Să ne dăm seama pentru ce sunt diferite tipuri de plăci

Cu siguranță aducem cele mai bune seturi pe masa festivă. Ei bine, cum ar putea fi altfel? Vesela bună împodobește o masă bună. Dar există atât de multe plăci în serviciu încât te poți confunda. Este bine că un prieten m-a consultat o dată. Și lucrează ca manager de sală într-un restaurant, puteți avea încredere în ea! S-a dovedit că totul nu este atât de dificil. Convinge-te singur.

Cel mai familiar

Să începem cu cele pe care le folosim zilnic. Producătorii realizează recipiente adânci pentru primele feluri de mâncare, plate pentru al doilea. Au dimensiuni standard, culori și forme diferite. De obicei folosim rotund, dar dacă doriți, puteți alege pătrat sau oval. Deci, să ne dăm seama ce fel de plăci folosim.

În fiecare zi și în vacanță

Vesela de zi cu zi se remarcă prin caracterul practic, decorul modest. Seturile de petrecere sunt realizate din materiale scumpe. Sunt grațioși și grațioși, au o mare varietate de dimensiuni și forme, pictate cu flori, fructe, legume, ornamente.

Pentru primul curs

Pot fi utilizate mai multe tipuri de vase. De cele mai multe ori folosim cantine (sau supa) bucate. Sunt numite și adânci.

Cu un scop general, există feluri de mâncare de diferite dimensiuni. Puteți ridica obiecte cu același decor atât pentru o porțiune completă, cât și pentru jumătate din acesta.

referinţă. Volumul bolurilor pentru supă este de 0,5 l, diametrul este de la 20 la 25 cm.

Supa cremă se servește în boluri de supă, iar supele clare, bulionele sunt turnate în boluri. De asemenea, pot servi fulgi de ovăz, musli, cereale cu lapte.

Pentru cursuri secundare

La servirea celui de-al doilea, avem nevoie și de o farfurie pentru cină. Dar de data aceasta este superficial, plat. Dimensiunea tradițională este de la 24 cm la 30 cm.

Pentru o gustare

Desigur, chiar și cu o masă zilnică, doriți să diversificați masa, să vă răsfățați familia. Salate, gustări, murături - cine nu le iubește? Și sărbătoarea festivă nu este completă fără ele. Aceste feluri de mâncare necesită feluri de mâncare speciale. Se numește așa - cina.

Plăcile pentru gustări vin în dimensiuni mari și mici. Sunt folosite pentru preparate din carne, garnituri, gustări reci. Dimensiunile variază de la 24 la 30 cm. Sunt necesare cele mari pentru servire, iar cele mai mici pentru toată lumea care stă la masă.

Pentru desert

Furnizăm ceaiul desert farfurii. Sunt mai mici decât cantinele și restaurantele (cu diametrul de 20 cm), dar pot fi și plate și profunde.

Tipul specific este ales în funcție de felul de mâncare și de designul acestuia. De exemplu, fructele, dulciurile, prăjiturile mici, pene de lămâie sunt servite într-un vas plat. Și prăjituri, produse de patiserie, plăcinte, chifle, briose - în adânc.

Toate aceste ustensile sunt folosite atât în ​​sărbătorile de zi cu zi, cât și în cele festive. Dar o ocazie solemnă nu se limitează doar la aceste tipuri. Vom avea nevoie de o mare varietate de plăci care au un scop special.

Plăci speciale pentru servirea ceremonială

• Plăcintă. Cel mai adesea nu are o imagine. Este vopsit într-o singură culoare, are o dimensiune de 16-18 cm și margini netede. Se pun pâine prăjită, pâine, chifle, plăcinte. De asemenea, puteți adăuga brânză feliată, fructe întregi. În unele cazuri, servește drept suport pentru caviar.

• Pentru pești. Numele veselei se manifestă și prin forma sa: lungă (până la 40 cm) și alungită ca un pește. Recipientul nu este doar lung, ci și lat (până la 30 cm). Acest lucru va asigura că atât peștele întreg, cât și porțiile sunt plasate într-un mod atractiv.

• Kokil. Vasul se face sub forma unei clape de coajă. Se folosește pentru stridii, tocănițe, salate de legume, caviar de dovleac. Dispozitivul este foarte elegant. Nu-l vei vedea pe toate mesele.

• Menajerie. Un fel de mâncare interesant și convenabil din mai multe zone. Un sau alt fel de mâncare este suprapus în fiecare compartiment. Gazda reușește să servească tot ce a fost pregătit, economisind spațiu pe masă.

• Bol de salată. Vine în diferite dimensiuni. Poate fi realizat sub forma unui oval, pătrat, cerc, barcă, chiar și un pahar.

• Herringwoman. Asemănător cu un preparat din pește, dar mai mic. Formatul obișnuit este de 25x20 cm. Servește hering și conserve de pește.

• Caviar. La sărbătorile deosebit de solemne și abundente, caviarul este servit ca fel de mâncare separat. În acest caz, are nevoie de propriile feluri de mâncare. Un produs scump este oferit pe plăci mici (până la 15 cm în diametru).

• Ou. Gustările umplute cu ouă sunt ușor de preparat. În acest caz, puteți experimenta umplutura și decorarea. Un recipient special cu indentări după mărimea ouălor ajută la prezentarea efectivă oaspeților.

• Farfurie. Pentru ceai sau cafea, paharele sunt potrivite numai acasă. Într-o atmosferă festivă, băuturile sunt servite în cupe și farfurii speciale. Acestea sunt plăci plate mici de la 10 la 20 cm.

• Priză de alimentare. Mâncăruri care devin un decor suplimentar pentru consumul de ceai. Soclurile sunt recipiente adânci pentru miere, gem. Diametrul lor este de 10 cm.

Cu toată varietatea articolelor incluse în serviciu, este evident că echipamentul său este atent gândit. Și fiecare fel de mâncare își îndeplinește scopul și o ajută pe gazdă și pe oaspeții ei să se simtă confortabil în timpul sărbătorii.