Dacă gătiți bine gemul din cornul corect, atunci acesta va gusta chiar și cel mai capricios dentar dulce. Desigur, sourness într-un astfel de tratament va fi prezent, dar nu domina. De asemenea, din fructe roșii veți obține o mare marmeladă, o băutură sau un sirop. Surprindeți oaspeții dvs. atât cu vin, cât și cu boabe de șaytan.
Gemenește de la un câine în trei seturi
Pentru a obține un gem delicios cu ciorchini, merită să luați 1 kg de fructe proaspete, sortați-le și apoi clătiți. În continuare, este nevoie de aceeași cantitate de zahăr. De asemenea, prescripția trebuie să măsoare 400 ml de apă. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe gătitul, care include 3 procese:
- Blanșarea. Floarea-soarelui este turnată într-un ciocănitor. Apoi, coborâți aparatul în apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute.
- Prepararea siropului. Aduceți lichid la rece. Se toarnă zahărul rafinat în el. Se agită constant, așteptați până se dizolvă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, răspândiți fructele în sirop.
- Tratamentul termic. În această condiție, dulceața de lemn este pusă într-un foc lent, amestecând constant și îndepărtând periodic spuma. Procesul durează până la 15 minute.
Pentru a bloca a obținut o consistență vâscoasă și, de asemenea, a devenit o nuanță mai saturată, este trimis să se infuzeze timp de 6-8 ore. Se recomandă acoperirea tava cu un capac, lăsând o mică fantă pe lateral. La sfârșitul perioadei, amestecul se fierbe din nou la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute, scoțând spuma. După aceea, ei au răspândit gemul peste cutii, după ce le-au sterilizat și le-au rostogolit.
Cei care doresc să obțină o delicateță mai densă ar trebui să mărească cantitatea de zahăr la kg. Apoi, lichidul din structura sa va semăna cu un jeleu și se va dovedi mult mai dulce.
Variații de rețete
Femeile ocupate vor dori reteta, în care toate componentele sunt amestecate în această doză: kg de zahăr, 1 kg de fructe de padure și 50 ml de apă. Puneți recipientul pe gaz, aduceți-l la fierbere și opriți-l. Procedura se repetă de încă 5 ori, dar numai după ce masa de fructe de pădure sa răcit.
Fructele sunt mai susceptibile de a fi dat suc dacă este străpuns cu o furculiță.
Printre alte lucruri, dulceața de casă este pregătită și tăiată. Pentru aceasta, fructele sunt frecate printr-o sită. Înainte de a blânge. Pregătirea ulterioară continuă conform unei alte scheme. La început amestecul este învelit în tifon, apoi este scufundat în apă clocotită, după care se înmoaie în apă rece. Repetați algoritmul de acțiune de 3 ori. Siropul este fabricat din kg de zahăr și ml de apă. Apoi se toarnă în celuloză și se fierbe până se pregătește. La sfârșit se adaugă 3 g de acid citric.
Indiferent ce hostess alege reteta, rezultatul va impresiona nu numai ea, ci si toti oaspetii. În plus, va primi un remediu excelent pentru a îmbunătăți imunitatea în timpul iernii.
