Depozitarea de struguri pentru iarna - 2 metode dovedite, reguli și nuanțe

Se pare, vă puteți bucura de struguri suculente atât vara cât și iarna.

Familia mea este foarte pasionat de struguri proaspeți. In vara, aceste fructe de padure gustoase și sănătoase decora întotdeauna masa noastră. Din păcate, într-o astfel de perioadă scurtă de timp, nu au timp suficient să se bucure de acest produs. Mă întrebam cum se păstrează pentru strugurii de iarnă acasă. Să ne uităm împreună.

Alegerea clasa dreapta

Există mai multe tipuri de struguri. Acestea diferă în caracteristicile lor gustative și capacitatea de stocare. Aici sunt câțiva factori care determina dacă se poate păstra anumite soiuri de struguri:

1. Perioada de coacere. Pentru depozitarea pe termen lung grad adecvat de mijloc și de coacere târzie.
2. dimensiunea Berry. Este mult mai ușor să păstrați strugurii pentru iarna, dacă el are boabe mari și văzut în contextul unei piele dens și gros.

Grosimea coajă depinde capacitatea de struguri de a retine umezeala.

1. îngrijire Metoda și productivitatea viță de vie. Statisticile arată că fecunditatea de Bush, cu atât mai multe șanse de a salva fructe de padure.

Ce strugurii pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp:

imagine	Sorts
	Moldova Orientul Mijlociu-grad. Se coace la jumătatea lunii septembrie. Fructe de padure sunt foarte mari, cu pulpa tare.
	Karaburnu soi târziu, maturizează la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Acest struguri este rezistent la transport și foarte stocare pe termen lung.
	Toamna negru Orientul Mijlociu-grad. Trasatura distinctiva - boabe alungite. Ea are o rezistență ridicată la îngheț și transportabilitate bună.
	Jubilee macara Orientul Mijlociu-grad. Acesta a extins de fructe de padure roz. Astfel de struguri sunt păstrate perfect și tolerează îngheț.
	ciocolată Această varietate este de mijloc de maturare. Vânzarea vine cât mai devreme de 20 zile din august. gust dulce saturat diferit, astfel încât prețul său este mai mare decât alte soiuri.

Tabelul de mai jos listează cele mai populare soiuri de struguri pentru regiunea noastră. De asemenea, oferta poate fi găsit o rară, dar care transportă stocarea pe termen lung. De exemplu:

• Criuleni;
• Negrul de memorie;
• Nistru;
• Strășeni;
• Liang;
• Tahir.

Nuanțele de stocare

Ne uităm la modul de a păstra strugurii proaspeți pentru o lungă perioadă de timp.

Metoda 1. răcire

depozitarea strugurilor în mod corespunzător la o temperatură de la 0 la +7 °C la o umiditate relativă de aproximativ 80% a spațiilor. Pe baza acestei reguli, și să aleagă locul potrivit. Instrucțiunile sunt prezentate în tabelul de mai jos:

imagine	recomandări
	Metoda 1. suspensie Mănunchiul de frânghie și cârlig pe sârmă. În acest scop, mansarda adecvat sau mansardă. durata de conservare – până la 1 lună. ciorchini Hang la înălțimi diferite, acestea nu ar trebui să vină în contact unul cu celălalt.
	Metoda 2. Pe crestele verzi Trebuie să pleci aproximativ 20 cm deasupra buchet de viță de vie. Apoi coborâți viță tulpinile într-o sticlă de apă. Deci, este posibil să se prelungească păstrarea strugurilorîn stare proaspătă până la 2 luni. Magazinele vând de obicei, buchete cu viță de vie trunchiate, deci este perfect dacă ați tăiat strugurii din tufiș cu mâinile.
	Metoda 3. Cazurile și casetele Partea de jos a cutiei aveți nevoie pentru a pune o hartie de copt și se împrăștie pe partea de sus a nervurilor fasciculelele în sus. Deci, strugurii rămânpână la 2 luni. Periodic, clusterele trebuie să aerisi, pentru a evita apariția mucegaiului și a mucegaiului.
	Metoda 4. frigider Răspândiți pe struguri containere de picioare în sus. La aproximativ 2 °C, termenul de valabilitate va fi de la 4 la 7 luni.

Metoda 2. congelare

Este posibil să înghețe strugurii și cum să o facă în mod corect?

Pentru a începe, trebuie să se pregătească în mod corespunzător de fructe de padure:

1. Ciorchinii trebuie să fie spălate, Pentru a elimina frunze mici.
2. Apoi, trebuie să se usuce fructe de padure. În acest scop, puteți utiliza un uscător de păr, cu o temperatură minimă sau un ventilator acasă.

Nu se recomandă să se usuce strugurii la soare, astfel încât este posibil să se transforme boabe suculente în stafide.

1. Apoi, trebuie să se răcească fructe de padureTrimiterea pentru câteva ore în frigider.

Puteți îngheța strugurii pentru iarnă în mai multe moduri:

imagine	recomandări
	Metoda 1. Bunch sau vrac Se pune întregul cluster sau boabe dezasamblate în saci. Apoi, trimite-le în congelator. În ce formă să înghețe strugurii - pe care o alegeți. Luați în considerare numai că, în forma de ciorchini de produs se va ocupa mult mai mult spațiu.
	Metoda 2. zahărul Puteți îngheța strugurii pentru iarna în Sahara. Se toarnă boabe cu zahăr și locul în containere, apoi trimite-l în congelator.
	Metoda 3. siropul Se fierbe siropul de zahar: 1 cana zahar 2 cani de apa. Borcanele sigilate pune boabele și se toarnă siropul. Apoi se răcește și punerea frigider 2 ore, și trimite-l la raftul de jos a congelatorului.
	Metoda 4. Sub formă de piure sau suc Se prepară piure sau stoarce sucul în orice mod posibil. Se adaugă amestecul de zahar: 2 cani de piure de (suc) 1 cana de zahar. Se amestecă și se plasează în containere. Se pune în congelator. Nu alege neapărat rămășițe ale pielii, este posibil să se înghețe amestecul corect cu ea.

constatări

Consumați struguri proaspeți pot fi în orice moment al anului. Alegeți o metodă de stocare pe care o preferați. Video în acest articol va arăta unele mai multe nuanțe pentru a păstra boabe suculente. Dacă știți de alte metode, cum ar fi de mult timp pentru a menține prospețimea strugurilor - scrie în comentarii.