Cum să alegi un mixer pentru bucătărie: reguli și caracteristici alese

Orice gospodină va aprecia prezența unui mixer acasă în bucătărie. Va fi mai ușor să amestecați sau să amestecați diferite ingrediente atunci când pregătiți mâncarea. Dar în magazine există o selecție atât de mare a acestor dispozitive încât este greu de înțeles cum să alegi un mixer, pe care producătorul să oprească, ce funcții și capacități pot fi utile, cum să nu plătiți în exces pentru inutile clopote si fluiere.

Ce este un mixer și pentru ce este

Pentru ce este în bucătărie? Pentru a bate sau amesteca diferite alimente. Dar nu-l confundați cu un blender, deoarece este mai rapid, mai puternic și transformă alimentele într-o masă uniformă, cu lame ascuțite. În comparație cu un mixer, este mai puțin puternic, nu are lame.

Atenţie! Câștigat pe site-ul nostru designer de bucătărie. Vă puteți familiariza cu el și vă puteți proiecta gratuit bucătăria de vis! Poate veni, de asemenea, la îndemână designer de garderobe.

În magazine, puteți găsi două tipuri de astfel de dispozitive: unele se numesc manuale, iar altele sunt staționare. Arată diferit: diferența lor nu este doar în putere, ci și în dimensiune. Principalul avantaj al dispozitivelor cu bol este că sunt mai puternice și funcționează mai bine, deoarece au un motor mai eficient. Modelele de mână nu sunt mai rele și, în unele cazuri, chiar mai bune. Au dimensiuni mici și, prin urmare, pot fi folosite aproape oriunde. Dar, în același timp, sunt mai puțin puternice în ceea ce privește puterea, deoarece motorul este ascuns într-o carcasă mai compactă.

Unii disting un al treilea tip de mixer cu un bol - mixt. Acesta este momentul în care un suport special pentru acesta vine împreună cu dispozitivul portabil. Acest model este convenabil în multe cazuri. Dacă trebuie să amestecați sau să bateți rapid ceva, atunci nu este necesar să obțineți întreaga structură.

Cum lucrează

Dispozitivul principal din mixer este motorul alimentat de la rețea. Sarcina principală este de a amesteca diferite alimente în timpul gătirii. Primele astfel de dispozitive erau mari și ocupau mult spațiu. Din acest motiv, au fost folosite doar în producție. Dar în anii 50 au devenit mult mai ieftine și s-au răspândit.

Cum să alegi un mixer și care este mai bine pentru bucătărie: staționar cu un bol sau manual?

Principalele sunt mixere cu bol și suport sau fără bol. Primele pot fi clasificate ca staționare, în timp ce celelalte sunt manuale. Deja după nume puteți ghici care este principala lor diferență. Mixerul de mână în timpul funcționării trebuie să fie ținut constant cu mâna, în timp ce mixerul staționar funcționează automat fără nicio asistență. Prin urmare, majoritatea oamenilor preferă modelele staționare, deoarece sunt mai puternice și nu necesită monitorizarea constantă a lucrării. Dar prețul pentru un astfel de dispozitiv va fi mult mai mare.

Pentru a face o alegere în favoarea unui anumit tip și a decide care este mai bine, încercați să vă imaginați cum vă va fi mai convenabil să amestecați componentele necesare. Dacă vrei să-l ții în mână tot timpul și să controlezi singur procesul, atunci nu are rost să plătești mai mult pentru un model staționar. Rezultatul va fi oricum același, așa că începe de la dorințele și obiceiurile tale.

Mixerul de mână are un alt plus important. Este ușor de curățat și spălat în câteva minute. Totul este posibil datorită dimensiunii sale compacte. Dar, spre deosebire de cel staționar, există un plus, de care cel manual este lipsit. În timpul muncii, puteți face orice altă afacere în bucătărie și, astfel, puteți economisi timp în procesul de gătit.

Dacă alegerea unui mixer a fost totuși oprită pe un model staționar, este important să țineți cont de volumul vasului. Mai bine să luați cu un bol de volum maxim. Dar rețineți că un astfel de dispozitiv va ocupa mai mult spațiu. Un astfel de bol va avea până la 2,5 litri. O altă caracteristică a vasului este volumul real. Se referă la cantitatea de produs care poate fi amestecată astfel încât amestecul să nu se stropească. Acest volum va fi mai mic și va fi de aproximativ 1,5-2 litri.

Luați în considerare cât de mult vas este potrivit pentru care fel de mâncare:

• 1 litru. Într-un bol de această dimensiune, puteți găti în principal doar sosuri sau omlete;
• 2 litri. Un bol de această dimensiune va fi deja suficient pentru a frământa aluatul sau pentru a bate piureul. Dar sunt puține modele cu un astfel de bol la vânzare;
• 3 litri. Cea mai populară și versatilă opțiune. Acest volum este suficient pentru prepararea oricăror feluri de mâncare;
• mai mult de 3 litri. Un astfel de volum de dispozitive scumpe și puternice. Dar, pe de altă parte, sunt deosebit de fiabile și sunt concepute pentru utilizare frecventă și activă.

Foarte important este și materialul din care este făcut bolul. Standurile din material de calitate nu crapă sau zgârie, sunt ecologice. Principalele materiale sunt plasticul, sticla sau metalul. Principalul avantaj al plasticului este greutatea sa redusă. Dar rezistența scăzută sugerează o manipulare mai atentă. Metalul este mai scump ca preț, dar va fi și mai fiabil ca rezistență. Sticla este considerată cel mai ecologic material, dar și cel mai fragil.

Există, de asemenea, opțiuni upgrade la vânzare. În astfel de dispozitive, pe lângă atașamentele în sine, bolul în sine se rotește. În plus, se poate roti de-a lungul unei game largi de traiectorii. Deși prețul pentru un astfel de dispozitiv este mai mare, componentele vor fi amestecate mai temeinic.

Înainte de a cumpăra, acordați atenție materialului din care este fabricat dispozitivul. Dacă carcasa este din plastic, este necesar să verificați dacă există fisuri sau crestături în ea. Astfel de locuri vor deveni murdare, nu vor putea fi curățate. Din acest motiv, un corp metalic este mai de dorit.

Cumpărați numai modele de la producători cunoscuți:

• Vitek. Sunt atrași de design bun, calitatea manoperei și prezența unui număr mare de funcții la un preț mic;
• Polaris. Elegant, ușor de operat, multifuncțional, au un corp durabil;
• Bosch. Funcționare rapidă, silențioasă, dimensiuni convenabile și cu bol rotativ;
• Bork. Modele profesionale cu aspect elegant, funcționare silențioasă și motor puternic;
• Moulinex. Această companie se remarcă prin fiabilitatea ridicată și durata de viață lungă;
• Scarlett. Potrivite pentru uz zilnic, sunt cea mai buna optiune pentru bucataria de acasa;
• Supra. Dispozitive simple și ieftine, fără clopote și fluiere inutile.

Selectarea puterii

Puterea dispozitivului este direct legată de viteza de lucru. Dar, în același timp, acest parametru indică cantitatea de energie consumată. Cu cât mai multă putere, cu atât dispozitivele sunt mai bune la amestecarea aluatului gros, deoarece amestecarea are loc la viteză mare. În medie, la mixerele de mână, puterea variază de la 160 la 400 W, iar la mixerele staţionare poate ajunge până la 1000 W.

Dacă intenționați să gătiți aluat sau smântână, puteți cumpăra un model cu o putere de cel mult 300 de wați. Pentru a putea biciui marshmallows, un aluat mai gros și mai puternic, luați în considerare opțiunile de la 250 de wați și mai sus.

Cum se utilizează atașamentele

Împreună cu mixerul vine din cel puțin două atașamente și mai mult. Acestea sunt diverse corole și spirale. O duză este pentru biciuire, iar cealaltă este pentru amestecarea componentelor. Este important să acordați atenție nu formei atașamentelor și modului de funcționare, ci din ce material sunt fabricate atașamentele și cât de fiabile sunt acestea.

Există adesea atașamente diferite pentru prepararea unei mase de produse diferite. O duză specială, cu ajutorul căreia se poate bate piureul de cartofi pentru a obține o masă uniformă, fără cocoloașe. Există duze cu care se prepară amestecuri sau piureuri pentru copii din diverse fructe și legume. Includerea unui atașament special poate merge la dispozitiv pentru a măcina produsele folosind un cuțit detașabil din oțel inoxidabil. Poate fi util dacă trebuie să tăiați ceapa, usturoiul sau alte alimente.

Funcții necesare

Mixerele au de obicei un număr mare de setări diferite de viteză. Cele mai ieftine au cel putin 3 moduri. Dacă luăm în considerare opțiuni pentru intervalul de preț mediu și mai sus, atunci în astfel de modele pot exista 10 sau chiar mai multe moduri de viteză. Pentru a facilita selectarea vitezei corecte, puteți consulta imaginile de pe dispozitiv. Vă vor spune care mod este cel mai bun pentru un anumit fel de mâncare.

Pentru prepararea mai rapidă a amestecului dorit, unele modele au o funcție utilă „Turbo-mode”. Când această funcție este activată, puterea mixerului, adică viteza, crește pentru o perioadă scurtă de timp. Această funcție poate fi utilă dacă trebuie să zdrobiți rapid bulgări care rămân în timpul funcționării normale. Modul „impuls” funcționează într-un mod similar. Principalul punct al acestui mod este că, cu cât butonul este apăsat mai mult, cu atât mai multă putere și funcționează mai rapid.

Explorați caracteristicile și alegeți un mixer cu următoarele funcții:

• evacuarea duzelor;
• protectie impotriva supraincalzirii si infundarii.

Butonul „ejecta atașamente” va fi foarte convenabil. Iar funcția „protecție la supratensiune” poate fi necesară în acest moment, dacă ești prea purtat de pregătirea masei și mixerul a funcționat la putere mare de foarte mult timp. Dacă motorul se supraîncălzește sau atașamentele se blochează, acesta se va opri și nu va funcționa defectuos.

Unele dispozitive au funcția de a muta atașamentele în sus și în jos. Nu este nevoie să plătiți în plus pentru această funcție dacă nu aveți nevoie de ea.

Pentru o utilizare mai confortabilă, asigurați-vă că mixerul are un mâner din cauciuc și un compartiment special în care va fi ascuns cablul. Un mare plus va fi prezenta in trusa a diverselor spatule, pahare de masurat si perii pentru curatare. Dar folosiți-le în scopul propus, în strictă conformitate cu instrucțiunile.

Întreținerea corespunzătoare a mixerului dvs

Dacă materialul atașamentelor este normal și poate rugini, spălați-le separat. Bateriile cu stand sunt adesea vândute cu accesorii din aluminiu. Acest metal se poate decolora după spălare în mașina de spălat vase. Dacă materialul vârfurilor arată ca plastic, atunci cel mai probabil este aluminiu, care a fost acoperit special. În astfel de cazuri, este, de asemenea, interzisă utilizarea unei mașini de spălat vase pentru spălare.

Corpul mixerului în sine nu poate fi spălat sub apă, prin urmare este șters cu o cârpă moale sau un burete umezit. Supapa se curăță cu o periuță de dinți sau o scobitoare. Dar după aceea, asigurați-vă că îl suflați pentru a îndepărta resturile. Dacă sunt copii în casă, încercați să o mutați.

Reguli de funcționare 

Utilizați atașamentele standard numai pentru frișca aluatul sau smântâna. Nu încercați niciodată să frământați aluatul cu el. Dacă devine gros sau dur, motorul se va arde. De asemenea, mixerul se poate supraîncălzi cu ușurință dacă folosiți un cuțit obișnuit pentru legume pentru a face piure de alimente solide. Acest cuțit este destinat doar legumelor precum roșii, castraveți sau altele. Când pregătiți mâncarea, țineți părul departe de accesorii.

În ciuda tuturor sfaturilor, este util să citiți instrucțiunile de utilizare înainte de utilizare pentru a cunoaște caracteristicile unui anumit model. Și recenziile de pe Internet vă vor permite să aflați principalele avantaje, dezavantaje sau caracteristici de utilizare. Astfel, vei invata cum sa alegi mixerul potrivit pentru bucataria ta. După aceea, vei ști ce parametri ai aparatului electric sunt deosebit de importanți și vei putea achiziționa cel mai potrivit modelați atât în ​​magazinele online, cât și în magazinele de electrocasnice din orașul dvs., fără a plăti în exces pentru inutile funcții.

Fotografie