Cum de a păstra mere proaspete pentru iarna - 6 tehnici și 4 condiții importante

conținut

  • 1 reguli de selecție de fructe
  • 2 6 moduri mere de stocare
  • 3 condițiile de depozitare de mere
    • 3.1 Condiția 1. sortarea mere
    • 3.2 Condiția 2. Spațiul de stocare
    • 3.3 Condiția 3. Containere pentru depozitare
    • 3.4 Condiția 4. Umiditate și temperatură
  • 4 punctele de vedere ale semifabricatelor
  • 5 rezumat
Pentru a menține prospețimea fructelor nu este greu atunci când știi cum să o facă.Pentru a menține prospețimea fructelor nu este greu atunci când știi cum să o facă.

Într-un an bisect, de regulă, o mulțime de mere. În timpul verii, tot nu mananca, dar pentru a arunca un păcat. Mă întrebam cum să păstreze legume proaspete la domiciliu. Am găsit o modalitate perfectă, și tot ceea ce a fost posibil pentru a afla, am să-ți spun.

reguli de selecție de fructe

Nu întotdeauna mere pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Timpul de rezidență al fructelor în stare perfectă depinde de tipul, condițiile, și de alți factori.

Selecția de calitate slabă va duce la deteriorarea întreaga producție.Selecția de calitate slabă va duce la deteriorarea întreaga producție.

Atunci când alegeți fructe pentru depozitarea pe termen lung, să acorde o atenție la unele lucruri.

instagram viewer
  1. Fructele trebuie să fie sănătoase, fără defecte externe.
  2. Dezirabil în rădăcină de mere (Reziduu de fire).
  3. Coaja trebuie sa fie densa.

Durata de depozitare a diferitelor soiuri:

imagine soiuri de caracteristici
table_pic_att14934053832 soiuri de varăCum ar fi:
  • perry;
  • arcade;
  • Kitaika și colab.

2-4 săptămâni depozitate la o temperatură de 0 până la 8 grade Celsius.
table_pic_att14934053863 soiuri de toamnăCum ar fi:
  • Antonovka;
  • Spartacus;
  • Bessemyanka și colab.

Poate stoca până la două luni la o temperatură de la 0 la 8 grade Celsius.
table_pic_att14934053894 soiuri de iarnăCum ar fi:
  • rozmarin;
  • bunica;
  • Kalvil de zăpadă și colab.

Rezista 7-8 luni la 5-6 grade Celsius.

6 moduri mere de stocare

Există diferite moduri de a stoca aceste fructe. Indiferent de metoda aleasă, urmați două reguli simple:

  1. Fructele nu trebuie să se atingă între ele.
  2. Încercați să se stabilească în sus butași de fructeCă semințele nu au germinat.

Nu spălați fructele înainte de ambalare - apă provoacă o accelerare a procesului de degradare.

imagine instrucție
table_pic_att14934053935 Metoda 1. Utilizarea hârtiei.
  1. Se infasoara fiecare fruct într-o hârtie sau pânză.

Asigurați-vă ambalajul cel mai dens, care nu pătrunde în aer.

  1. Aranjarea convoluției în caseta într-un singur strat.
table_pic_att14934054006 Metoda 2. Stratificarea.

Esența metodei este de a proteja mere de iarnă de contact unul cu celălalt.

  1. se toarnă material adecvat pe fundul cutiei (fân, rumeguș și altele asemenea. d.).
  2. Apoi, pune fructele, astfel încât acestea să nu se atingă între ele.
  3. Material strat de top.

Se recomandă să se facă mai mult de 2-3 straturi într-o singură cutie.

Exemple de materiale:

  • nisip;
  • rumeguș;
  • fân uscat;
  • ceapa cu coaja;
  • turbă;
  • mușchi;
  • frunze.
table_pic_att14934054017 Metoda 3. pit Earthen.
  1. Se prepară o adâncime gaură de 60-70 cm.
  2. În partea de jos pune ramuri de ienupăr - ele vor proteja fructele de rozătoare.
  3. Pachet de fructe într-un pachet strans de aproximativ 5 kg.
  4. Pune sacii în gaură și să umple pământul.
table_pic_att14934054078 Metoda 4. Utilizarea pachetelor.
  1. Se pun fructele de 3-4 kg, în saci de plastic și cravată strâns.
  2. Asigurați-vă câteva găuri - pentru pătrunderea aerului.
  3. Scoate pachetele cu mere într-o cameră în care temperatura între -1 și + 1 ° C

În această formă, fructele pot fi stocate pe balcon, înainte de închiderea capacelor.
Metoda 5. protecție UV.
  1. Folosind o lampă UV (FCB-60) pentru a trata aproximativ 1,5 m de fructe o jumătate de oră.
  2. Aranjați mere în cutii și se lasă într-un loc răcoros.
table_pic_att14934054299 Metoda 6. prelucrare ceara.
  1. 100 g de propolis și 500 ml de alcool 96% incalzeasca pana la 50-70 grade.
  2. mere mai mici în soluție timp de câteva secunde.
  3. Fructe uscate.
  4. Păstrați într-un loc răcoros.

condițiile de depozitare de mere

Atâta timp cât fructele proaspete conțin numai în anumite condiții, fructele necesare. Și de la tine, nu va avea nevoie de cheltuieli speciale, numai prețul - respectarea fructelor.

Condiția 1. sortarea mere

Înainte de iarna pentru a stoca mere în pivniță, acestea trebuie să fie stabilite în mod corespunzător. grădinari cu experiență sunt sfătuiți să acorde o atenție deosebită de sortare - acest lucru depinde de durata de depozitare:

  1. Diferite soiuri de fructe sunt cel mai bine păstrate în tarakh separat.
  2. Se recomandă sortarea fructelor după mărime.
  3. calitatea fructelor Sortare - cele care pun o mai moale mai aproape de a le mânca mai întâi.
În fotografie - merele de stivuire corecte - promovează o stocare mai durabil.În fotografie - merele de stivuire corecte - promovează o stocare mai durabil.

Condiția 2. Spațiul de stocare

Fructele de mere într-adevăr salvați ca în țară, iar în apartament. Trebuie să utilizați pentru acest loc rece, cum ar fi:

  • frigider;
  • balcon;
  • mansarda;
  • subsol.

La momentul merelor reci, stocate pe balcon, în subsol sau mansarda este recomandat să acopere, cum ar fi o pătură veche.

Subsoluri - un mediu ideal pentru depozitarea produselor.Subsoluri - un mediu ideal pentru depozitarea produselor.

Condiția 3. Containere pentru depozitare

Merele pot fi păstrate în aproape orice recipient. Acest lucru poate fi fie o cutie de carton sau cutie de lemn sau coș de răchită.

Cerința pentru același lucru:

  • curățenie;
  • rezistență;
  • având deschideri pentru admisia aerului.

Cutie sau casetă în care pentru a stoca alte produse, mai bine igienizat înainte de utilizare.

Fiți pregătit pentru a furniza containere care merele nu au timp să se deterioreze.Fiți pregătit pentru a furniza containere care merele nu au timp să se deterioreze.

Condiția 4. Umiditate și temperatură

Pentru a înțelege la ce temperatură pentru a stoca mere, uita-te pentru soi. De exemplu, gradul de vara cu coaja mai fină nevoie de căldură. Temperatura medie a conținutului fructelor de la -1 la 4 grade. umiditate acceptabilă de 85-95%.

Condițiile perfect potrivite de depozitare, fructele de meri vor fi păstrate mai mult timp.Condițiile perfect potrivite de depozitare, fructele de meri vor fi păstrate mai mult timp.

punctele de vedere ale semifabricatelor

de prelucrare a Apple și de depozitare a derivatelor lor - nu este ușor. Ce se poate face cu rezultatele, și modul în care se păstrează mere uscate acasă?

Modalitati de piese de mare set. Voi descrie cele mai populare:

imagine recomandări
table_pic_att14934054681 Înmuierea.

Această metodă este perfect pentru soiurile de iarnă și de toamnă:

  1. Merele pune pe partea de jos a băncilor de pe frunze de coacăz.
  2. Se toarnă saramură (10 litri de apă, 400 g de zahăr și 2 linguri de sare).
table_pic_att14934054722 Uscarea.

Nici o metodă este mai ușor de uscat decât fructele de meri. Este suficient să se taie felii de fructe și trimite la soare sau în uscător.

Ce magazin de mere uscate? Puteți utiliza orice sac de bumbac.
Efectuarea de piure.
  1. mere vopsiti (2 kg) se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
  2. Scurgeti într-o strecurătoare masă -Keep peste un castron.
  3. În masă, se adaugă 200 de grame de zahăr.
  4. Amestecul se fierbe timp de 5 minute.
table_pic_att14934054793 gem de producție.
  1. mere cojit (2 kg) 10 min Cook.
  2. Se adaugă zahăr (1,5 kg).
  3. Continuați să se fierbe timp de cel puțin 15-20 de minute.

3 litri3 litri

 mere marmeladă.
  1. Mere vopsiti (1 kg) se adaugă apă doar la mascat off.
  2. Miezul rămas și coaja se adună într-o pungă de tifon și pune-l pe partea de jos - în ele cele mai pectină.
  3. Gatiti timp de 15-20 de minute.
  4. Se adaugă zahăr (800 g).
  5. Fierbeti încă 10 minute.
table_pic_att14934054885 Compot de mere.
  1. Merele se taie în felii și loc pe fundul borcanului.
  2. Se fierbe într-o cratiță, apa (3 litri) și zahăr (500 g).
  3. Se toarnă mere sirop și strângeți borcan.
table_pic_att14934054926 Suc de mere.

Cea mai simplă băutură de mere, care se poate face manual.:

  1. Cu ajutorul storcătoare stoarce sucul din fructe.
  2. Adăugați lichidul de zahăr în proporție de lingură de zahăr pe litru de suc.
table_pic_att14934055057 Tinctura din fructe de mere.
  1. 2,5 kg de mere tăiate în felii și pune pe fundul cutiei.
  2. Se toarnă 500 ml fructe și 8 regală L de apă.
  3. Pune borcanul într-un loc cald timp de 14-16 zile.
  4. Se adaugă 2 kg de zahăr și din nou într-un loc cald timp de 10-12 zile.
  5. Se toarnă lichidul din borcane și trimite-o să stea într-un loc rece timp de o lună.
table_pic_att14934055108 Îngheață.
  1. Se taie felii de fructe.
  2. Pune într-o pungă și trimite-l în congelator.

rezumat

Cum se păstrează mere în timpul iernii, știi acum și să fie în măsură să vă răsfățați cu acest fruct pe tot parcursul anului. Dar cum de a selecta fructe de înaltă calitate pentru depozitare, a spus expertul. Punctul său de vedere video, veți învăța în acest articol.

Nu ratați cele mai importante:

O dată pe săptămână, vom trimite cele mai interesante lucruri pe care nu le-ați văzut


Am citit de 32 până la 500 de persoane. Alatura-te!



Cum se depozitează pungi în bucătărie? Idei originale și hacks de viață.

Cum se depozitează pungi în bucătărie? Idei originale și hacks de viață.DepozitareCurățenie și CurățareProiectare Bucatarie

Cum se păstrează pachetele? Chiar și cea mai precisă și avansată hostess poate avea unele dificultăți. Ambalajele din hârtie, silicon, plastic se acumulează în timp, pentru că le obții din abundenț...

Citeste Mai Mult
Care coș de pâine este mai bine de ales?

Care coș de pâine este mai bine de ales?DepozitareCurățenie și CurățareProiectare Bucatarie

Pâinea este un element de bază în orice casă. O gospodină bună încearcă să-i facă pe plac familiei în fiecare zi cu produse de patiserie moi, aromate. Cu toate acestea, fără respectarea condițiilor...

Citeste Mai Mult
De ce nu poți păstra pâinea în frigider?

De ce nu poți păstra pâinea în frigider?DepozitareCurățenie și CurățareProiectare Bucatarie

Din păcate, produsele de panificație nu rămân moi, calde și gustoase mult timp. Inevitabil devine stătut și mucegăit. Fiecare gospodină încearcă în felul ei să prevină alterarea prin depozitarea în...

Citeste Mai Mult