cu matrița. Apoi scoateți din matriță, tăiați stratul superior( 1 cm) al prăjiturii. 
Scoateți pulpa și amestecați-o cu crema. Umplerea tortului trebuie să aibă mai multe straturi: 1 - cremă, 2 cireșe. Acoperiți desertul cu tortul tăiat deasupra. 
Pasul 5.
Glazură.Aceasta este cea mai plăcută și finală etapă de gătit prăjitură delicioasă de cireșe. Ciocolata neagra trebuie topita pe o baie de aburi si amestecata cu lapte. Masa rezultată se toarnă din partea superioară și laterală, dacă se dorește, se decorează cu cireșe. Puneți în frigider câteva ore.
