Ce este un pahar, cum ar putea arăta și la ce servește

În timpul săptămânii, ne limităm adesea la feluri de mâncare simple: mâncăm din farfurii, bem din pahare și căni. Cu toate acestea, la ocazii speciale, pe masă apar mâncăruri „festive”, inclusiv pahare.

Sticlă - ce este?

Acesta este de obicei numele unui vas de băut, care este un castron, aproape întotdeauna pe un picior. Acesta din urmă se termină în partea de jos cu o bază stabilă.

Ce se toarnă în el?

Este cel mai adesea utilizat pentru a bea băuturi tari sau cu conținut scăzut de alcool, cum ar fi:

• coniac;
• whisky;
• Martini;
• vin, inclusiv șampanie;
• cocktailuri.

Cum arată și din ce poate fi făcut?

Aspectul poate varia de la dimensiunea sa la grosimea pereților bolului.

Cel mai „popular” material este sticla, mai rar - cristalul. Gurmanzii cred că trebuie să vă bucurați nu numai de gust, ci și de culoarea băuturii. De aceea, materialul transparent este o prioritate. Deși la vânzare puteți găsi exemplare exclusive din metal sau piatră.

Forma bolului poate semăna cu:

• cilindru alungit;
• pară;
• minge;
• con;
• Lalea;
• castron.

Piciorul este atât înalt, cât și scurt. Primul corespunde vaselor pentru vin, care sunt de obicei răcite înainte de servire. Elimină contactul unei mâini calde cu pereții vasului și astfel vă permite să păstrați temperatura băuturii mai mult timp.

Cum este legată alegerea paharului de cultura băutului

Un vas cu o anumită configurație este destinat fiecărei băuturi, care își dezvăluie cel mai corect și pe deplin gustul.

Pahare de vin

Vinul spumant, cum ar fi șampania, conține multe bule de aer. Pentru aceasta este destinată o sticlă mică, înaltă și îngustă, cu pereți verticali subțiri. Acesta este singurul mod în care contactul bulelor cu aerul de la suprafață este redus la minimum, iar băutura nu se „fizzle” mai mult. Cei care nu sunt obișnuiți să savureze, așteaptă să se desfacă buchetul aromat și nu le plac bulele, pot folosi un pahar înalt -castron.

Vinul alb este bine răcit înainte de servire, temperatura sa variază de la 7 la 14˚. Corespunde unui pahar cu un castron mic în formă de U de cel mult 200 ml volum. Acest lucru păstrează aroma și răcoarea. Vinul tânăr este turnat într-un recipient puțin mai larg pentru a face gustul și dulceața delicate să se simtă mai pline. Pentru vârstnici, bolul este ales puțin mai sus și mai îngust, astfel încât băutura să lovească mai întâi baza limbii. Vasul este cam plin de 3/4.

Se recomandă să beți vin roșu la temperatura camerei, aproximativ 18˚. Ochelarii pentru el sunt mai mari și mai largi, mai ales în centrul bolului. Cu toate acestea, acestea sunt umplute nu mai mult de jumătate, astfel încât aroma pronunțată să nu „lovească” nasul, ci să afecteze ușor receptorii olfactivi. Există două tipuri de pahare de vin roșu:

• Burgundia - este mai mare - pentru vinurile semi-dulci și spumante, precum Pinot Noir și Beaujolais;
• Bordeaux - este mai larg și „ghemuit” - pentru cele grele, precum Cabernet și Cahors.

„Tara” pentru băuturi mai puternice și câteva cocktailuri

Există o regulă: cu cât alcoolul este mai puternic, cu atât este mai mic recipientul, care este adesea numit pahar, este turnat.

Ochelarii de coniac se numesc snifters. Se disting printr-o tulpină joasă și un bol mic sferic, îngustat în sus. Se umple cu o băutură la temperatura camerei doar un sfert (uneori - jumătate, dar nu mai mult). Doar așa „buchetul” său va fi dezvăluit pe deplin.

Sticlăria de whisky este la fel de variată ca și soiurile sale. Soiuri care însoțesc doar un gust pur, nediluat - un pahar -lalea sau un pahar-nudare. Vasul are forma unei lalele drop-down, iar piciorul acestuia din urmă este practic absent.

Martini (vermut) nu este „amenințat” de pierderea rapidă a gustului și a aromei atunci când intră în contact cu aerul. Se servește într-un pahar mic cu con, cu o tulpină subțire, care vă permite să maximizați gustul acestuia. Acest design ajută și la menținerea băuturii răcoroase.

Pina Colada și alte cocktailuri tropicale sunt servite în pahare harricane, cu o capacitate de la 400 la 800 ml. Forma sa seamănă cu o deschidere de flori în partea de sus, iar piciorul este scăzut și destul de gros.

Una dintre cele mai originale forme de recipient pentru băuturi alcoolice pe bază de tequila, în primul rând - „Margarita”. Castronul său este format din două părți, care se revarsă ușor unul în celălalt. În partea de jos este îngustă ca un pahar, în partea de sus este largă.

Există o mulțime de varietăți de pahare, cum ar fi băuturile, și este ușor să vă confundați cu ele. Prin urmare, rezumând, puteți omite unele dintre subtilități și vă puteți concentra asupra principalului lucru. Cele mai voluminoase și mai largi pahare sunt destinate vinurilor roșii. Paharele de vin alungite și înguste pe o tulpină înaltă sunt potrivite pentru vinul alb și spumant. Pentru alcoolul tânăr, slab, este de dorit să se extindă bolul în sus, iar pentru alcoolul în vârstă, invers.

După ce ți-ai amintit cel puțin aceste reguli generale, nu va trebui să-ți „crești creierul” mult timp când cumperi mâncăruri pentru vinul sau cocktailul tău preferat. Și o alegere bună, făcută în conformitate cu tipul, tăria și vârsta băuturii, vă va permite să vă bucurați de întreaga gamă de gusturi și arome.