Salate retete cu ciuperci prajite pentru gurmanzi reali

Timp de mai multe secole, ciupercile au fost considerate un tratament util pentru oameni. Diferitele feluri de mâncare din acest produs natural, și mai ales salata de ciuperci prajite, uimi cu gustul lor rafinat. La urma urmei, ele conțin o cantitate uriașă de proteine, care nu este inferioară produselor din carne, dar mult mai ieftin. Adesea, sportivii și oamenii activi încearcă să le folosească nu mai puțin de o dată pe săptămână.

Pentru a nu se plictisi de mâncare, bucătarii nu încetează să creeze noi rețete pentru salată din ciuperci prăjite, care diferă în funcție de gust și aspect. Luați în considerare cele mai populare dintre ele.

Datorită unicității sale, ciupercile sunt combinate cu aproape orice produs. Ele sunt folosite pentru a face supe, tocană de legume, pizza, produse din carne, salate, conserve și ca o farfurie independentă.

Citiți și: o salată delicioasă, cu bastoane de crab și porumb!

Varianta clasică de preparare a ingredientului principal

Pentru a pregăti o salată cu ciuperci prajite, primul lucru de care aveți nevoie este să încălziți produsul. Într-o tigaie cu grăsime preîncălzită puneți ciupercile decojite. Deoarece ele scad aproape de 2 ori atunci când prăjesc, ele sunt tăiate în bucăți mari.

De îndată ce începe să fiarbă, în tigaie apare o mulțime de lichid, care se va evapora în timp ce produsul se gătește. După aceasta, adăugați un pic de ulei la ciuperci și se prăjește ușor.

În timp ce trec cu succes tratamentul termic, într-o altă tigaie se poate prăji ceapa mărunțită fin. Dacă vă place mai multă inele - nu contează.

Datorită cepei prajite, gustul și sucul de ciuperci sunt subliniate, ceea ce este important pentru pregătirea salatelor.

Când ceapa este de aur, adăugați ciuperci prăjite, se amestecă și se toarna timp de câteva minute. Apoi, produsul este transferat într-un recipient larg, unde se răcește complet.

Pentru a pregăti ingredientul principal al salatei, veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de ciuperci;
• o ceapa mare;
• ulei vegetal.

Întregul proces de prăjire a ciupercilor nu durează de obicei mai mult de 30 de minute. Principalul lucru nu este să uiți să investești în dragoste și o parte din sufletul tău. Apoi, felul de mâncare va fi cu siguranță plăcut oamenilor noștri dragi.

Ciuperci în tandem cu limbă fiartă

Când ingredientul principal este gata, este timpul să începeți să creați capodopere. O reteta interesanta de salata cu ciuperci prajite si limba a devenit popular cu multi specialisti culinari. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

• ciuperci prajite cu ceapă;
• limba fiartă (carne de vită sau porc);
• Ardei bulgari (1 bucată);
• smântână;
• sare;
• patrunjel.

Deoarece salata este preparată din alimente reci, limba fiartă trebuie mărunțită într-o formă răcită. Unii bucătari preferă să taie produse din carne cu cuburi, alții cu paie. Pentru calitățile aromatizante ale unei salate nu contează cu adevărat. În această problemă - libertate completă.

Ardeiul iute este curățat din semințe și tăiat în bucăți mici.Produsele alimentare sunt amestecate într-un vas de volum și condimentate cu smântână. Sare la gust și preferințe, decorată cu verdeață și servită la masă.

Excelenta salata - ciuperci prajite cu pui

Ventilatoarele din vasele de carne nu vor renunța la o salată cu ciuperci prăjite și pui. O combinație delicată de produse se distinge prin gustul și aroma uimitoare, care nu se găsește în alte feluri de mâncare. Pentru o salată trebuie să luați un set de produse:

• cartofi prajiti cu ceapa;
• carne de pui fiartă;
• 2 sau 3 cuișoare de usturoi (pentru fanii alimentelor picante puteți lua de 2 ori mai mult);
• smântână;
• sare (în funcție de preferințele gustului);
• verdeață de mărar.

Durata optimă de gătire a salatei este de aproximativ 40 de minute, ținând seama de gătitul fileului de pui.

Ca de obicei, ciupercile prăjite cu ceapă sunt gătite într-un mod clasic până când sunt gata. Gatiti fileurile de pui, raciti la temperatura camerei si bucati mici.

Pentru a pregăti sosul, luați smântână, usturoi și mărar. Se taie verdele de mărar și se amestecă cu smântână. Stoarce usturoiul, sare și umple un amestec de ciuperci cu file de pui. Toate se amestecă bine. Salata este gata să mănânce.

Mâncarea va fi mult mai gustoasă dacă o veți pune pentru câteva ore într-un loc răcoros. În această perioadă, fileurile și ciupercile sunt îmbibate cu sos, având un gust deosebit.

Notele de pe litoral în salată cu ciuperci

De când au apărut pe rafturi diverse fructe de mare, bucătari le-au oferit să le folosească pentru a face gustări reci. Salata deosebit de delicioasă, cu ciuperci prăjite și bastoane de crab poate fi ușor gătită chiar și de către expertul culinar cel mai neexperiat. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de un set de produse:

• cartofi prajiti sau ciuperci de stridii;
• carne de crab congelate;
• 2 sau 3 becuri pentru prăjire;
• fierte morcovi (2 sau 3 bucăți, în funcție de volumul vasului);
• ulei de floarea-soarelui;
• maioneza pentru realimentare;
• sare.

Datorită faptului că morcovii sunt preparați mult timp, salata va fi gătită timp de cel mult 50 de minute. Dacă îl fierbeți în avans - timp de 20 de minute.

Se taie ceapa în semne subțiri subțiri. Dip în uleiul de floarea-soarelui fierbinte și se prăjește până la maro auriu. Ceapa terminată este transferată într-un șervețel sau șuncă, în care este plasată o plasă fină pentru al elibera de resturile de grăsime.

Puneți paharele sau cireșele tăiate în bucăți mari într-o tigaie cu ulei vegetal roșu fierbinte. Rotiți până când lichidul se evaporă complet. Atunci când ciupercile schimbă aspectul și culoarea lor, ele sunt așezate într-un vas de salată și răcite.

Dezghețați crabul și împăturiți-l sub formă de paie. Adăugați la ciupercile prăjite răcite, amestecați ușor.

Folosind un răzuitor zdrobiți morcovii fierți (este mai bine să folosiți o dimensiune medie a orificiilor) direct în bolul de salată. Se amestecă bine și se condimentează cu maioneză. Adăugați condimente, sare, faceți o prezentare frumoasă și serviți la masă.

Salată de patiserie cu ciuperci prăjite

Din moment ce ciupercile sunt perfect combinate cu diferite produse, bucătarii oferă diferite rețete pentru salatele de patiserie. Se pare că seamănă cu un tort de vacanță, dar acestea sunt servite ca o gustare pentru băuturi alcoolice sau ca o farfurie de semnătură a gazdei.

Puteți pregăti salata folosind următoarele produse:

• șampiunele, ciupercile de stridii sau ciupercile albe;
• mai multe becuri;
• Brânză tare ("olandeză" sau "rusă");
• ouă (pui);
• roșii, poți morcovi;
• maioneza sau smantana (pentru un amator);
• sare;
• patrunjel verde pentru decorarea feluri de mâncare.

Ciupercile sunt prajite cu ceapa într-un mod clasic până la maro auriu. Trimiteți-l într-un castron mare și răcit. Se taie o bucată mică de roșii, se adaugă ciupercile, se amestecă ușor și se întinde pe vas. Primul strat este udat abundent cu maioneză sau smântână. În mod direct pe ea o tinder ouă fierte un strat subțire și se umple cu maioneză. Partea superioară a salatei este acoperită cu tărâțe de brânză tare și decorată cu crengi de verdeață proaspătă. Salata tăiată în conformitate cu principiul tortului. Serviți la masă după 2 ore. Este nevoie de atât de mult timp pentru a impregna complet salata.

Ciuperci prăjite, file de porc și crutoane cu slănină

Deseori, tânăra generație de gospodine viitoare se străduiește să surprindă bătrânii cu capodoperele lor culinare. Un ajutor deosebit de valoros pentru ei poate fi o rețetă simplă, cu o fotografie a unei salate cu ciuperci prajite. Recomandările de gătit pas cu pas îi învață pe viitorii bucătari să pregătească gustări reci excelente pentru cei dragi. Dacă combinați aceste produse, puteți obține o salată excelentă:

• ciuperci;
• carne de porc sau fildeș;
• morcov;
• conserve de porumb dulce;
• biscuiți condimentați cu șuncă;
• sare;
• condimente (piper, curry, hamei-suneli);
• maioneza;
• grăsime pentru prăjire.

Carnea de porc este tăiată în bucăți mici. Lipiți în grăsime fierbinte. Se topește timp de 40 de minute sub capac. Apoi adăugați morcovul tăiat și felul de grătar felii timp de încă 10 minute. Aspectul luminii de aur indică disponibilitatea ingredientului. Se condimentează cu mirodenii și sare.

Ciupercile tocate sunt prajite într-o altă tigaie, se adaugă ceapa, tocată în cercuri. Rotiți mâncarea într-o stare de aur și opriți focul.

Conținutul ambelor fripturi se toarnă într-un ciocănitor cu găuri mici sau într-o sită. Ușor de amestecat, dați posibilitatea de a lăsa restul de grăsime.

În mâncăruri voluminoase puneți ingredientele: ciuperci, carne de porc, porumb, biscuiți și amestecați totul bine. Produse de sezon cu maioneză. Este posibil să se elibereze sub forma unui tort. Serviți ca o gustare rece la vodcă sau vin.

Această salată este, de preferință, reumplută înainte de servire, decorând-o cu rusks și slănină.

Rețetă video pentru salate "Lesnoe Lukoško"