Cât de mult vă puteți păstra carnea în congelator, termenul de valabilitate al produselor, fotografii și videoclipuri

Carne - o proteină care ar trebui să fie de 25% din necesarul zilnic al tuturor produselor alimentare.
Carne - o proteină care ar trebui să fie de 25% din necesarul zilnic al tuturor produselor alimentare.

Carnea ar trebui să fie prezente în dieta dumneavoastră în fiecare zi. Și dacă folosiți tot produsul nu funcționează imediat, este necesar să se facă piesa de prelucrat. Am aflat prima mana toate detaliile de depozitare a produselor din carne. Suntem încântați să împărtășească cunoștințele lor.

nuanțe principale

Depozitarea de carne - una dintre primele tradiții omenești. În timpul nostru, pentru aceste scopuri este cel mai potrivit cu funcția unui congelator acasă frigider. Să vedem cum se păstrează carnea în congelator, în funcție de originea sa.

Glazurare poate fi tot felul de carne - carne de pui, carne de porc, carne de vită, iepure și, inclusiv carne de organe.
Glazurare poate fi tot felul de carne - carne de pui, carne de porc, carne de vită, iepure și, inclusiv carne de organe.

Vezi 1. carne rosie

Carne de vită sau de porc înainte de congelare trebuie să se pregătească în mod corespunzător:

  1. Se clătește bine cu apă;
  2. Se împarte în porțiuni;

Nu taie carnea foarte fin. Cu cat mai mare piesa - cu atât mai mult va rămâne proprietăți utile și mai mult durata de conservare.

  1. Pentru a întinde bucăți de pungi de plastic sau înveliți în pergament;
Folosind folie de copt, puteți obține efectul de congelare rapidă.
Folosind folie de copt, puteți obține efectul de congelare rapidă.
  1. adeziv autocolant pe piesa de lucru cu data de congelare.

Acum ne pregătim în mod corespunzător carnea de congelare, dar cât de mult carnea este depozitată într-un congelator și temperatura la care:

  • -8 la -10 °C - 3-4 luni;
  • -10-18°C - 4-8 luni;
  • -18 până la -24 °C - 8 luni la 1 an.
carne congelate pot fi păstrate până la 18 luni la o temperatură de -18 ° C sau mai jos.
carne congelate pot fi păstrate până la 18 luni la o temperatură de -18 ° C sau mai jos.

Din diverse motive, congelatorul să nu mai funcționeze. Dacă treci câteva ore - cu produse nimic nu se va întâmpla în cazul în care mai mult - termenul de valabilitate de carne congelată va începe să scadă.

Salvați produs de la temperaturi extreme posibile moduri:

  1. Oțet. Se freaca carnea cu oțet, apoi se pune într-un loc răcoros. Această metodă este eficientă timp de 1-2 zile;
Otetul poate fi utilizat în loc de acid citric.
Otetul poate fi utilizat în loc de acid citric.
  1. soluţie de săruri. Udati un prosop puternic saramură, înfășurați carnea și trimite-l într-un loc răcoros. Deci, produsul va continua timp de trei zile;
  2. lapte. Se transferă carnea din sticlă sau recipient emailat și se toarnă lapte rece. Deci, produsul se va afla în termen de 2-3 zile, fără pierderi de substanțe nutritive;
În loc de lapte ca un conservant poate fi utilizat chefir, lapte fermentat la cuptor sau starter acasă.
În loc de lapte ca un conservant poate fi utilizat chefir, lapte fermentat la cuptor sau starter acasă.

Vezi 2. carne albă

Cât de mult este păstrat pui rece în frigider? Depinde de temperatura din frigider:

  1. Dacă condiția de temperatură la un nivel de la 2 până la +5 °C - 3-5 zile;
  2. Dacă condiția de temperatură la 0 °C - 10-12 zile.

Înainte de a trimite carcasei în frigider, trebuie să le pună în recipiente închise ermetic sau învelite în folie de plastic.

In schimb, recipiente din plastic pot fi folosite pungi vid pentru produse alimentare.
In schimb, recipiente din plastic pot fi folosite pungi vid pentru produse alimentare.

Acum, să vedem cât de mult puteți stoca puiul în congelator:

  • La o temperatură de 0 până la -5 °C - luna;
  • La o temperatură de -18 ° până la -24 °C - până la 12 luni.

Un alt termen de valabilitate de pui în congelator depinde de faptul dacă este manipulat în mod corespunzător. Instrucțiuni și reguli, cum să se pregătească de pui pentru congelareSunt prezentate în tabelul de mai jos:

imagine norme
Regula 1.

Se spală carnea albă nu poate fi înainte de congelare.

Regula 2.

Se usucă carcasa de pui cu un șervețel sau un prosop de hârtie, așa cum se arată în fotografie.

Regula 3.

Măcelărit carcasă, dacă este necesar. Ori piesele în saci sau recipiente și introduceți data de congelare.

În cazul în care puiul sa culcat timp de mai multe zile în frigider - se poate congela. În cazul în care a fost mai mult de două zile de la data carcaselor de răcire - nu poți! Un astfel de produs este considerat deja vechi. Rețineți că perioada de valabilitate a produselor din congelator sunt direct dependente de temperatura corectă.

Dacă observați că puiul în congelator începe să se „topească“, Încercați să-l oprească cu unul din următoarele moduri:

  1. carne tamp compact într-un vas emailat cu capac. Pune într-un loc răcoros - eficient 1 zi.
  2. Se transferă produsul la marinate de sare și piper - eficient 3 zile;
sare fină va absorbi umezeala și ardei acționează ca un conservant.
sare fină va absorbi umezeala și ardei acționează ca un conservant.
  1. Wrap carcasă într-un prosop înmuiat în oțet - eficace timp de 5 zile.

Vezi 3. organe comestibile

Produsele secundare includ toate organele comestibile de animale, inclusiv carnea tocată sub formă de carne. Având în vedere că prețul acestor produse este mult mai mic decât în ​​cazul altor tipuri de carne, eu le folosesc pentru a stoca pentru o utilizare viitoare.

Cu toate acestea, subprodusele sunt perisabile, ele pot sta în frigider timp de 8 ore. Deci, este logic să le schimbe în congelator.

Tabelul de produse semifinite și produse, vă va spune cât timp pot fi păstrate:

imagine produs secundar
Ficat.

De pui, carne de porc și de ficat de vită pot fi stocate până la 3 luni la -10 °C.

inimi de pui.

Perioada de valabilitate 6 lunila o temperatură-5 până la -12 °C

Umplutura.

Păstrate de la 30 zile la 3 luni, în funcție de adâncimea de îngheț.

set de supă.

durata de conservare - 6-7 luniLa o temperatură de la -10 la -15 °C.

Vezi 4. alimente afumate

Este posibil să înghețe cârnați în congelator, și cu ea cârnați și șuncă? Eu nu-l foarte recomanda - cârnații în timpul congeiaredecongelare se va schimba structura produsului este pierde complet gustul și aspectul său.

cârnați de casă pot fi congelate, deoarece acestea sunt fabricate din carne crudă.
cârnați de casă pot fi congelate, deoarece acestea sunt fabricate din carne crudă.

Nu contează, cârnați de casă cumpărate de la magazin sau de a face propriile mâini - perioada de valabilitate a acestor preparate în congelator 2-3 luni la o temperatură de la 0 la -5 ° C

rezultate

Acum știi exact cum să înghețe de carne de vită, carne de porc, organe și cât de mult este stocat de pui congelate în frigider. Pentru o mai bună idee cum să facă acest lucru, urmăriți videoclipul în acest articol. Dacă aveți propriile secrete - le va împărtăși cu siguranță în comentarii!

Cum să păstrați ceapa verde de iarnă - 4 metodă dovedită

Cum să păstrați ceapa verde de iarnă - 4 metodă dovedităDepozitare

conținut1 reguli de formare2 Moda preforme arcul de iarnă2.1 Metoda 1. simplu2.2 Metoda 2. decapare2.3 Metoda 3. Semifabricatul în ulei2.4 Metoda 4. uscare3 rezultateDacă, ca mine, apreciez arpagic...

Citeste Mai Mult
Ouă fierte Câte magazine în frigider - 7 reguli de bază

Ouă fierte Câte magazine în frigider - 7 reguli de bazăDepozitare

conținut1 Caracteristici produs de stocare1.1 depozitarea la rece1.2 Depozitarea în afara frigiderului2 concluzieOu de pui - un produs perisabilOuă de pui sunt bogate în vitamine, oligoelemente și ...

Citeste Mai Mult
Cum se păstrează cartofi - 9 din normele de detenție în condiții adecvate

Cum se păstrează cartofi - 9 din normele de detenție în condiții adecvateDepozitare

conținut1 Pregătirea legumelor2 9 reguli de depozitare a rădăcinoase3 Condițiile de depozitare a rădăcinoase3.1 cameră3.2 Tara3.3 mediu ideal4 moduri originale de a stoca5 rezumatCartofii pot fi st...

Citeste Mai Mult