Cum brânza este depozitată în frigider: 3 moduri de a păstra prospețimea

Păstrați proprietăți utile de brânză de vaci pot fi refrigerate

Produsele lactate interne sunt perisabile și, uneori, chiar și în frigider nu poate le menține în stare proaspătă. De ce se întâmplă acest lucru și ce pot fi stocate în frigider brânză - să se ocupe.

De ce brânza poate merge prost?

brânză de vaci proaspătă - alb și sfărâmicios

Prin achiziționarea de brânză, ține cont de faptul că un produs proaspăt este întotdeauna alb-zăpadă de culoare, structură în vrac fără mucus, miros și gust neutru, fără de acid.

De fapt, multe brânză de vaci depozitate într-un frigider, este influențată de o serie de factori. Cititi mai multe despre acest lucru în tabelul de mai jos:

fotografie	descriere
	Factorul 1. Termeni și metoda de producere În cazul în care produsul achiziționat, Apoi să acorde o atenție la etichetă și găsi data de ambalare - brânza proaspătă, ea mai poate fi stocat. instagram viewer În cazul în care casa de brânză, Asigurați-vă că pentru a verifica cu producătorul atunci când acesta este făcut. Din nou, ține cont de principiul „a mai proaspăt, mai este nevoie.“
	Factorul 2. temperatură Ca orice produs din lapte, brânză - rezultatul bacteriilor care sunt necesare pentru viața de căldură și de umiditate. Încetini acest proces poate fi prin scăderea temperaturii. Este mai scăzută temperatura, mai lung produsul păstrează proprietățile benefice.
	Factorul 3. umiditate umiditate Motivul produsului este aceeași cu cea a temperaturii - multiplicarea bacteriilor. Prin urmare, necesitatea de a reglementa în mod corespunzător umiditatea - cheagul este medie ideală (30-45%).

Metoda 1. condiții naturale

Mai există un lucru care afectează timpul de stocare - cu atât mai bine pentru a stoca produsele lactate. De la ambalare depinde de prospețime pe termen.

Recipient închis - cele mai bune containere pentru depozitarea alimentelor

Extinderea termenului pentru o perioadă de valabilitate de câteva zile de greutate brânză de vaci poate fi mâinile - adaugă capacitatea unui cuplu de bucăți de zahăr. zahăr rafinat va absorbi excesul de umiditate

Cea mai comună metodă de stocare a brânzei - este conținutul în text simplu:

fotografie	instrucție
	Metoda 1. recipient Perioada de valabilitate2-3 zile Această modalitate de stocare de brânză pentru o familie extinsă și cei care trage rapid un produs util.
	Metoda 2. pachetul Perioada de valabilitate: 1-1,5 zile Faptul că celofanul nu lasa umezeala si aer, si, prin urmare, în cadrul sunt create condițiile în care cașul „transpiră“ și portul.
	Metoda 3. În enamelware Perioada de valabilitate4-5 zile Astfel de feluri de mâncare absoarbe rece și dă-l la produs. Cel mai bun dintre toate, atunci când brânza este depozitată nu este deschis - capac tigaie cu un capac, iar placa - o altă placă, atunci greutatea nu se usucă.

Metoda 2. congelator

Dacă cumpărați produse lactate în cantități mari, atunci cu siguranță vă întrebați;

1. Pot să înghețe brânză de vaci?
2. Dacă se poate, atunci - cât de mult brânză este stocat?

Orice produs lactat și lactate pot fi congelate, inclusiv brânză de vaci.

Brânza congelată rămâne mai adecvat pentru utilizare, dar produsul pierde unele substanțe utile la temperaturi scăzute

La temperaturi sub -35 ° C, nu pur și simplu se oprește metabolismul încetinește în jos și practic. În astfel de circumstanțe, crește termenul de valabilitate de până la trei săptămâni.

Dar, rețineți că brânza de vaci congelată are un dezavantaj - pe diferența de temperatură, el pierde unele proprietăți utile.

Pentru a păstra proprietățile benefice ale brânzei, este necesar să se dezghețe în mod corespunzător

reguli de dezghețare:

1. Scoateți brânză din congelator.
2. Puneți masa în bol și se acoperă cu un capac.
3. Curățați în frigider timp de 10-12 ore.
4. Înainte de a aplica, încercați să gust. Dacă acidul - deci în timpul greșelilor de îngheț-dezgheț au fost făcute și produsul este stricată.

Decongelare brânză ar trebui să fie treptat

Decongelează produsul fără refrigerare și poate - la temperatura camerei. Este suficient pentru 4-5 ore, dar produsul va pierde cereale original.

Metoda 3. vacuum

Pentru iubitorii de a stoc în avans, producătorii au venit cu un mod inteligent de brânză de vaci - vinde în ambalată în vid. În această formă, containerul creează o atmosferă favorabilă cu umiditate scăzută.

brânza ambalată în vid este depozitat pe o perioadă maximă - 2-3 săptămâni, deoarece nu este alimentat cu oxigen pentru a-l

termenul de valabilitate al produsului în condiții de siguranță înainte de deschiderea a considerat 14 zile, dar unii producători susțin că produsul lor poate fi depozitat timp de până la trei săptămâni. După deschiderea masa pachet caș este saturat cu oxigen, și, prin urmare, este în valoare de utilizat timp de 3 zile.

Prețul pentru brînză în produse ambalate în vid depășește de obicei de 1,5 ori - de la 60 de ruble.

rezumat

Acum, că știi cât de mult și de modul în care se păstrează brânză în frigider. Dacă aveți orice întrebări sau adăugiri, scrie - voi fi bucuros să vă ajute în comentarii.

Pentru a afla cum să păstreze brânza proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, a declarat el programul de televiziune „Bună dimineața.“ Opinia expertului vă va învăța prin vizionarea video în acest articol.