Conținutul articolului:
După cum știți, cele mai multe tipuri de gemuri nu sunt doar foarte gustoase, ci și extrem de utile. În timpul iernii, când dieta cu vitamine este slabă, gemul ajută organismul să evite avitaminoza și contribuie la tratamentul diferitelor boli. Una dintre cele mai utile și neobișnuite blancuri este gemul de păpădie.
Prepararea ingredientelor
Pentru a pregăti desertul original, veți avea nevoie de:
- 300 g de păpădie;
- un kilogram de zahăr;
- 1 lămâie mare;
- litru de apă.
Dandelionele culese proaspăt trebuie să fie scoase din picioare. Spălați bine florile în mai multe ape. Lămâie cu apă clocotită și tocată mărunt.
Pentru a ieși din amărăciunea plantelor, turnați florile spălate cu apă curată și lăsați-le peste noapte.
Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea gemului
A doua zi, stoarceți excesul de lichid și transferați păpădia într-o oală de gătit. Acum puteți trece direct la pregătirea gemului:
- Se toarnă într-o oală de flori apă.
- Adăugați lămâia tăiată.
- Gatiti la foc mediu timp de 30 de minute.
- La jumătate de oră după începerea gătitului opriți zona de gătit, acoperiți tava cu un capac și lăsați să se infuzeze timp de cel puțin 6 ore.
- Când este golit, scurgeți-l.
- Infuzia care rezultă din nou se pune pe foc și se adaugă zahăr.
- Se fierbe siropul in curent, ore, amestecand ocazional.
Consistența și culoarea blocajului depind de timpul de preparare a siropului: cu cât acesta este mai întărit, cu atât mai mult și mai întunecat este blocajul. Cu toate acestea, trebuie notat că, după răcire, siropul se îngroșă încă.
Răspândiți gemul fierbinte pe borcane și rotiți-l. Totalul ar trebui să fie de aproximativ un litru de desert util. Apropo, gemul răcit arată ca mierea proaspătă.
Proprietăți utile ale gemului din păpădie
Planta, care este de obicei considerată o buruiană, poate avea un beneficiu inestimabil pentru oameni. Jamul din flori galbene este recomandat pentru utilizarea în boli hepatice și colecistită, îmbunătățește procesele digestive și tratează gastrită (în special cu aciditate ridicată). De asemenea, este recomandat să luați un desert neobișnuit pentru a preveni bronșita și pentru a opri atacurile de astm.
Colectați florile sunt necesare la începutul deschiderii mugurilor - atunci raportul dintre substanțele utile din ele este cel mai mare.
