Lentila, a cărei proprietăți utile au fost cunoscute de mii de ani, a fost o sursă de trai pentru strămoșii noștri încă din perioada preistorică. Gourmeturile din antichitate, odată luate în considerare lămâiele pentru cei săraci. Ei chiar au refuzat să o mănânce din cauza ieftinității. Nu aș spune că, în Rusia, este un produs ieftin - unele soiuri de linte nu sunt ieftine. Mai important, poate că este cel mai delicios produs al tuturor fasolelor.
.- Lentila - proprietăți utile
- Poate lânii să dăuneze sănătății?
- Cultivarea lintei în grădină
- Dăunători și boli ale lintei
- antracnoza
- Askohitoz
- Greu roșu
- Pui de afine
- Melci și sulițe
Lentila este menționată de mai multe ori în Biblie: Jacob cumpără dreptul de întâi născut al lui Esau pentru o supă de linte.
În religia evreiască, este principala hrană în timpul doliuului pentru decedat, deoarece forma rotundă a boabelor simbolizează ciclul de viață de la naștere la moarte.
.Lentilele au reprezentat partea principală a dietei iranienești antice, care o foloseau zilnic.
În India, boabele încolțite sunt încă oferite în multe temple, ca mâncarea zeilor.
În Italia, și acum mănâncă linte în ajunul Anului Nou, ca simbol al prosperității - cel mai probabil din cauza unei runde, ca o monedă, forma boabelor.
În versiunea originală a basmei Brothers Grimm, mama vitregă "Cinderella" face ca Cenușăreasa să aleagă semințele de linte din cenușă. Dacă Cinderella nu poate face față, atunci ea nu va merge la minge. Aceste fapte dovedesc încă o dată că lămâia este o hrană populară în multe țări.
În Rusia, această plantă de fasole a început să crească ca o cultură agricolă mai mult de cinci secole în urmă. În analele de la Kiev din secolul al XV-lea se menționează acest lucru. Era venerată ca pâine.
Cea mai mare suprafață sub aceasta a fost luată în secolul al XIX-lea în provincia Penza. O linte, cultivată în regiunea Saratov, derivată în cei 30 de ani ai secolului XX la selecția Petrovskaya-experimentală, a fost demonstrată la Expoziția Internațională de Produse (Brno) - gustul său a fost recunoscut cel mai bun.
↑ la conținutul ↑.Lentila - proprietăți utile
Care este utilizarea lintei? Conține 35% proteine (grâu, pentru comparație, numai 13-18%). Lentilele conțin aproximativ 60% amidon,% ulei,% zahăr și, de asemenea, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, vitamine B1, B2, PP, caroten și altele. Proteina este bine absorbită de organism, conține un număr suficient de aminoacizi vitali. Vasele din linte reduc nivelul de colesterol, zahărul din sânge, împiedică constipația.
Conține o cantitate mare de fibre, fibre dietetice. Și fibrele, fibrele dietetice sunt esențiale pentru reducerea senzației de foame, adică lămâile sunt utile celor care doresc să piardă în greutate. Recomandări ale dieteticienilor: adăugați la dieta dvs. de trei ori pe săptămână preparate din legume, de asemenea din linte. Trecând prin tractul gastro-intestinal, formează substanțe asemănătoare gelului, ajutând astfel la eliminarea bilei din organism.
.Vasele din linte sunt prescrise pentru boli ale tractului gastro-intestinal, ficatului, bolilor cardiace. Se crede că ea face o persoană răbdătoare, calmă.
↑ înapoi la conținut ↑Poate lânii să dăuneze sănătății?
Desigur, da. Orice produs care este folosit destul de des sau în mod necontrolat, nu va beneficia pe nimeni. Nu mâncați feluri de mâncare din linte pentru persoanele care suferă de urolitiază, boli articulare, gută, deoarece conține purine. Excesul lor poate duce la acumularea de acid uric. Adică purinele sunt compuși care pot fi dăunători oamenilor predispuși la gută sau la formarea de pietre la rinichi. În plus, linte conține substanțe care pot contribui la... ah, meteorism.
Pentru gust, nutriție, este înaintea tuturor leguminoaselor. Cum să gătesc linte? Se prepară mai repede, se fierbe mai bine decât alte fasole, are un gust mai delicat și mai plăcut. Sunt preparate supe, porrițe, garnituri, umpluturi pentru plăcinte. Făina de lămâie se adaugă la făină de grâu pentru a crește cantitatea de proteine atunci când se coace pâinea, se adaugă la produse din cârnați.
↑ înapoi la conținut ↑Cultivarea lintei în grădină
Lentilele sunt cultivate ca plante erbacee anuale din familia leguminoaselor. Înălțimea tulpinii de 20-35 cm, depinde de soi, de umiditatea solului, de aer. Frunzele au pereche de culoare gri deschis sau verde închis, cu 4-7 perechi de frunze înguste, cu vârf răsucite, cu antene lungi la capete. Florile sunt albe, roz, violet-albastru, localizate 1-3 pe peduncul din axilii frunzelor. Fiecare floare produce o crenguță scurtă, cu una sau două semințe.
Aceasta este o primăvară, destul de frig rezistent la plante. Fotografiile pot rezista înghețurilor la -3 ° C și mai jos. Lentilele iubesc locuri însorite, umede, dar nu bogate în sol. Perioada de vegetație - 75-115 zile - depinde de soi, regiunea de cultivare.
Planta este auto-polenizată. Lentila se simte bine pe toate tipurile de soluri, de la nisip la pământ, dar nu tolerează apă minerală sau soluri cu ape subterane ridicate. Este cel mai bine pentru solurile sale cu nisip nisipoasă, cu conținut ridicat de fosfor, potasiu.
.Temperatura confortabilă pentru germinare este + 3-5 ° C. Lentila este o planta de o zi lunga, adica creste in cazul in care ziua este mai lunga (de exemplu, centura non-cernoziom). Ca orice fasole, coaceti repede, dar mai tarziu decat mazărea.
Adâncimea de însămânțare este de 3-5 cm. Distanța dintre rânduri este de 30 cm. Pe rând, semințele sunt așezate la fiecare 10 cm. Semințele de germeni germinate 10-12 zile după însămânțare.
La inceput creste lent, dar imediat ce infloreste, incepe o perioada de crestere activa. Aceasta se întâmplă după 40-45 de zile după ce a crescut. Primele flori apar mai jos. Perioada de înflorire durează 40-50 de zile.
Dintre toate legumele, lămâie sunt mai termofile, mai tolerante la roșu, culturi rezistente la secetă decât, de exemplu, mazăre. Dar căldura noastră de la Kuban, începând cu luna iunie, și uneori mai devreme, precum și vânturile uscate din est, este rău. Prin urmare, lămâia trebuie să fie însămânțată mai devreme.
Am semănat la începutul sau la mijlocul lunii martie (depinde de vreme), când solul se încălzește până la 5-6 ° C. Înainte de începerea înfloririi, lămâiele necesită multă umiditate, deci nu întârziați cu însămânțarea.
Temperatura adecvată a aerului pentru formarea de tulpini, fructe - 17-22 grade, și în Teritoriul Krasnodar temperatura vara este de doua ori mai mare, asa ca planta mai devreme, care ar fi ajuns deja la caldura, si ai putea a recolta.
Din cauza maturării inegale a fructelor de linte, recolta începe atunci când fasolea se maturează în părțile inferioare și mijlocii ale plantei. Dacă ești puțin întârziat, boabele cu coajă inferioară se vor împărți - întreaga cultură va fi pe pământ.
Mananca o multime de linte complet copt sau imatur: lipsit chiar mai gustos.
După uscare, semințele se usucă imediat, astfel încât acestea să nu devină putrede ca urmare a auto-încălzirii. Dar și aici este foarte important să nu exagerăm. Cu umiditate ridicată sau expunere prelungită la lumina soarelui, semințele se întunecă rapid, își pierd gustul.
Locul de plantare a lintei este pregătit după cum urmează: săpați sol la o adâncime de 25-30 cm, ingrasaminte toamna pe 1 sq km. un metru de potasiu - 25-30 g (1 st.lozhka fără un diapozitiv), superfosfat 30-4 g (1 lingura. lingura cu un diapozitiv). În primăvara înainte de plantare, adăugați îngrășământ cu azot. Gunoiul, îngrășămintele organice nu contribuie la linte, deoarece în timp ce este "îngrășare" - o mulțime de frunze și puține fasole. Randamentul fasolei scade. Acest lucru este valabil și pentru alte fasole.
Îngrijirea culturilor de linte este aceeași ca și pentru mazăre.
↑ înapoi la conținut ↑Dăunători și boli ale lintei
Lentilele sunt destul de rezistente la boli, în comparație cu alte leguminoase. Dar totuși, ele sunt.
↑ înapoi la conținut ↑antracnoza
Această boală este exprimată sub formă de pete gri pe frunze, tulpini, păstăi. Boala este cauzată de ciuperca Ascochyta. În principiu, afectează mazărea, dar poate afecta și alte leguminoase. Infecția începe în partea de jos a tulpinei, se ridică la vârf, determinând căderea frunzelor, apariția de pete pe păstăi. Această ciupercă apare pe leguminoase cu umiditate excesivă sau pe vreme foarte caldă. Tratamentul antracnozei necesită utilizarea fungicidelor.
↑ înapoi la conținut ↑Askohitoz
Boala este cauzată de ciuperca Ascochyta fabae. Pe plantele leguminoase, pe frunze apar pete albe sau violete, care apoi devin negre dacă boala progresează. Această ciupercă slăbește planta, duce la scăderea de flori, semințe, păstăi întunecate. Pentru a evita acest lucru, trebuie să utilizați semințe bune. Dintre modalitățile existente de a elimina această boală fără utilizarea fungicidelor, se poate recomanda utilizarea de rotație a culturilor la fiecare patru ani.
↑ înapoi la conținut ↑Greu roșu
Această boală este cauzată de ciuperca Botrytis cinerea, care poate infecta păstăi, frunze. Ele devin gri, apoi cad. Tulpinile sunt acoperite cu o floare gri. Aceasta duce la moartea plantei. Semințele pe plantele infectate cu putregai gri devin încrețite. Sporii de ciuperci răspândit de vânt, astfel încât acestea pot infecta zone uriașe. Această boală este foarte greu de eradicat, deoarece sporii ciuperci sunt întotdeauna în sol, se pot dezvolta la umiditate ridicată sau, invers, la temperaturi ridicate ale aerului. Această boală afectează plantele cum ar fi mazărea, lămâia, floarea soarelui, fasolea etc. Cel mai bun mod de a face față este utilizarea semințelor de plantare, care sunt rezistente la putregaiul cenușiu.
↑ înapoi la conținut ↑Pui de afine
Boala (lat. Acyrthosiphum pisum) - principalul dăunător al leguminoaselor, inclusiv lămâia. Pășunii afide lezează frunzele plantei, alimentând frunzele de susținere superioare. Acest lucru slăbește planta și poate duce la moartea sa. Protecția împotriva afidelor de mazăre - prelucrarea leguminoaselor cu insecticide, de preferință înainte de legarea păstăilor.
↑ înapoi la conținut ↑Melci și sulițe
.Aceste moluște pot, de asemenea, provoca daune mari culturilor leguminoase, mai ales dacă se menține vremea umedă ploioasă, când plantele cresc. Dacă există mulți dăunători, apoi peste noapte pot să "subțieze" în mod semnificativ lăstarii de linte, lăsând plantele fără vârfuri și uneori chiar fără tulpini. Cu melci și melci vă puteți lupta cu mijloace naturale și chimice. Ca remediu natural pentru acești dăunători, se pot folosi nisip sau coji de ou zdrobite. Nu le plac suprafețele aspre, nu se urcă acolo unde rândurile de rânduri sunt stropite cu nisip sau altceva dur. Puteți folosi capcane - recipiente cu bere sau apă dulce. De la substanțele chimice de la melci și de pe țiglele de pe grădini, "Thunderstorm" ajută bine.
