Și gustoase și utile - o plăcintă cu afine la cafeaua dvs. preferată și pentru băuturi de ceai de familie

Este destul de greu să găsești un desert mai rafinat decât o plăcintă de afine. Diferă nu numai în gust plăcut, ci conține și o serie de elemente utile. Poate fi preparat pe nisip, puff, cheag sau drojdie de drojdie. Tortul este închis și deschis. Intotdeauna frumos se potriveste intr-un tratament festiv sau casual. Rareori se preda copiilor mici. Cel mai important, o plăcintă de merișor este ușor de pregătit. Rămâne să alegeți o rețetă potrivită. Gândindu-vă la acest lucru, este recomandabil să luați în considerare nu numai preferințele dvs., dar și motivul pentru care se află desertul. De exemplu, o versiune deschisă este potrivită pentru o masă festivă și o opțiune mai simplă pentru cafeaua de dimineață.

Pentru a face coacerea perfectă, ar trebui să vă amintiți câteva reguli de bază:

1. Trageți ușor produsul finit dintr-o matriță de silicon sau un design detașabil.
2. Baza subțire a plăcii duce la pierderea umpluturii de boabe.
3. Puteți completa desertul cu brânză, nuci, fructe, gem și smântână.

Varianta tradițională de desert de fructe de padure

Fiecare gospodină încearcă să gătească feluri de mâncare utile pentru casa ei. Acest lucru este valabil pentru deserturi. Din cauza lipsei de timp, mulți pur și simplu cumpără în magazin o prăjitură, un prăjitură sau dulciuri pentru a-și "îndulci" viața cel puțin cumva. Ghăcitori înțelepți preferă coacerea la domiciliu. Placinta deosebit de apreciată cu afine. Se prepară cu fructe proaspete, congelate, uscate sau uscate, ceea ce înseamnă că timpul anului nu mai are putere. Să luăm în considerare o variantă tradițională de preparare a unei astfel de coacere.

Set de produse:

• 200 g de afine;
• unt (150 g);
• făină de grâu (300 g);
• zahăr granulat (1 sticlă);
• oua de pui (3 bucati);
• 1 lingură de amidon de porumb;
• sare pentru stresul gustului.

Lista consecutivă de lucrări:

1. Boabele proaspete sunt spălate sub un curent moderat de apă sau într-un recipient adânc. Uscați-l. Roșii cu zahăr pentru a face cartofi groși. Adăugați amidonul de porumb și amestecați.
2. Gălbenușurile de ou sunt separate de proteine ​​și biciuite cu o cantitate mică de zahăr (aproximativ 50 de grame). Apoi, un ulei este introdus în această masă, care este ușor topit și continuă să fie biciuit.
3. Când obțineți o masă omogenă, adăugați o cantitate mică de făină de grâu, frământând aluatul. Pentru a face un pic mai rece, trimis la frigider pentru un sfert de oră.
4. Apoi, scoateți aluatul și distribuiți-l cu atenție într-un vas de copt. În același timp, ei încearcă să o distribuie uniform și să formeze pereți laterali mici. Coaceți la 200 ° C, aproximativ 20 de minute.
5. În această perioadă, albi sunt bătuți cu zahăr până când se obține o spumă stabilă. Baza tortului este scoasă din cuptor. Umpleți-l cu umplutură de boabe. Se toarnă uniform topul amestecului de proteine ​​și se coace încă 15 minute.Desertul este servit într-o formă răcită pentru ceai sau cafea.

Înainte de frământarea aluatului, făina de grâu trebuie să fie cernută. Ca rezultat, acesta va fi absorbit de oxigen, iar coacerea va deveni mai blândă și mai aerisită.

Consumabile de patiserie pentru vacanță

Pentru a surprinde oaspeții care au venit să vorbească la masa rotundă, reteta originală pentru o plăcintă cu merișoare de caracter deschis va ajuta. Nu este numai gustos și util, ci și foarte atractiv. Nu acceptă nici măcar un tort magnific. Pentru acest desert fructe proaspete sau congelate sunt potrivite, ceea ce îl face accesibil pentru mulți specialiști culinare.

Lista ingredientelor:

• făină de grâu (500 g);
• ouă de pui (1 duzină);
• unt (1 pachet);
• smântână (jumătate de cană);
• zahăr granulat (2 cupe);
• lapte (2 linguri);
• apă pură (250 grame);
• boabe de merișor.

Procesul de preparare a unei plăcinte deschise cu merișor constă în următoarele:

1. Mai întâi sățiți bine făina de grâu.Se amestecă cu unt moale și zahăr (100 g). Frământați aluatul, apoi puneți-l într-un loc rece timp de 30 de minute.
2. Apa fiartă este umplută cu fructe de pădure, care sunt așezate în castronul blenderului. Apoi, ele sunt pământ. Adăugați zahărul și așteptați până când se dizolvă complet în ciorbă de fructe.
3. Ouăle sunt biciuite într-o spumă groasă. Apoi se amestecă cu smântână, lapte și se pune într-un recipient cu afine.
4. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Trimiteți-l la baza pentru plăcintă și coaceți timp de un sfert de oră.După aceea, scoateți, umpleți cu umplutură de fructe de pădure și coaceți un altul, aproximativ 40 de minute la o temperatură de 150 de grade.Serviți vasul ca un desert pentru ceai sau lapte.

Pentru a oferi un aspect special, preparați umplutura. Ouăle de alb sunt bătute cu zahăr într-o spumă puternică și acoperă abundent piesa de prelucrat. După o coacere suplimentară, obțineți placinta originală cu merișor și meringue pentru masa festivă.

Datorită faptului că merișorul conține o cantitate mare de pectină, își păstrează forma bine și nu permite prea multă suc.

Sand Miracle cu smântână

Aproape toate dulciurile dulci iubesc prăjiturile de nisip. Diferitele tipuri de cookie-uri, brioșe, prăjituri și, bineînțeles, placintele au câștigat pentru totdeauna inima compatrioților noștri. Și dacă o combinați cu fructe de pădure rafinate și smântână? Se dovedește un desert excelent pentru băutura dvs. preferată - cafea cu lapte.

Tortul de nisip cu merișor este preparat din astfel de componente:

• unt;
• făină de grâu;
• smântână;
• zahăr granulat;
• praf de copt;
• boabe de afine;
• oua de pui;
• amidon din cartofi (poate fi porumb);
• zahăr de vanilie;
• sare.

Lista pas cu pas a acțiunilor pe calea creării unui desert deosebit:

1. Mai întâi, într-un recipient separat se combină smantana, zahărul granulat și untul moale.
2. Făina de grâu este amestecată cu 1 linguriță de praf de copt. Apoi se toarnă în amestec și se face un aluat scurt. După ce a format o minge din ea, este trimisă la frigider timp de o jumătate de oră.
3. În această perioadă, pregătiți umplerea. Smântână, zahăr, ouă și 1 linguriță de zahăr vanilat se amestecă la o masă uniformă.
4. Trei linguri de amidon din cartofi se pun în crema pregătită. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți.
5. Cranberries proaspete sunt spălate sub robinet. Uscat, așezat pe o farfurie.
6. Aluatul scurt este răspândit într-un vas de copt, care este pre-acoperit cu pergament.Fundul este așezat cu afine.
7. Se toarnă smântână și se trimite într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute.

Pentru a îndepărta cu succes plăcinta finită cu afine și smântână din mucegai, bucătarii cu experiență așteptați până când se răcește complet.Apoi, cuțit ușor de-a lungul întregii marginii de copt, apoi scoate-l și pune-l pe o farfurie. La început umplutura va fi lichidă, dar într-un loc răcoros se va transforma într-o cremă delicioasă.

În procesul de coacere a desertului, umplutura se ridică în sus, deci este recomandabil să lăsați suficient spațiu pentru el.

Boabele congelate nu reprezintă o piedică

Un număr mare de cadouri de la Creator, cum ar fi fructele de pădure, legumele, fructele și diferitele plante, fac posibilă crearea unor feluri de mâncare delicioase. Cranberries pot fi atribuite la depozitul inițial de nutrienți care ajută să facă față cu moping, rece și beriberi. Chiar și într-o formă înghețată, nu își pierde valoarea.

Următoarea rețetă cu o fotografie a plăcilor de merișor va ajuta gospodinele întreprinzătoare să pregătească un desert util pentru cafea de seară. Produsul este compus din componente simple:

• înghețate congelate (500 g);
• zahăr (400 g);
• făină de grâu de cea mai înaltă calitate (, kg);
• ouă (2 sau 3 bucăți);
• unt (200 g);
• sare (pinch).

Modul de preparare a unei plăcinte cu merișoare congelate include acțiuni tradiționale:

1. Mai întâi, scoateți boabele din congelator astfel încât să se dezghețe complet.
2. Ouăle sunt împărțite în două părți. Galbenele într-un singur fel, veverițele în cealaltă.Apoi gălbenușuri turnat zahar si se uzeze activ cu o furculiță până la omogenizare. Apoi, folosind un mixer, faceți o spumă gălbuie.
3. Untul este înmuiat cu o furculiță, după care este amestecat cu făină cusută. Când începe să se prăbușească, combinați cu spuma de gălbenuș și frământați aluatul moale. După aceea, el este trimis la frigider timp de o oră.
4. În timp ce aluatul este răcit, amestecați albușurile de ou cu malaxor de zahăr sau manual.
5. Cuptorul este încălzit la o temperatură de 170 ° C. Aluatul este scos din frig și o foaie de grosime medie este rulată. Tigaia este acoperită cu hârtie de pergament sau cu ulei.Răspândiți pe bază de fructe de padure, umpleți cu masă proteică și coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute.

Dă bun gust pot fi coapte cu ciocolată sau condimente ras, care se afla pe partea de sus de umplere boabe.

Trăiți delicat de la multivarka

Dacă casa nu are un cuptor, nu vă speriați. Pregătiți o minunată trăire într-un vas unic, care este practic în fiecare casă. Pentru o plăcintă cu afine într-o multivarcă, aveți nevoie de aceste produse:

• boabe de afine;
• ouă;
• făină;
• zahăr;
• unt;
• vanilină;
• praf de copt.

Mai întâi, ouăle se amestecă cu zahăr și se amestecă până se formează un lichid omogen. Apoi adăugați treptat făină, vanilină, praf de copt și frământați aluatul.

Apoi pregătește-te pentru tortul umplute cu afine. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați-l, apoi uscați-l pe o masă sau cu un prosop de hârtie.

Vasul este lustruit cu unt moale și se toarnă în el o porție din aluat.Pe partea de sus a acesteia se umple de umplutură de boabe, care este acoperit cu aluatul rămase. Pe multivarker alegeți opțiunea "Coacere expuneți cronometrul timp de 80 de minute. După beep, desertul este gata.

Dacă doriți o varietate de delicatese, puteți face un tort cu mere și afine, se toarnă umplutura de scorțișoară zdrobite.

Produse delicioase de cofetărie din aluat gata preparat

Pentru a accelera procesul de desert, multe gospodine cumpara aluat gata preparat. Apoi întregul proces durează câteva minute. Foarte popular este o plăcintă cu merișor de la patiserie. Acesta este adesea folosit ca un tratament pentru o masă festivă și un tratament preferat de zi cu zi pentru ceai sau cafea. Coacerea se prepară din astfel de ingrediente:

• biscuiți confortabili (aproximativ 250 g);
• 1 ou de pui;
• nuci (2 linguri);
• 3 mere roșii;
• jumătate de pahar de afine;
• suc de lamaie (lingurițe și jumătate);
• o scortisoara zdrobita (o lingurita);
• zahăr la gust;
• făină;
• zahăr pudră.

Etape de pregătire:

1. Făina cimentată este amestecată cu scorțișoară și zahăr. Apoi adăugați merișor.
2. Nucile se taie cu un cuțit în bucăți mici. Merele sunt decojite, tocate în felii mici, turnate cu suc de lamaie.
3. Pușculița de patiserie este așezată pe o suprafață din lemn. Tăiați un dreptunghi de aproximativ 30X40 cm.Apoi se presara cu fructe de padure, scortisoara si pe partea de sus a lobilor de mere.
4. Rotiți rola și întindeți-o pe o foaie de copt unsă.Suprafața de patiserie este împrăștiată cu un ou bătut. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură maximă de 180 ° C.

În mod similar, puteți găti o plăcintă cu afine pe un aluat de drojdie, care se caracterizează printr-o aromă plăcută și o vedere frumoasă.

Menționăm coacerea dietetică

Mulți oameni care urmează o dietă, adesea se plâng de mâncarea lor. Dar depinde mult de abordarea cazului. Întreprinzătorii specialiști culinare pregătesc diverse deserturi delicioase și brutărie care conțin puține calorii. Una dintre ele este plăcintă slabă cu afine. Se compune din componente simple:

• făină;
• zahăr granulat;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• sifon;
• ulei de porumb;
• boabe de afine;
• suc de portocale;
• oțet de cidru de mere;
• amidon din cartofi;
• sare.

Mai întâi de toate, sucul de portocale, zahărul și uleiul de porumb sunt biciuite.Cand zaharul este complet dizolvat, se toarnă puțin oțet de mere și apoi cernut făină, amidon și sare. Se amestecă pentru a forma o masă omogenă.

Forma de copt este acoperită cu pergament, care anterior a fost lubrifiat cu ulei vegetal. Apoi turnați aluatul finit.Pe partea de sus se afla brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fructe de padure. Coaceți în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute.

Serviți plăcintă slabă cu afine și brânză de vaci, după o răcire completă la micul dejun sau o gustare ușoară.

Reteta video pentru placinta de anul nou cu afine