Semințe de floarea soarelui - bune și rele pentru sănătate

Să ne dăm seama ce semințe de floarea soarelui au impact asupra corpului nostru. Beneficiile și răul acestor nucleoli de aur - ce este? Semințe de floarea-soarelui aromate, gustoase, sunt un tratament preferat pentru adulți și copii. Știm cu toții că acesta este un produs accesibil și bine-cunoscut, din care este dificil să se rupă, este necesar doar să le faceți clic pe ele. Sub semințe și conversație devine mai sufletesc, și vizionarea filmului este mai plăcută. Gustul lor este ciudat și nu seamănă cu altul, ele dau cu adevărat o sarcină energetică corpului și sunt ușor absorbite.

.

Semințe de floarea soarelui, foto:

Mulți dintre noi ne amintim cum în copilărie mama sau bunica au avertizat împotriva utilizării semințelor în cantități mari, se presupune că înfundă corpul și pot provoca apendicită. De fapt, această versiune nu are nici un motiv, deoarece boabele în sine nu ascund rău (dacă să le utilizeze în cantități rezonabile), mai degrabă, invers. Dar coaja de semințe de floarea-soarelui, care nu este digerată de corp, poate provoca o inflamare a apendicelui.

.

Să ne uităm la semințe din toate părțile, să aflăm care este folosirea lor și răul pentru corpul nostru, care este conținut în compoziția nucleolilor gustoase.

↑ la conținutul ↑.

De ce sunt semințele de floarea soarelui utile?

Să începem cu pluses - semințele sunt într-adevăr o sursă de substanțe care aduc beneficii reale sănătății noastre. Acestea conțin acizi grași nesaturați, proteine, vitamine, magneziu, seleniu, zinc, potasiu etc. Este demn de remarcat faptul că valoarea nutrițională a semințelor de floarea-soarelui floarea-soarelui este mai mare decât cea a cărnii și a ouălor, ele pot concura cu ficatul de cod în conținutul de vitamina D, iar potasiul în semințe este mai mult decât în banane. Semințe de floarea-soarelui - cât de util? Acestea sunt furnizorii de grăsimi, carbohidrați, aminoacizi, precum și un antioxidant valoros, liposolubil - vitamina E, care neutralizează radicalii liberi. Această vitamină are un efect antiinflamator, are o gamă largă de efecte pozitive asupra corpului uman.

Semințele de floarea-soarelui conțin fibre, care optimizează activitatea tractului gastro-intestinal, accelerează detoxifierea, scad colesterolul. Se observă că utilizarea regulată a nucleolilor îmbunătățește activitatea creierului, tensiune, chiar și într-o oarecare măsură încetinește procesul de îmbătrânire (datorită conținutului de antioxidanți și vitamine).

Semințele de floarea-soarelui conțin componente care afectează în mod pozitiv activitatea inimii și a vaselor de sânge, fiind capabile să restabilească echilibrul energetic după boli. Acid-alcalin echilibru, de asemenea, vine la normal (echilibrat), în cazul în care acestea sunt adesea luate în semințe de floarea-soarelui alimentare.

Băuturile spirtoase măresc în mare măsură pofta de mâncare, iar cele brute - dimpotrivă, o diminuează, de aceea ele sunt adesea folosite pentru suplimentele alimentare.

Ca o terapie psihologică, ele sunt, de asemenea, bune: curățarea fără grabă a cerealelor din cochilie calmează nervii. Dacă aruncați un obicei prost de fumat, atunci acestea pot fi o distragere excelentă.

Semințele, în special crude, vă vor ajuta să scăpați de paraziți, datorită conținutului de carotenoizi și tanini.

Semințe purificate:

.

Conținutul caloric de semințe de floarea soarelui este destul de ridicat - 1 pahar de nucleoli gustoase conține puțin mai mult de 700 kcal. Și cele mai multe ingrediente sunt grăsimi. În special seara sau noaptea este mai bine să nu se coajă semințele, deoarece kilogramele în plus nu vor dura mult timp să aștepte.

Dacă luăm în considerare semințele crude de floarea-soarelui, conținutul caloric al produsului va fi ușor mai mic (520 kcal la 100 g). Dacă urmați o dietă, "norma" zilnică nu trebuie să depășească 50 g. Cel mai bine este să adăugați semințe de floarea-soarelui la salate sau cereale (aproximativ 20 g), după care vor dezvălui pe deplin potențialul lor util.

Dar știm cu toții cât de greu este să vă distrugeți de o farfurie plină cu boabe prăjite parfumate. În acest caz, încercați să nu mâncați prea mult în cantități mari.

↑ înapoi la conținut ↑

Defecțiunea semințelor de floarea-soarelui

Semințele sunt un produs alimentar, este de înțeles faptul că calitățile gustului și efectele benefice asupra corpului pot fi partea inversă. În primul rând, este vorba despre imorțire în utilizare.

Miezurile de floarea-soarelui sunt foarte gustoase, astfel încât se produce frecvent supraalimentarea, în special pentru copii. Dacă nu vă limitați, obiceiul de a măcinat semințele poate deveni o adevărată dependență și acest lucru este deja asemănător unui obicei prost.

Întrebarea frecventă este: pot fi mai bine din semințele de floarea-soarelui? Bineînțeles că puteți, greutatea excesivă în acest caz va fi un fel de "bonus plus o smalț dentar deteriorat.

În ceea ce privește efectul negativ asupra dinților, nu există nici o exagerare - consumul frecvent de semințe (raskusyvanie coajă de dinți) duce la subțierea smalțului, schimba culoarea de la microtraumele gingii. Prin urmare, dacă sunteți foarte îndrăgit de semințe și le consumați adesea, învățați să curățați cerealele cu degetele!

.

Este important să se știe în ce condiții a fost cultivată floarea-soarelui, dacă semințele au fost uscate în mod corespunzător după recoltare - acești factori afectează calitatea produsului. Adesea, magazinele de semințe de floarea-soarelui ambalate în ambalaje din fabrică conțin aditivi diferiți (sare, zahăr). Excedentul de sare, precum și zahărul, nu au cel mai bun efect asupra vaselor de sânge, țesutului osos, GIT în general. Adesea, semințele se dovedesc a fi prea suprapuse, iar după un astfel de tratament termic, cele mai multe vitamine sunt pierdute. De asemenea, în semințele supraîncărcate se formează carcinogeni, datorită faptului că grăsimile și uleiul conținut în nucleoli sunt oxidate sub influența temperaturilor ridicate. Cred că toată lumea știe despre pericolele carcinogentelor pentru corpul uman.

Ar fi frumos să știți unde au crescut semințele, deoarece, ca de obicei, câmpurile de floarea-soarelui sunt situate lângă autostradă, ceea ce înseamnă că în procesul de creștere a unei floare de floarea soarelui se poate acumula cadmiu și plumb. Acestea sunt metale grele cunoscute pentru efectele lor toxice asupra corpului uman. Ele au un efect extrem de negativ asupra funcțiilor organelor interne, oaselor. Procesul de îndepărtare a acestor metale din corp este destul de lung.

Deteriorarea semințelor de floarea-soarelui poate fi cauzată și de îngrășămintele chimice acumulate pe care planta le-a absorbit în timpul dezvoltării și maturării boabelor. Beneficiile pentru sănătate ale nitraților și fosforului nu vor fi cu siguranță.

Floare de floarea-soarelui:

Este extrem de important să se ia în considerare toate nuanțele: procesul de colectare, tehnologia de uscare a semințelor, chiar metoda de prăjire. Prin urmare, încercați să cumpărați semințe de la prieteni, vânzători verificați și, dacă suprafața vilei o permite, atunci o creșteți singuri.

Daunele și avantajele semințelor de floarea-soarelui prajite sunt un produs și, în mod moderat, utilizarea lor este regula principală. Curățați temeinic cochilia, de preferință cu mâinile, clătiți bine semințele înainte de frigere, nu le suprapuneți.

Dacă aveți ulcer gastric sau ulcer duodenal, colită sau gastrită (în stadiu acut), excesul de greutate, atunci este mai bine să refuzați utilizarea semințelor de floarea-soarelui.

↑ înapoi la conținut ↑

Semințe de floarea-soarelui - beneficiu și rău pentru bărbați

În mod surprinzător, acest tratament comun poate avea un efect pozitiv asupra sănătății bărbaților. Utilizarea frecventă a semințelor de floarea soarelui optimizează funcția sexuală și crește libidoul. Acest factor este responsabil de vitamina E, care afectează în mod pozitiv sistemul reproductiv, precum și activitatea mușchilor.

Vitamina A, care este de asemenea conținută în semințe, activează producția de hormoni sexuali. Pentru un efect mai bun asupra sănătății, se recomandă să se mănânce semințe crude sau ușor uscate, deoarece tratamentul termic inhibă constituenții biologic activi ai semințelor.

De ce sunt semințele de floarea soarelui utile? Ele sunt un supliment excelent la dieta, în cazul în care un bărbat este angajat în sport.

Cerealele crude curățate (cu aport regulat) au un efect de întărire asupra musculaturii. Deteriorarea mușchiului sau a țesutului osos este mai eficientă și mai eficientă dacă mâncați o mână zilnic sau adăugați semințe crude la feluri de mâncare.

Sportivii știu că semințele conțin calciu, ceea ce întărește oasele. Acestea au un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular, din nou, utilizarea regulată a semințelor nepreparate împiedică un accident vascular cerebral, un atac de cord. Sterolii și fosfolipidele împiedică îmbătrânirea și prelungirea tinereții, se găsesc și în cantități mari în semințele de floarea-soarelui. Zincul are un efect preventiv care împiedică dezvoltarea adenomului.

.

În ceea ce privește răul, aici avertismentele vor fi aceleași ca și pentru toată lumea - nu mâncați prea mult dacă există o tendință de câștig rapid în greutate. Atunci când în general nu este recomandată obezitatea de a le folosi. Interzicerea este, de asemenea, intoleranța individuală a produsului, care poate declanșa erupții pe piele, umflarea tractului respirator sau stomac deranjat, stomac.

Mancată în cantități mari de semințe prajite poate provoca arsuri la stomac și afectarea funcției digestive. Nu uitați de regula elementară - curățenia mâinilor, se demonstrează că majoritatea pacienților care s-au îmbolnăvit hepatita, înainte ca acestea să folosească semințe de floarea-soarelui și nu se gândeau să-și spele mâinile, nici despre puritatea lor produs.

↑ înapoi la conținut ↑

Semințe de floarea-soarelui - rău și beneficii pentru femei

Utilizarea semințelor brute este benefică pentru corpul feminin. Ingredientele valoroase au un efect pozitiv asupra stării pielii, tonului și aspectului acesteia în ansamblu.

În timpul menopauzei, aportul regulat de semințe de floarea-soarelui care nu sunt prajite reduce la minimum frecvența bufeurilor și reduce stresul și tensiunea nervoasă. Acest produs nu poate fi numit dietetic, dar o doză adaptată atentă de semințe, utilizată ca aditiv la feluri de mâncare, va beneficia și va da forța corpului în timpul dietei.

Semințe de floarea soarelui conțin fibre, ceea ce înseamnă - îmbunătățirea procesului digestiv, contribuind la o mai bună curățare a intestinului. Se dovedește că consumul zilnic de nucleoli neprăjiți în cantitate de 70 g asigură organismului o cantitate optimă de vitamine A, E și D, precum și zinc, magneziu și seleniu.

Mâncăruri dietetice cu semințe:

Semințele de floarea-soarelui sunt bune pentru femei:

1. Acestea conțin un număr mare de estrogeni și așa-numiți "hormoni ai sexualității care afectează favorabil sistemul reproducător feminin.
2. Antioxidanții, care se găsesc și în nucleoli, îmbunătățesc starea pielii, reduc durerea în timpul zilelor critice, încetinesc procesul de îmbătrânire.
3. Fitosterolii optimizează activitatea inimii și a vaselor de sânge, împiedică formarea plăcilor de colesterol.
4. Seleniul, magneziul și zincul (mineralele) previne apariția cancerului, îmbunătățesc funcția inimii, normalizează tensiunea arterială, întăresc oasele și mușchii și sunt responsabili pentru apariția pielii.

În ceea ce privește întrebarea, femeile însărcinate pot avea semințe de floarea-soarelui, iar răspunsul la acestea va fi pozitiv. Vitaminele și mineralele care intră în boabe au un efect benefic asupra fătului, asupra dezvoltării acestuia. În plus, semințele utilizate în mod regulat (într-o cantitate mică) interferează cu dezvoltarea deficitului de vitamină. Aminoacizii, la rândul lor, îmbunătățesc activitatea inimii și a vaselor de sânge, împiedică formarea de trombi, "sări" de presiune. În cazul în care toxicoza este exacerbată, o cantitate mică de semințe (de preferință fără prăjire) poate corecta situația.

Sunt semințele de floarea soarelui prajite pentru viitoarele mame? Să spunem doar că semințele crude sau uscate sunt mult mai utile decât prăjiturile! Cu toate acestea, dacă sufletul cere boabe prajite, asigurați-vă că acestea nu sunt arse în nici un fel.

Observați moderarea în uz - o cerință, care este relevantă în special pentru femeile însărcinate. Utilizarea semințelor brute afectează în mod favorabil starea placentei și a vaselor fetale (vitamina E) (acid folic, acizi grași polinesaturați), "construirea" țesutului osos la copil (vitaminele A, D).

Mai mult, în sine se pune întrebarea: este posibil ca mama care alăptează să prăjească semințele de floarea-soarelui? Și din nou, răspunsul va fi pozitiv - puteți, și semințe crude sau uscate - chiar necesare.

Utilizarea acestui produs îmbunătățește lactația, suprimă entuziasmul nervos. Începeți cu cele mai mici doze pentru a vă asigura că copilul dvs. nu are alergii la semințele de floarea-soarelui.

Pasiunea excesivă pentru semințe poate provoca balonare și colică în copil. Ar trebui să știți că nucleoliii prăjiți dau laptelui matern un gust amar.

↑ înapoi la conținut ↑

Pot să mănânc semințe de floarea soarelui cu diabet zaharat?

De asemenea, o întrebare destul de frecventă, răspunsul la care va fi, de asemenea, pozitiv - puteți, dar în cantități mici. Datorită compoziției bogate a vitaminelor și a elementelor valoroase, semințele pot fi chiar utile pentru diabetici. Ca și în situațiile descrise mai sus, este mai bine pentru diabetici să consume nucleoli puțin uscați, mai degrabă decât cei prăjiți. Asigurați-vă că acordați atenție conținutului caloric al produsului și, prin urmare, deja conta pe primirea altor feluri de mâncare consumate în timpul zilei.

Semințe de floarea soarelui - beneficii și rău pentru cei care suferă de diabet zaharat:

1. Conține ingrediente utile care vor aduce beneficii numai celor care au diabet (grăsimi, proteine, carbohidrați).
2. Conține o cantitate minimă de zahăr, care este importantă pentru diabetici.
3. Cele mai utile sunt boabele ușor uscate și nu prăjite. Plus, kernelurile prăjite au un efect negativ asupra ficatului, care este deja atacat în diabetul de tip 2.
4. Nu cumpărați deja semințe decojite! Ele sunt nu numai neprofitabile, dar pot, de asemenea, să dăuneze sănătății, deoarece semințele de floarea-soarelui fără coajă sunt întotdeauna oxidate sub influența luminii.

Deci, și în această situație, vechiul principiu funcționează: "în lingură - medicină, în ceașcă - otravă". Observați moderarea, atunci totul va fi bine.

Procesul de prăjire a semințelor în cuptor:

↑ înapoi la conținut ↑

Semințe de floarea-soarelui albe - bune și rele

În concluzie, vreau să menționez o varietate interesantă de semințe de floarea soarelui - semințe albe. Acesta este un soi natural separat, independent, care nu este un produs de selecție. Diferența externă a reprezentanților albi este în dimensiuni mai mari, culoarea cochiliei (alb pur sau cu benzi negre subțiri), formă ușor alungită. Semințele de floarea soarelui în formă prăjită au un gust ușor de nuci, dar cochilia lor este puțin mai rigidă decât cea a fraților negri. Cu toate acestea, ele sunt mai ușor de curățat, pentru compoziția de vitamine și minerale sunt de asemenea utile, precum și negre.

Acest soi este adesea numit turcă, deoarece în Turcia acestea au crescut de peste 200 de ani. Mândria coastelor turcești este așa-numitele semințe albe din popor.

Semințe albe, foto:

Ca și negrul, este mai bine să le folosiți ca materii prime pentru a obține maximum de substanțe utile, dar sunt, de asemenea, foarte prăjite.

Semințele de floarea soarelui sunt un dar delicios și incredibil de util al naturii. Observați "dozajul" în utilizarea lor, spălați-le bine înainte de a mânca și de a găti. Asigurați-vă că ați coaja, și dacă achiziționați produsul în magazinele de vânzare cu amănuntul, alegeți cu atenție producătorul și nu economisiți la calitate.

Semințele de floarea soarelui pot fi păstrate timp de cel mult 3 luni, nefierte, în condiții adecvate - aproximativ 10-12 luni. Nu cumpărați nucleoli deja curățați - în majoritatea cazurilor aceștia sunt deja inutili pentru hrană, acest lucru a fost menționat mai sus.

O delicatesă universală și o excelentă adăugire la feluri de mâncare - semințele de floarea soarelui, ale căror beneficii și rău depind în mod direct de condițiile de cultivare și de tehnologia de preparare. Utilizați-le cu înțelepciune, atunci vă vor da doar o favoare și o stare bună.

.