Cuțite de bucătărie de cea mai bună calitate: evaluarea producătorilor

Principalele cerințe pentru cuțitele de bucătărie sunt rezistența, rezistența la coroziune, calitatea tăierii și capacitatea de ascuțire. De regulă, cuțitele ieftine au unele caracteristici, dar nu au. Cu toate acestea, pe piața cuțitelor există producători care realizează produse de calitate, deși costul acestora este adesea ușor scăzut. Cine sunt ei - guru-ul afacerii cuțitelor? Să luăm în considerare cele mai bune dintre ele.

Cuțite de bucătărie: evaluarea celor mai bune

Printre cei mai buni producători de cuțite pentru bucătărie, există în primul rând mărci japoneze, precum și câteva europene. Cu siguranță nu le vom distribui în funcție de locuri, deoarece toate sunt ideale ca calitate și, prin urmare, nu trebuie distribuite în funcție de locurile de evaluare.

Zwilling J. A. Henckels

Este unul dintre cei mai mari și mai vechi producători de cuțite de bucătărie din Germania. Diverse tehnologii pot fi utilizate în fabricare. De exemplu, TWIN Select, Four Star, Four Star II și Professional "S" sunt construite dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon care este întărit cu gheață pentru o rezistență sporită la pete. Forjarea este concepută pentru a îmbunătăți reținerea marginilor, greutatea, echilibrul și pentru a reduce șansele de abraziune a metalului. Una dintre caracteristicile companiei este că lamele sunt ascuțite manual pentru a menține rezistența muchiei.

Kyocera

Producator japonez de cutite ceramice. Produsele au o serie de avantaje față de oțel. De exemplu, ceramica poate rămâne ascuțită mult mai mult dacă aveți grijă de cuțit. În plus, dacă apar zgârieturi pe lamă, tot nu veți simți gustul metalului atunci când intrați în contact cu alimentele, așa cum se întâmplă adesea cu aparatele din oțel. Cu toate acestea, cuțitele Kyocera, ca orice alt produs ceramic, au un singur dezavantaj - sunt destul de fragile, tind să se spargă și uneori chiar să se destrame. Acest lucru este valabil mai ales atunci când produsul este utilizat pentru tăierea oaselor sau a alimentelor congelate.

Kai

Din nou Japonia și din nou - cuțite super cool. Există legende despre calitatea acestor produse, ceea ce, totuși, nu este surprinzător, deoarece unele dintre ele au un preț de 50.000 de ruble sau mai mult. Ce face ca aceste dispozitive să fie atât de speciale? Kai folosește doar cele mai fine materiale pentru a face cuțite. Acestea sunt oțel Damasc, aliaje VG10, VG2, VG ​​MAX, 6A / 1K6, SUS420J2. Mânerele sunt fabricate exclusiv din lemn Pakka - un termen generic pentru placaj laminat, format din mai multe straturi și saturate rășini sintetice de înaltă calitate care ajută la menținerea formei mânerului și oferă rezistență pe termen lung la umiditate și Produse alimentare. Cu toate acestea, o carte întreagă nu este suficientă pentru a descrie toate avantajele acestui producător. Dar dacă încerci, vei înțelege imediat totul!

Samura

Producătorii nu au scris despre asta decât dacă sunt leneși, dar acestea nu sunt deloc recenzii laudative ale cuțitelor, deși sunt pur și simplu excelente. Faptul este că mulți consideră că această companie este japoneză, dar de fapt este cam ca un producător intern. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează calitatea produselor. Cuțitele Samura sunt ascuțite urât, ușor de ascuțit, foarte confortabile pentru palma ta, ușoare și rezistente la coroziune și sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai bune pentru bucătărie. Toate produsele sunt fabricate din cele mai bune tipuri de oțel: AUS8, AUS10, VG10.

Tojiro

Japonia din nou. Acestea sunt cuțite performante, cu o durată de viață de zeci de ani. Caracteristicile includ: utilizarea celui mai bun oțel (VG10, Damasc), rezistență excepțională la coroziune durabilitate, rezistență constantă la tăiere, claritate de lungă durată, mânere sunt realizate din reciclat lemn. În plus, Tojiro produce diferite linii de cuțite: cu finisaj de oxid negru, pentru sushi, fabricate în întregime din oțel de molibden și vanadiu, produse premium și bugetare.

Arcos

Calitatea spaniolă a fost perfecționată de-a lungul secolelor. Acestea sunt produse profesionale de cea mai înaltă calitate europeană. Baza lamelor este oțelul inoxidabil ecologic NITRUM - un aliaj cu adaosuri de aliaj de vanadiu și molibden, îmbogățit cu azot. Datorită microstructurii îmbunătățite a materiilor prime, lamele produselor rămân întotdeauna dure, durabile, au o putere și o durabilitate excelente de tăiere. De fapt, Arcos este alegerea multor bucătari eminenți care au apreciat mult timp calitatea acestui producător.

Mikadzo

Marca japoneză MIKADZO (tradusă ca „acțiunea împăratului”) prezintă modele de cuțite de bucătărie concepute în diferite scopuri. Produsele diferă nu numai prin tip, ci și prin materialele de fabricație și compoziția oțelurilor. O gamă largă de produse îndeplinește toate cerințele consumatorilor. Toate sunt unite de o calitate perfectă, o rezistență ridicată la uzură și un design frumos. Echilibrarea excelentă, aspectul premium, caracteristicile de calitate excepționale oferă o garanție pe viață pentru toate cuțitele Mikadzo.

Global

Cuțitele GLOBAL sunt fabricate manual în Japonia de peste 30 de ani și dezvoltate folosind cele mai bune materii prime. Producția folosește oțel inoxidabil brevetat propriu - oțel inoxidabil CROMOVA 18. Optimizează și îmbunătățește lama, o protejează de abraziune și conferă oțelului o rezistență specială împotriva ruginii și coroziunii. Cele două caracteristici cele mai inovatoare ale produselor sunt avantajul lor și modul în care acestea sunt echilibrate. Majoritatea instrumentelor sunt ascuțite sau șlefuite pe ambele părți ale lamei, ca în stilul occidental. Separat, ar trebui spus despre designul GLOBAL - în unele cazuri, acestea sunt doar opere de artă care vă vor încânta nu numai cu funcționalitate și calitate, ci și cu un aspect unic.

Rezumând toate cele de mai sus, aș dori să spun următoarele: desigur, cuțitele acestor producători nu va fi ieftin, dar trebuie înțeles că produsele de înaltă calitate nu vor fi vândute pentru penny. Dacă totuși decideți că numai cele mai bune aparate sunt în bucătăria dvs., puteți alege în siguranță orice marcă descrisă mai sus și veți aprecia imediat calitatea și comoditatea acestor produse.