Care râșniță de cafea este mai bună decât o piatră de moară sau un cuțit: avantajele și dezavantajele dispozitivelor, ce râșniță de cafea să aleagă pentru casă.

Aroma cafelei proaspăt preparate este o componentă integrală a unui început de zi cu succes. Cu toate acestea, pentru a obține o băutură de cea mai înaltă calitate, trebuie acordată o atenție specială nu numai stadiului său pregătire directă, dar și proceduri pregătitoare, inclusiv măcinarea corespunzătoare a cafelei boabe. Un asistent indispensabil în rezolvarea acestei probleme este o mașină de tocat cafea, cu toate acestea, varietatea dispozitivelor din magazinele de electrocasnice face deseori dificilă alegerea consumatorului.

Care sunt râșnițele de cafea, caracteristicile lor

Macinele electrice moderne de cafea de pe piață sunt împărțite în principal în două categorii:

1. Cuțit (rotativ). Sunt un dispozitiv cu carcasă din plastic sau metal, în partea inferioară a căruia există un motor, iar în partea superioară - un rezervor de cafea, care este închis cu un capac strâns. Măcinarea boabelor de cafea într-o mașină de tocat cafea de acest tip se realizează cu ajutorul cuțitelor din oțel inoxidabil cu rotire rapidă, montate pe o tijă metalică.
   instagram viewer
   
2. Burr (moara). Modelele de acest tip măcină boabele de cafea folosind discuri cu șurub din oțel inoxidabil, fontă sau ceramică. Dispozitivul este format dintr-un compartiment cu motor și pietre de moară, precum și două recipiente, dintre care unul este încărcat cu boabe de cafea, iar produsul deja zdrobit este turnat în celălalt. Rezervorul pentru cereale la modelele de moară este de obicei destul de mare și poate reține până la 300 g de boabe. Puterea dispozitivului poate varia de la 100 la 1000 de wați, cu toate acestea, indicatorul optim este în limitele de 300 de wați.

Pro și contra unei mașini de tocat cafea

Popularitatea mașinilor rotative de cafea se datorează în primul rând costului scăzut al acestor dispozitive pe piața electrocasnicelor. De asemenea, consumatorii sunt atrași de compactitatea dispozitivului și de ușurința în funcționare.

În dispozitivele de acest tip nu există nici o modalitate de a controla gradul de măcinare a produsului. Măcinarea boabelor de cafea într-o mașină rotativă de cafea depinde de timpul de rotație al cuțitelor: cu cât aparatul este mai lung, cu atât gradul de măcinare este mai fin. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că o mașină de tocat cafea nu va permite obținerea unui produs măcinat uniform.

IMPORTANT! După 20-30 de secunde de funcționare continuă, cuțitele mașinii rotative de cafea încep să se încălzească, ceea ce duce la carbonizarea boabelor și poate provoca un gust amar în băutura terminată.

Pro și contra unui polizor cu pietre de moară

Principalul avantaj al unei polizor de piatră de moară față de un dispozitiv rotativ de tip rotativ este uniformitatea finisatului produs și capacitatea de a seta gradul dorit de măcinare, datorită distanței reglabile dintre pietrele de moară.

IMPORTANT! Masina de cafea din dispozitivul de piatră de moară este potrivită pentru fabricarea cafelei și a aparatelor de cafea.

Capacul închis ermetic pe buncărul de fasole vă permite să stocați produsul neutilizat în dispozitiv pentru o perioadă lungă de timp, asigurând conservarea fiabilă a aromelor și gustului materii prime.

Nivelul scăzut de zgomot produs de pietrele de freză este, de asemenea, un avantaj absolut al dispozitivului, mai ales dacă membrii familiei se trezesc și fac micul dejun în același timp.

Modelele de tip moara sunt adesea echipate cu o serie de funcții suplimentare:

• blocați când capacul este deschis;
• înfășurare automată a cablului;
• izolare fonică crescută;
• cronometru pentru calcularea timpului de măcinare;
• Funcție de oprire automată care protejează dispozitivul de supraîncălzire;
• un dispozitiv pentru măsurarea numărului necesar de boabe pentru o cană pură dată de băutură finită.

În plus, râșnițele electrice ale morii sunt considerate mai sigure datorită faptului că unitatea de tăiere este ascunsă în interiorul dispozitivului și nu este disponibilă pentru contact direct. Acest parametru este cel mai important pentru familiile cu copii mici.

Dezavantajele acestui tip de model includ un cost ridicat în comparație cu opțiunile de cuțit. De asemenea, un dezavantaj al dispozitivelor din piatră de moară are dimensiuni destul de impresionante, prin urmare, achiziționând acest tip de echipament, va trebui să-i alocați un loc separat în bucătărie.

Ce masina de tocat cafea este cea mai potrivita pentru acasa

În cele din urmă, alegerea râșniței de cafea este determinată de nevoile și preferințele fiecărui consumator specific. Cu toate acestea, în ciuda costului ridicat, măcinatele cu piatră de moară sunt o opțiune mai versatilă. Datorită uniformității măcinării, boabele de cafea măcinate într-o râșniță de cafea electrică de la o moară sunt potrivite pentru prepararea ulterioară a unei băuturi revigorante în orice fel: într-un turc, un aparat de cafea și o mașină de cafea. De asemenea, trebuie reținut faptul că calitatea măcinării joacă un rol esențial în prepararea anumitor tipuri de cafea: espresso, cappuccino, mocha. Prin urmare, adevăraților cunoscători ai acestor băuturi li se recomandă să opteze pentru o versiune de moară a unei râșnițe electrice.