Regulile tacâmurilor: stiluri populare

Fiecare persoană, cel puțin o dată în viață, se poate confrunta cu o situație în care nu trebuie doar să mănânci, ci să o faci frumos și corect. Pentru astfel de cazuri este necesară cunoașterea de bază a etichetei. Învățarea lor nu este atât de dificilă pe cât ar putea părea la prima vedere. Mai ales când vine vorba de tacâmuri.

Există două moduri de manipulare competentă a dispozitivelor: european și American. Regulile din ele se suprapun adesea (de exemplu, aceeași succesiune de acțiuni). Diferențele se referă la cazurile de utilizare ale dispozitivelor.

Stilul european de utilizare a tacâmurilor

Această metodă este uneori numită „continentală”. Este cea mai comună, dar regulile sale sunt oarecum mai stricte decât stilul american.

De exemplu, pregătirea mesei pentru o masă este importantă. Fata de masa trebuie intinsa astfel incat marginile sa scada nu mai mult de 25 cm. Bineînțeles, acestea ar trebui să atârne în același mod de-a lungul întregului perimetru al mesei. Lama cuțitului ar trebui să fie rotită spre placă, este plasată în dreapta. Furca trebuie așezată în stânga cu vârfurile în sus.

Este la fel de important cum să utilizați dispozitivele direct în timp ce mâncați. Luați în considerare unele dintre nuanțele opțiunii continentale:

1. Dispozitivele „funcționează” întotdeauna într-un duet. Furca se ține cu mâna stângă și cuțitul cu dreapta. Europenii sunt foarte sensibili la poziția instrumentelor din mâinile lor în timp ce mănâncă. Deci, furca trebuie rotită cu vârfurile în jos.
2. Încheietura stângă rămâne pe masă. Nu vă agitați instrumentele dacă masa de prânz este întreruptă de conversații. Este mai bine să le puneți pe o farfurie.
3. Este important să vă urmăriți coatele: acestea nu ar trebui să interfereze cu vecinii. Dacă mâna dreaptă este liberă, aceasta trebuie așezată pe genunchi.
4. Nu întoarceți ștecherul. Chiar dacă există o garnitură pe farfurie, formată din bucăți mici greu de ridicat.
5. Transferul dispozitivelor de la mână la mână nu este permis.
6. Dacă se servește un vas lichid, atunci trebuie mai întâi să mănânci întreg bulionul. Lingura ar trebui să fie în mâna dreaptă. Dacă în supă sunt bucăți mari de carne și legume, acestea se mănâncă după bulion.

Dacă există o pauză în timpul mesei (de exemplu, datorită unei conversații, întâlnirii cu un musafir târziu, un toast important), puneți tacâmurile pe o farfurie. O secvență competentă de acțiuni este importantă aici. Mai întâi trebuie să puneți cuțitul (lama arată spre stânga și este direcționată spre centrul plăcii). Furca este plasată peste cuțit (dinții sunt orientați în jos).

Este necesar să terminați corect masa. Conform stilului european, tacâmurile ar trebui așezate într-un unghi față de farfurie, dar astfel încât să fie paralele între ele. Furca este orientată în jos cu vârfurile.

Stilul american de utilizare a tacâmurilor

O opțiune mai democratică. Pregătirea mesei trebuie să fie aceeași ca și în metoda continentală. Cu toate acestea, utilizarea instrumentelor în timp ce mâncați va fi diferită. Deci, următoarele trăsături sunt caracteristice stilului american:

1. Furca poate fi utilizată ca dispozitiv autonom sau în tandem cu un cuțit.
2. Un cuțit este necesar doar pentru a tăia bucăți mari de alimente.
3. Ștecherul poate fi ținut în ambele mâini. Totul aici este determinat de situația specifică. Dacă este necesar să tăiați o bucată, aceasta este plasată în mâna stângă, iar cuțitul în dreapta. Nu strângeți sculele prea strâns. Când piesa este tăiată, cuțitul trebuie așezat pe marginea plăcii. Se recomandă să puneți furculița (cu o bucată de mâncare pe ea) în mâna dreaptă.
4. Este permisă utilizarea unei furculițe cu colțurile sus (ca și cum ar fi o lingură). De exemplu, dacă trebuie să mănânci legume tocate mărunt. În acest moment, cuțitul rămâne pe marginea plăcii. Lama sa ar trebui să privească din nou spre interior.
5. Puteți pune mâna stângă pe genunchi, dar nu faceți gesticulă cu aceasta, mai ales dacă în apropiere există o altă cină.
6. Puteți pune bucăți mici pe o furculiță cu o bucată de pâine. Acest lucru trebuie făcut cu atenție. Deci, nu lăsați pâinea uzată pe masă. Mai bine să-l mănânci lângă conținutul unei furculițe sau să-l așezi pe marginea unei farfurii.

O pauză într-o masă are, de asemenea, propriile sale caracteristici. Se obișnuiește să lăsați furculița și cuțitul pe farfurie. Acestea ar trebui să fie paralele între ele, dar nu una lângă alta (așa cum se presupune în stilul european). Cuțitul este așezat aproape pe marginea plăcii cu lama spre interior. Furcă - mai aproape de mijloc, vârfuri în sus.

Când masa s-a terminat, tacâmurile sunt așezate pe o farfurie paralelă și aproape una de cealaltă. Vârfurile furcii „îndreaptă” în sus, lama cuțitului - în centrul plăcii. Pentru a poziționa instrumentele corect, vă puteți imagina un ceas. Ar trebui să dea impresia că cuțitul și furculița conectează numerele 4 și 10 de pe cadran.

Se crede că menținerea etichetei este dificilă și supărătoare. Dar această afirmație este adevărată numai atâta timp cât regulile sunt studiate și abilitățile de comportament de masă competente sunt consolidate. Când toate acțiunile sunt perfecționate și aduse automatismului, respectarea etichetei devine norma, permițându-vă să vă arătați partea cea mai bună în orice situație.