Conținutul articolului:
Salvați produsele de vară va ajuta la conservare. Apăsați pentru a stoarce sucul necesar pentru a colecta cele mai valoroase fructe și a crea o sursă de vitamine pentru iarnă. Juicerii sunt mai puțin productivi. Contactul lung cu aerul și piesele metalice ale uneltelor oxidează componentele utile ale sucului. O varietate de modele de filare pot fi cumpărate, adesea dispozitivul este realizat independent.
Soiuri de prese, diferența lor
Comună pentru toate presele pentru stoarcerea sucului este un coș perforat, în care sunt plasate fructele zdrobite, masa fiind numită pulpă. Sucul care se scurge în timpul filamentelor trebuie să cadă în acumulator - paleta. Părțile care intră în contact cu sucul sunt fabricate din lemn de esență tare, din material plastic special sau din oțel inoxidabil. Aluminiu sub acțiunea sucurilor de fructe își pierde un film de protecție de oxizi, se dizolvă.
Construcțiile diferă în ceea ce privește transferul de energie:
- mecanice;
- pneumatice;
- Hidraulice.
În funcție de sursa de energie utilizată - manuală și electrică. Pentru a pregăti materialul pentru presare, se folosesc tocători, care pot fi un dispozitiv separat sau integrați într-o unitate de presare. Capacitatea coșului determină cantitatea de suc produsă la un moment dat. Acasă prese de mână pentru stoarcerea sucului de lucru ciclic. Procesul continuă de la încărcare până la curățarea reziduurilor uscate.
Partea de filtrare constă în sacking, clătite perforate, grătare din lemn. Pentru fiecare tip de fruct este necesar un efort diferit. Citricele și iarba sunt cele mai greu de apăsat.
Presa cu șuruburi împinge pulpa și sucul de fructe printr-o sită cilindrică. Conul înclinat face posibilă efectuarea unei rotații de înaltă calitate, baterea semințelor și coaja. Presă cu șurub, coborâre și ridicare a zdrobitorului, un model simplu și convenabil, cu o performanță mică. Cel mai adesea, prese cu șurub pentru a stoarce sucul sunt făcute acasă.
Acest principiu este baza aparatelor de extragere a sucului din struguri, mere și pere care presează acest dispozitiv. În funcție de necesități, stabilitatea cadrului, capacitatea coșului și forța sunt modificate.
Dacă pistonul cu șurub este înlocuit cu o membrană elastică, aerul comprimat poate fi utilizat pentru presare, aparatul se numește presă pneumatică.
Pentru a crea presiune, o carcasă poate fi folosită pentru 2 sau 3 tone. Este instalat pe partea superioară sau inferioară, în funcție de designul dispozitivului. Dar mai interesant pentru hostess va părea o hidropress pentru a stoarce sucul lui Grifo. Aparatul este conectat la apa de la robinet.
De asemenea, are o membrană, dar se extinde în interiorul cilindrului perforat, stoarind sucul intercelular din celuloză. Starea - presiunea în conducta de apă ar trebui să fie - 2 atm, dar acesta este standardul obișnuit pentru rețelele de alimentare cu energie electrică.
Dacă este necesar să procesați volume mari, echipamentele cu tracțiune electrică vor fi indispensabile. Mecanismul de înșurubat poate funcționa apoi ca o mașină de măcinat cu carne sau se apasă în sus, rotindu-i șurubul.
Când lucrați la presă, presiunea ar trebui crescută treptat, luând o pauză. În acest caz, capilarele celulare sunt mai bine deschise, selectarea straturilor adânci poartă componentele cele mai utile.
Un conducător al prețurilor pentru prese manuale pentru stoarcerea sucului de la 10 mii. Costul depinde de materialul, tipul și performanța dispozitivului. Cele mai ieftine sunt prese cu șuruburi. Utilizarea unității hidraulice va ridica prețul la 19 mii de ruble. Pentru o presă hidraulică cu o unitate de membrană va trebui să plătească aproximativ 100 de mii de ruble.
Opțiuni pentru prese auto-fabricate
Cea mai ușoară cale este de a face o presă cu șurub. Creșterea treptată a presiunii capului de pe pastă asigură un efect optim asupra celulelor, distrugându-le în timp ce lichidul este retras. Dispozitivul poate fi fabricat din lemn sau metal. Pe baza cadrului, așezați un coș cu o tavă pentru selectarea sucului într-un recipient. Întregul interior al coșului este închis cu material de filtrare. Sunt așezate plăci, acoperite cu resturile de țesut. La suprafață, cade un cerc pe care presa este presată de mișcarea tijei. Faceți o presă pentru suc cu propriile mâini, ca în imagine, desenul vă va ajuta:
1 - cleme; 2, 3 - un cadru cu o traversă; 4, 5 - pereche de șuruburi cu un cerc fix.
Pentru a colecta sucul se utilizează o cratiță de smalț cu o gaură de lipit pentru atingerea sucului. În interior este necesar să instalați un coș cu perforare, rezervorul din mașina de spălat se va apropia. Este necesar să aranjați riglele externe pentru a fixa coșul în centru. Atunci când se pune pulpa, garniturile sunt folosite pentru a crea o presiune uniformă pe porțiuni mici de pastă. Puteți umple cavitatea cu plicuri de filtrare așezate plat. Sub coșul de metal de dedesubt, trebuie să instalați un cerc din lemn astfel încât presiunea să nu distrugă tava exterioară. Pentru un ciclu, în decurs de 5 minute, presa cu șurub va stoarce la, sucul.
Un material capabil să reziste unei încărcări mari în timpul presării poate deveni un sac de zahăr. Puteți utiliza ciorapi de tip kapron lavsan, poliester sau o țesătură de bumbac nouă, de in.
Dacă nu există posibilitatea de a sculpta o pereche de șuruburi, puteți folosi o cric, care este în fiecare gospodărie.
Într-o structură din lemn între rame de lemn saci pungi de material de filtru. Pâlnia este plasată între cadrele de drenare, sucul curge în palet. Este clar că materialul textil este ales puternic pentru a rezista la presiunea presei. În acest aparat nu există părți metalice, sucul intră în contact numai cu lemn. Prin urmare, nu puteți lua roci rășinoase, pentru a nu "aroma" produsul. Aveți nevoie de bare de stejar sau de fag. Scândurile pentru cadre trebuie să reziste la presiune, să fie mai groase de 20 mm. Sucul din această presă este de 70%.
Structura presei pentru stoarcerea sucului, realizată manual de la o crică cu o fixare inferioară, este mai complicată.
Partea cu șurub este necesară de sus pentru a fixa capacul. Platforma mobilă de sprijin ridică rezervorul de pe sanie în sus. Nu există nicio limită pentru ficțiunea maeștrilor.
Presa de pană este utilizată pentru apăsarea sucului. Cel mai simplu dispozitiv funcționează pe principiul stoarcerii unei pungi cu pastă, plasată într-un con de plăci. Când îngustarea unghiul din cauza placi retractează pene plane acutiza punga este comprimat, sucul curge în jos la vasul substituit. Alteori, caprele sunt folosite pentru pregătirea lemnului de foc.
Principiile alegerii unei prese pentru obținerea unei porțiuni de suc proaspăt stoarse
La domiciliu, pentru producerea unui produs proaspăt, utilizarea unei prese economisește mult timp, în comparație cu un storcător. Un dispozitiv simplu este ușor de spălat, nu necesită mult spațiu de stocare. Pe baza de presare, Maskot juicers de muncă de producție din Turcia. Fructul este tăiat în jumătate, încărcat în castron și ieșirea este clarificat suc de rodii, portocale sau grapefruit. Cadrul presei este din fontă, acoperit cu argint. Sunt utilizate tamburi cu un mecanism de pârghie.
Apăsarea vă permite să selectați toate substanțele celulare utile, iar storcătorul lasă jumătate din cantitatea de deșeuri. Opera de presă este întotdeauna fără zgomot, spre deosebire de zgomotul enervant al unui storcător. Porțiunea de dimineață a sucului proaspăt stors este obținută convenabil prin metoda presării. Prin urmare, instalațiile compacte devin aparate de bucătărie pentru uzul cotidian.
