Cum de a alege o plita - 15 intrebari si raspunsuri

conținut
  • Care suprafață de gătit este mai bună - electrică sau inducție?
  • Ghid pentru alegerea unei plite de inducție
  • Ghid pentru alegerea unei plită electrică
  • Sfaturi universale cu privire la alegere
  • Sfaturi universale pentru îngrijire și întreținere

Plita încorporată este o tehnică pentru prima dată într-o bucătărie modernă. Spre deosebire de placa tradițională, vă permite să creați o suprafață solidă de lucru, care nu este numai frumoasă, ci și practică: mai puține sloturi - mai puțin murdărie.

  • În funcție de tipul sursei de încălzire, suprafața de gătit poate fi inducție, electrică și gaz. Din moment ce acesta din urmă este destinat numai bucătăriilor gazeificate, în acest articol vom lua în considerare nuanțele alegerii unui panou electric de gătit - standard și inducție. Dacă aveți gaz în apartament, citiți materialul nostru special:Toate nuanțele de a alege o plită cu gaz.

Care este diferența dintre plita electrică și cea de inducție și ce trebuie să știți înainte de a cumpăra un cuptor special - vom spune în acest ghid.

Care suprafață de gătit este mai bună - electrică sau inducție?

Răspunsul nostru este neechivoc: plita de inducție este mai bună pentru aproape toți indicatorii. Avantajul său principal este o eficiență ridicată - de aproape 3 ori mai rapid gătește alimente și pierde mai puțină căldură în proces și, prin urmare, consumă mai mult din punct de vedere economic electricitate.

Dacă un panou electric convențional încălzește partea inferioară a vesela în 5-10 secunde, atunci cuptorul de inducție aproape instantaneu. De exemplu, puteți fierbe un vas mare de apă mai rapid decât într-un ceainic electric. De asemenea, ea este foarte sensibilă la reglarea gradului de încălzire și se oprește atunci când scoate vasele de la arzător. Prin urmare, este mult mai ușor să pregătiți un fel de mâncare delicată ca un risot de consistență potrivită sau, de exemplu, pentru a preveni "scăparea" laptelui fiert.

Apropo, despre laptele fugar și alte lichide. Un argument puternic împotriva panoului electric convențional: tot ceea ce se revarsă, arde imediat și aderă la suprafață, astfel încât să fie curățat cu o unealtă specială și o racletă. Și pentru a șterge o lingură sau făină / cereale împrăștiate este necesară imediat, adesea în acest scop este necesar să întrerupeți pregătirea și să continuați din nou numai după eliminarea "accidentului".

.

Cu o mașină de gătit cu inducție se poate relaxa, deoarece în timpul gătirii sunt încălzite doar vasele, nu suprafața în sine. Ai trecut cu vederea pastele? Doar ștergeți bastonul cu o cârpă (nu vă grăbiți!) Și suprafața va deveni din nou curată.

Din moment ce panoul de inducție încălzește numai felurile de mâncare, și nu el însuși, nimic nu arde și nu se va lipi de el. Curățarea devine simplă și necurată, ceea ce nu se poate spune despre o placă de sticlă ceramică convențională

Această proprietate a aragazului de inducție face totul mai sigur.

  • Dacă aveți copii, acesta este un argument puternic. În plus, pentru familiile cu copii mici, aragazul de inducție este singura opțiune corectă, deoarece ceramica standard de sticlă este periculoasă, deoarece se răcește mult timp și poate fi ușor de înșelat pentru una rece.

Și acum despre dezavantajele plitelor de inducție:

  • Costă mai mult decât ceramica de sticlă pentru aproximativ 3-4 mii. ruble (toate celelalte lucruri fiind egale). Dar, în opinia noastră, aceasta este taxa minimă pentru consumul super-convențional și economic al energiei electrice.

Încă de acum 10 ani, panourile de inducție costau de aproape 3 ori mai scumpe decât cele standard, motiv pentru care încă mai păstrează reputația greșită de echipament costisitor.

  • Adesea, împreună cu un aragaz de inducție, trebuie să cumpărați câteva vase noi de fontă și emailat / oțel inoxidabil, deoarece nu este compatibil cu cuprul, aluminiu, ceramica și sticlărie. Dar, din fericire, majoritatea ustensilelor, pe care le aveți deja, o vor face. Verificați acest lucru prin atașarea magnetului la partea inferioară. Dacă este magnetizat, este potrivit. Mâncăruri necorespunzătoare pe care le puteți utiliza împreună cu "adaptorul" - un adaptor cu disc plat, care pune capacitatea. Achiziționarea de oale noi nu este o problemă - majoritatea producătorilor s-au adaptat deja la cererea și produc vase cu fundul magnetic.

Adaptorul permite gătit pe o aragaz inducție în orice recipient, de exemplu, foarte mic sau din material nemagnetic

  • Uneori, modelele ieftine, cu radiator insuficient de puternic și de înaltă calitate, se pot supraîncălzi și, pentru o vreme, se pot opri.
  • Un mic minus - în timpul gătirii, bobinele de inducție pot fi ușor zgomotoase sau crackle.
  • Pentru a repara cuptoarele de inducție, sunt necesare unelte și echipamente speciale. Dacă ceva nu merge bine, fără a recurge la serviciu nu se poate face și, cel mai probabil, reparații va fi costisitoare.
  • Cele mai multe plite de inducție nu permit instalarea nici unui echipament. Cel mai probabil, cuptorul va trebui să fie instalat în altă parte.

În acest videoclip, puteți vedea rezultatele unui test personalizat pentru viteza de apă fierbinte într-o mașină de inducție, electrică și cu gaz.

Cu toate acestea, plitele electrice sunt încă relevante: ele pot fi foarte productive (în special modelele cu lămpi cu halogen) sau ieftine (în special sobe vechi cu clătite din fontă).

Cartea principală a plăcilor electrice este că ele sunt compatibile cu orice fel de vase. Dacă aveți multe tăblițe de cupru frumoase sau un set de aluminiu solid, sticlă, ustensile ceramice, este logic să cumpărați ceramică convențională din sticlă.

Alte avantaje ale panourilor din sticlă-ceramică:

  • Cuptoarele electrice sunt mai ușor și mai ieftin de reparat;
  • Alegerea modelelor este de 2 ori mai mare.

Încă îndoială? Apoi vă sfătuim să vă uitați la plitele combinate în care există atât arzătoare convenționale cât și inducție.

Ghid pentru alegerea unei plite de inducție

Să începem ghidul nostru pentru a alege o plită cu un cuptor de inducție. Avantajele și dezavantajele sale au fost deja discutate mai sus, așa că vom ajunge imediat la afaceri.

Cum funcționează aragazul de inducție?

Bobina de inducție creează un câmp magnetic care, atunci când atomii interesați de fier, încălzește tigaia și conținutul său. De fapt, felurile de mâncare în sine joacă rolul de TEN. Sincer, acest proces este mai degrabă magic.

Placa de inducție este pornită numai dacă există vase cu fund ferromagnetic în zona de încălzire. Dacă vasele sunt scoase din "arzător încălzirea se oprește, iar simbolul corespunzător este afișat pe panou. De îndată ce vasele se întorc în loc, simbolul dispare și gătitul continuă cu nivelul de putere setat anterior. Dacă se utilizează o mâncare necorespunzătoare, apare și un simbol și zona de încălzire nu pornește. Este posibil ca plita de inducție să reacționeze la un dop accidental accidental sau la alt obiect cu proprietăți magnetice? Nu este necesar, deoarece zona de încălzire din plăci este limitată. Diametrul minim al arzătorului, în funcție de producător, poate varia de la 8 la 12 cm. Prin urmare, iubitorii de cafea în turcă, ar putea fi necesar să cumpărați un turc cu fundul lat sau un adaptor special.

.

Ce arzătoare există?

Cel mai adesea, arzătoarele din panouri de inducție au dimensiuni diferite și funcționează în mod standard. Dar modelele avansate pot avea plăci mai flexibile și mai funcționale.

  • De exemplu, există suprafețe de gătit (de exemplu, Miele KM 6395 FlexTouch), care poate fi numit un arzător mare. Pe ele, puteți pune mâncăruri în orice ordine, de orice formă și mărime.
  • Unele suprafețe de gătit pot combina patru arzătoare standard în două mari. De exemplu, Gorenje IS 677 USC.
  • Pentru fanii bucătăriei asiatice, ar trebui să acordați atenție modelului cu un arzător WOK special, cu o adâncitură pentru wok-pan. Dar, din moment ce astfel de modele sunt mult mai scumpe și forțate să sacrifice un arzător, este mai profitabil să cumpărați un set cu o tigaie și un suport special pentru un aragaz de inducție.

Care producător de mașini de gătit cu inducție este mai bun?

Cel mai mare număr de recenzii pozitive au meritat băuturile de inducție Bosch. Locul al doilea a fost câștigat de Electrolux. De asemenea, este posibil să aloce marca AEG, după toate acestea a devenit un trailblazer în fabricarea suprafețelor de gătit inducție. Adevărat, tehnica acestei companii este mult mai scumpă.

Ce funcții poate avea un aragaz de inducție și care sunt cele mai necesare?

Funcțiile de bază și suplimentare ale panourilor de inducție sunt foarte multe și toate sunt concepute pentru a simplifica viața utilizatorilor. Atunci când alegeți noul dvs. plită, ar trebui să studiezi cu siguranță lista posibilităților sale.

.
  • Oprirea automată.Sistemul oprește în mod automat placa de gătit în caz de supraîncălzire sau în timpul scoaterii vesela. Cele mai multe modele au această caracteristică.
  • Automat de fierbere- lichidul este rapid adus la fierbere și, atunci când se întâmplă acest lucru, zona de încălzire reduce puterea - trecând la modul de intensitate definit de utilizator.
  • timer- la ora stabilită, arzătorul se oprește și / sau emite bipuri. Funcție foarte utilă, adesea necesară. Din fericire, este în multe modele.
  • Intensa încălzire ("Booster").În acest mod, puterea unei zone de gătit crește datorită celei învecinate, ceea ce face posibilă prepararea chiar mai rapidă, de exemplu, pentru a fierbe apă aproape instantaneu. Este bine dacă această funcție este disponibilă, dar nu toate modelele sunt echipate cu aceasta.
  • Oprire automată pentru încălzire prelungită fără a schimba temperatura.Perioada de timp necesară pentru oprirea automată depinde de temperatura de încălzire a plităi. Cu cât temperatura setată este mai mică, cu atât mai mult va funcționa plita. De exemplu, poate dura până la 10 ore. Cu căldură maximă, aragazul poate funcționa continuu timp de aproximativ 1 - 1 oră. Acest lucru trebuie avut în vedere atunci când gătiți gem, rece sau alte feluri de mâncare cu gătit lung. Dacă sunteți interesat de posibilitatea de gătit timp de mai multe ore, selectați plita fără această funcție sau cu perioade prelungite.
  • Întârziere începută.Datorită acestei funcții, zona de gătit se poate activa la ora setată.
  • Încălzire automată.Vă permite să ajustați funcționarea arzătorului: acesta poate fi mai întâi încălzit până la o temperatură ridicată și apoi să reducă automat încălzirea la temperatura setată după un anumit timp. Acest lucru este convenabil dacă gătiți, de exemplu, orezul - aduceți mai întâi apa la fierbere și apoi gătiți focul cel mai mic.
  • Protecție împotriva inundării cu lichid.Plăcuța poate să se oprească sau să audă o alarmă în cazul în care o mulțime de apă ajunge la punctele de control. În acest caz, trebuie să ștergeți bujorul și să continuați să gătiți.
  • Blocarea de la copii.Blocarea butoanelor nu va permite copilului să schimbe temperatura încălzirii sau să nu pornească aparatul fără cunoștința celor mai vechi.
  • Curățarea-pauză.În unele plite există o funcție de pauză, care vă permite blocarea temporară a aragazului astfel încât să puteți șterge panoul de control fără să apăsați în mod accidental butoanele și, de asemenea, la 20-30 sec. opriți încălzirea (în acest timp aveți doar timp să curățați).
  • Menținerea temperaturii.Funcția menține recipientul cald.
  • Indicator de căldură reziduală- arată gradul de încălzire al fiecărui arzător.
  • Controlul extracției- Unele panouri de inducție sunt atât de inteligente încât pot controla capota. Când temperatura de încălzire este ridicată, capota se aprinde la putere maximă.

Ghid pentru alegerea unei plită electrică

Menționați imediat că în acest articol vom vorbi despre nuanțele de alegere a plitelor de ultima generație și despre modelele depășite cu "clătite" din fontă este tăcută, numai pentru că rentabilitatea lor este înșelătoare din cauza consumului mare de energie electrică și a unei lungi încălzire.

Ce tip de elemente de încălzire este mai bun?

Acest criteriu de selecție este unul din criteriile cheie. La urma urmei, eficiența plăcii depinde în mod direct de elementele de încălzire. Deci, există doar 3 dintre ele:

  • Spiral.Ele sunt echipate cu panourile cele mai ieftine și, în același timp, cele mai ineficiente. Anterior, erau populare, dar astăzi au dat drumul plăcilor de lumină. Timpul de încălzire al arzătorului spiralat este de 8-12 secunde.
  • Bandă (Hi-light).Plăcile cu încălzitoare cu bandă sunt cele mai populare. Acestea sunt de două ori mai eficiente decât cele anterioare și se pot încălzi în 3-6 secunde.
  • Halogen.Astfel de arzătoare sunt foarte productive, ele oferă o încălzire mai uniformă și aproape instantanee. Ele pot concura cu inducție și sobe de gaz. Singura lor problemă este posibilitatea supraîncălzirii datorită gătitului prelungit și, bineînțeles, a unui preț ridicat.

Ce arzătoare există?

Arzătoarele plită electrică sunt întotdeauna de diferite diametre, în timp ce cel puțin unul dintre ele este cel mai adesea circuitul cu două sau trei circuite, adică poate varia în funcție de mărime - de la mic la mare. O importanță deosebită este prezența unui astfel de arzător pentru un "domino" tip de plită (cu două arzătoare).

  • În multe modele, unul dintre cele patru arzătoare poate deveni oval. Este convenabil să gătești pe el într-o mistă sau un castron mare.

Dependent sau independent?

.

Plita poate fi sau nu dependentă de cuptor. În primul caz, panoul este conectat la cuptor cu fire și instalat direct deasupra acestuia. În acest caz, panoul de control nu se află pe suprafața de gătit, ci pe carcasa cuptorului.

  • Un astfel de kit este mai ieftin, este mai ușor de instalat și pentru mulți este pur și simplu mai familiarizat. De asemenea, este convenabil ca, datorită locației panoului de comandă al cuptorului, să nu poată fi turnată sau murdară în timpul gătitului, deci nu se va opri.

Suprafață de gătit dependentă

Tehnologia trebuie să fie neapărat o firmă, dar nu faptul că instrumentele unei firme vor fi combinate una cu cealaltă. Prin urmare, când compuneți kitul, asigurați-vă că ați verificat tabelele de compatibilitate speciale de la producător.

  • Plita independentă este bună, deoarece vă permite să așezați cuptorul oriunde, de exemplu, la nivelul ochilor într-un dulap de coloane.

Vezi și: Cum să alegi un cuptor în 9 pași

Și deoarece tabloul de bord este amplasat chiar pe aragaz, este mai convenabil să o utilizați.

Ce funcții sunt și care sunt cu adevărat necesare?

.

Timerul fiecărui arzător.Este aproape în toate modelele și este atât inversă, cât și directă. Puteți seta un anumit timp pentru gătit, apoi la momentul potrivit, zona de gătit se va opri și / sau va suna un semnal sonor.

Indicator de căldură reziduală.Aceasta este funcția de bază de securitate. Indicatorul arată gradul de încălzire ochiului rezidual și dispare numai când arzătorul se răcește.

Oprire automată în caz de supraîncălzire.În caz de supraîncălzire, datorită funcționării prelungite a plăcii sau funcționării tuturor arzătoarelor la temperaturi ridicate.

Automat de fierbere.Această funcție se găsește în modele avansate și este foarte utilă. Sarcina sa este de a simplifica gătit: ea aduce automat vasul la fierbere la putere maximă, atunci emițătorul de semnal de fierbere se reduce de încălzire. În timp ce aragazul "gătește bucătarul poate aborda alte probleme.

Programe de gătit automate.Uneori, plitele electrice au programe automate cu setări personalizate sau din fabrică pentru temperatura și timpul de gătire.

Protecția împotriva copiilor.Dacă există copii în casă, este recomandabil să cumpărați o plită cu o funcție de blocare a cheilor, astfel încât copilul să nu poată activa panoul sau să schimbe setările. În unele modele, blocarea este declanșată printr-o atingere lungă pentru un anumit buton sau o combinație de mai multe butoane.

Sfaturi universale cu privire la alegere

Ce dimensiune a plita sa alegeti?

Dimensiunea cea mai obișnuită a suprafeței de gătit electrice și electrice convenționale este lățimea și lungimea de 60 cm sau aproximativ 50 cm lungime (+ - centimetri). Cel mai adesea pe plăcile de acest format, se potrivesc 4 plăci cu diametre diferite.

  • Dimensiunea standard a unei plăci cu trei sau patru arzătoare este potrivită pentru o familie de 3-5 persoane și o bucătărie de dimensiuni medii (mai mult de 7 mp).
.
  • Placă de dimensiuni standard Siemens EH679MB17E
  • Placă de dimensiuni standard Siemens EH679MB17E

În condiții neobișnuite, merită să alegeți o plită cu o dimensiune nestandardă.

  • Dacă bucătăria dvs. este foarte mică și nu există mai mult de 3 persoane pe plăcuță, atunci ar trebui să alegeți un mini-panou cu două sau trei arzătoare.

Plita "Domino" în interiorul bucătăriei de 4 metri pătrați. m

  • Pentru o persoană care gătește rar ceva, un aragaz de masă cu unul sau două arzătoare este potrivit pentru o casă de vacanță sau o locuință detașabilă.

.
  • Pentru bucătării spațioase, familii mari și specialiști culinare ospitalieri merită să alegeți un panou de 70-75 cm cu patru sau cinci arzătoare sau un model cu lățimea de 90-95 cm cu 5-6 arzătoare.

Arată ca o plită mare de inducție

Cu un cadru sau fără?

Suprafața de gătit poate fi încadrată de un profil metalic (vezi Fig. fotografie de mai jos) sau au margini tăiate.

  • Panourile încadrate sunt oarecum mai greu de îngrijit - nu sunt atât de ușor să perie niște cruste, iar grăsimile și murdăria sunt înfundate în fisură. Dar cadrul nu permite ca lichidul să se scurgă pe podea sau pe blat.

Care material de panou este mai bun?

Cel mai adesea, suprafețele de gătit cu inducție și electrice sunt fabricate din ceramică de sticlă. Acest material arată frumos, strălucește, rezistă curățării cu abrazivi, răzuitoare și detergenți agresivi.

  • Suprafața sticlo-ceramică nu este atât de ușor de întreținut în ordine. Se varsa pe suprafata fierbinte a arsurilor lichide si uneori se lipeste astfel incat chiar si racleta nu poate face fata.
  • Ceramica din sticlă se teme de impacturi puternice și se poate rupe de la căderea unui obiect greu.

O alternativă la sticla ceramică este sticla securizată. Este mai puțin predispus la zgârieturi și chipsuri, mai ușor de curățat și mai puternic la impact. Cu toate acestea, astfel de modele sunt mai scumpe și alegerea lor nu este atât de mare.

Ce clasă de eficiență energetică ar trebui să fie?

Cu cât este mai mare clasa de eficiență energetică a plitei, cu atât mai puțin afectează factura electrică, menținând în același timp o productivitate mai mare. Și, desigur, mai scump dispozitivul în sine. Este de dorit ca clasa plăcii să nu fie mai mică decât nivelul A, dar mai bine - A + și mai mare.

Ce panou de control este mai convenabil?

În panourile avansate este senzorial, iar în panouri simple este electronic. Unele modele au comenzi mecanice - sunt bune pentru că nu se încălzesc în timpul gătirii și pot pentru a funcționa încet (pentru a atinge panoul de control când suprafața este supraîncălzită, trebuie să atingeți rapid și rapid pentru a evita pentru a fi ars). Cu toate acestea, regulatorii mecanici complică curățarea.

  • Principalul lucru este că ar trebui să fie intuitiv și nu prea aproape de arzătoarele de prim rang, altfel ele vor fi turnate din când în când.

Cum să decideți asupra designului și formei?

Cea mai comună culoare a plitei din sticlă ceramică: alb-negru, mai puțin frecvent - bej. Apropo, ultima culoare este cea mai practică.

  • În alegerea culorii plăcii trebuie să vă concentrați pe culoarea restului echipamentului, a blaturilor și / sau a șorțurilor.
.
  • Panou alb
  • Panou alb

În ceea ce privește forma, poate fi nu numai pătrat sau dreptunghiular, dar și poligonal, rotund, sub formă de bumerang, unghiular (necesită un desen corespunzător) sau îngust, dar alungit (pentru adâncime mobilier).

Vezi și:

  • Cum de a alege aparate încorporate pentru bucătărie
  • 16 sfaturi pentru alegerea unui șorț pentru bucătărie, o prezentare generală a 7 tipuri de materiale
  • Alegerea blaturilor de bucătărie - avantajele și dezavantajele materialelor populare
  • 10 etape de alegere și proiectare a unui set de bucătărie

Sfaturi universale pentru îngrijire și întreținere

  • Pentru toate plitele de sticlă ceramică (atât convenționale cât și inducție), aveți nevoie de ustensile cu un fund plat de calitate. În caz contrar, în timpul gătirii, vasele se vor prapa și se vor încălzi mai încet.
  • Aspiratoare Glass-ceramice sunt spălate cu speciale neabraziv și coapte pe alimente răzuite raclete metalice (de obicei furnizat în kit). În plus, după curățare, suprafața trebuie tratată și un agent special de lustruire, apoi panoul devine strălucitor și mai puțin susceptibil de murdărie.

  • Am spus deja că recipientele din aluminiu și cupru nu sunt potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție. Cu toate acestea, pentru un panou convențional din sticlă-ceramică, utilizarea lor (precum și smalțul și vopsite tigăi) nu este de dorit, deoarece acestea pot lăsa urme care vor fi greu de îndepărtat sau chiar este imposibil.
  • Pentru a nu deteriora plita din sticlă ceramică, nu încercați să depozitați obiecte grele deasupra acesteia, cum ar fi cutii de conserve sau unele articole de interior. La urma urmei, dacă ceva greu cade pe panou, se poate sparge sau crăpa.
.
(Evaluați materialul! Deja ați votat:51Media voturilor:, 7din 5)
. Se incarca ...
.
Sprijiniți proiectul - împărtăși materialul cu prietenii în rețelele sociale:

Citiți și:

  • . Alegeți un cuptor cu gaz - o foaie ieftină pentru un cumpărător de 7 pași.
  • . 11 lucruri pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a cumpăra o mașină de spălat vase.
  • . Cum să alegeți mașina espresso ideală.
  • . Totul despre plasarea mașinii de spălat în bucătărie.
  • . Frigider încorporat - nuanțele de alegere și instalare.
  • . Extracția în bucătărie - ce trebuie să căutați atunci când cumpărați.
.
4 etape ale alegerii unui frigider încorporat și a nuanțelor instalării acestuia

4 etape ale alegerii unui frigider încorporat și a nuanțelor instalării acestuiaMontare

Cuprins Pasul 1: Familiarizarea cu particularitățile încorporabil frigiderului Pasul 2: determina mărimea și capacitatea de Faza 3 studii criteriile generale de selecție a frigid...

Citeste Mai Mult
Cum de a alege aparate încorporate pentru bucătărie

Cum de a alege aparate încorporate pentru bucătărieMontare

Cuprins De ce merită să cumpărați aparate încorporate? Ce să cumpăr? În ce etapă a aranjamentului bucătăriei este mai bine să cumpărați aparate? Cum de a alege un frigider? ...

Citeste Mai Mult