Conținutul articolului:
Pentru toate gospodinele care doresc sa faca sarbatoarea de neuitat, salata cu calmar este cea mai buna solutie in aceasta situatie. Datorită fructe de mare, felul de mâncare are un gust și o aromă incredibilă. Pentru ao pregăti, nu trebuie să ai abilități speciale. Desire și un set minim de ingrediente - și sărbătoarea a fost un succes. Cele mai bune rețete de salate de la calmar cu o fotografie pot fi citite mai jos.
Citește și: Salată cu bastoane de crab și porumb.
O rețetă rapidă de salată, cu squid și ouă
Felina, preparată prin această metodă, se caracterizează prin sensibilitate incredibilă și gust interesant. Aceasta este o opțiune clasică, care este adesea pregătită în restaurante din întreaga lume.
Ingrediente pentru salata de gătit cu calmar și ou:
- o jumătate de kilogram de calmar;
- 4 oua de pui mari;
- două becuri medii;
- 60 g de verde (orice poate fi);
- o jumătate de ceașcă de maioneză;
- condimente după voință.
Nu este necesară încălzirea calmarului înghețat, deoarece aceasta poate afecta structura cărnii.
Calmarul înghețat trebuie ținut la temperatura camerei până când toată gheața a lăsat-o.
Carcasa clătiți bine sub robinet. Apoi, ia o cratiță profundă, se toarnă în apă și se pune foc. Când lichidul se fierbe, ar trebui să plasezi fructele de mare în el. Carnea trebuie adăugată și piperată. Păstrați calmarul în apă clocotită nu trebuie să depășească 4 minute.
După ce fructele de mare sunt gătite, trebuie așezate pe placa de tăiere și lăsate să se răcească ușor. Apoi calmarul trebuie să fie curățat, scoateți tot filmul. Carne cu un cuțit ascuțit tăiat în benzi mici.
Becul trebuie spălat și curățat.Taie legumele în orice mod convenabil. În cazul în care ceapa este foarte amar, atunci poate fi ușor arsă cu puțină apă de fierbere.
Așezați ouăle într-o cratiță și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic pana cand sunteti pregatiti.Apoi puneți-le într-un recipient de apă rece și țineți-o o vreme. Acest lucru va ajuta shell-ul să se despartă bine. Proteină și gălbenuș cu un cuțit. De asemenea, ele pot fi frecate pe o cremă mare.
Spălați verdele proaspete și le uscați. Puteți face acest lucru cu un prosop de hârtie.Tăiați cât mai puțin posibil.Într-un castron profund, puneți calmarul preparat, ouăle și alte ingrediente. Tot sezonul cu maioneză și se amestecă bine.
Salata este gata!
Salată delicioasă cu căpșuni și creveți
Combinația acestor fructe de mare va conferi vasului o delicatețe și un gust placut și dulce. O astfel de salată cu calmar poate fi servită pe o masă festivă, precum și gătit pentru micul dejun. Acesta este un fel de mâncare proaspătă și în același timp un fel de prăjit care va deveni cea mai bună masă a întregii familii.
Pentru a accentua gustul creveților într-o salată, ar trebui să fie adăugat la apa în care sunt gătite, adăugați câteva frunze de laur sau câteva bucăți de mazare întregă, dulce.
Ingrediente pentru prepararea salatelor:
- 1 kg de creveți;
- 1 kg de calmar;
- o jumătate de grămadă de salată Iceberg;
- 12 bucăți de ouă de prepeliță;
- ceapă;
- verdeață;
- sare de mare la gust;
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
Pregătirea salatei trebuie să înceapă cu pregătirea calmarului. Fructe de mare trebuie fierbe în apă sărată. Păstrați în apă fierbinte nu trebuie să depășească 3 minute.
Se taie ceapa si salata verde. Slice ar trebui să fie cât mai mic posibil.
Creveți gătiți și curățați bine. Puneți toate componentele într-un vas profund și amestecați bine.
Ouăle trebuie curățate și tăiate în jumătate. Acestea ar trebui să fie stivuite în partea de sus înainte de a servi salata cu calmar și creveți pe masă. De asemenea, se recomandă să se presară feluri de mâncare cu mărar tocat. Puneți maioneza în fiecare servire separat.
Rețetă rapidă de salate, cu bastoane de calmar și crab
Acesta este un fel de mâncare uimitor de delicios, care se distinge prin aroma neobișnuită și după gust. Cu pregătirea corespunzătoare, calmarul va fi fraged și suculent.
Pentru a stoarce calmarul calitativ și rapid de pe piele, acesta trebuie pus în apă clocotită timp de 10 secunde, cu agitare constantă. Apoi scoateți din apă fierbinte și puneți-l într-un lichid rece. Acest lucru va permite pielea să îndepărteze carnea.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, ar trebui să luați:
- 500 g de calmar fiert;
- 380 g bastoane de crab (răcite);
- 220 g brânză tare (mai bună rusă);
- 6 oua fierte de pui mici;
- oțet, maioneză, sare și piper la gust;
- 1 ceapă.
Tăiați toate componentele sub formă de paie. Procedura ar trebui să înceapă cu prepararea cepei. Acest lucru este necesar pentru a se putea marina. Legumele tocate trebuie așezate într-un castron și acoperite cu o jumătate de lingură de zahăr și o linguriță de sare. Toate se toarnă 3 linguri de oțet. Dacă lichidul este mic, atunci va fi necesar să adăugați apă de sus și să amestecați totul bine.
Brânză și ouă se mănâncă cu un răzuitor mare.Calmarul fiert tăiat în benzi.Crabii se taie.
Puneți ingredientele într-un castron mare și adăugați un mic caviar roșu. Salata de amestecat, sare și piper. Umpleți-o și cu maioneză.
Puteți servi felul de mâncare fie într-un vas mare de salate, fie în porții, folosind forme speciale. Pe partea de sus, dacă doriți, puteți decora cu felii de castravete și proaspete mărar de mărar. Salata cu bețișori de calmar și crab, dacă este gătită corect, va fi cel mai bun înlocuitor pentru faimosul Olivier.
O salată neobișnuită cu squid și castraveți
În ciuda simplității acestei rețete și a numărului minim de ingrediente, felul de mâncare se dovedește delicios, apetisant și foarte frumos. O astfel de salată este pregătită foarte repede și ușor. Datorită castrului proaspăt, care este inclus în lista de ingrediente, acesta obține un parfum blând și proaspăt. Pentru toți cei cărora le place să mănânce inimioși și delicioase, o salată cu castraveți și castraveți este cea mai bună opțiune.
Dacă calmarul este digerat, atunci carnea se va dovedi a fi dură.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- o carcasă mică de calmar, aproximativ 100 de grame;
- castravete proaspete;
- ceapa mică (de preferință albastru);
- 2-3 oua de pui (interne);
- de conserve de mazăre verde;
- două frunze de dafin (medii);
- piper;
- o jumătate de pahar de oțet de cidru de mere;
- un vârf de sare, zahăr și piper;
- o mică maioneză (pentru a umple salata).
Ceapa este spălată și curățată. Tăiați legumele în jumătăți de inele, apoi puneți un castron și murături.Acest lucru va da salatului un gust neobișnuit. Pentru a face ca felul de mâncare să devină interesant în culoare, se recomandă utilizarea de ceapă purpuriu. Marinați legumele de care aveți nevoie timp de 15 minute.
Soluția se încălzește la temperatura camerei. Apoi clătiți-l cu apă rece. Se toarnă lichid în cratiță. Se adaugă puțină sare, dovlecel, piper și se aduce la fierbere. Când lichidul a atins temperatura necesară, puneți carcasa calmarului în tava. Păstrați-l nu mai mult de 1 minut. Apoi scoateți carnea din apă clocotită și clătiți cu apă curentă.
Dacă ați cumpărat carcase întregi de calmar, atunci ar trebui să acordați o atenție deosebită curățării acestora. Pentru a selecta toate insulele necesare, trebuie să luați capul și tentaculele și să scoateți toate elementele interioare în acest fel. Apoi separați placa chitină și spălați carnea cu apă curată.
Calmarurile terminate se taie în benzi și se pun într-un recipient adânc.Castravetele se spala si se macina sub forma de benzi mici. Cel mai bine este să cumpărați o legume cu carne dense. Acest lucru va împiedica apariția unei cantități mari de lichid în salată.Fructe de castravete adaugate la calmar. De asemenea, se pune ceapa marinată și apa rămasă se toarnă în chiuvetă.
Ouă să fiarbă. Păstrați în apă fierbinte nu trebuie să depășească 10 minute.Apoi se răcește cu apă rece. Îndepărtați-le din coajă și tăiați-le în benzi. Preparate ingrediente pentru a trimite la o salată viitoare.
Mazărea verde înăbușită într-o ciocănitură de sticlă la excesul de lichid.De îndată ce își dă toată marinata, poate fi adăugat la salată. Cantitatea trebuie determinată independent. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțin sare și piper și se condimentează cu maioneză. Cui nu-i place acest sos, poti folosi ulei vegetal sau de masline.
Aceasta este cea mai delicioasa salata cu calmar, inainte de servire, care poate fi decorata cu figurine din morcovi fierti. O bună opțiune va fi, de asemenea, utilizarea de felii mici, subțiri de lamaie. Citricele și fructele de mare sunt perfect combinate.
Rețetele de salate din calmar, descrise mai sus, sunt cea mai bună selecție. Mâncăruri similare sunt pregătite în restaurante celebre ale lumii de mai mulți ani.
