Cât timp puteți păstra usturoiul
Condițiile în care este necesar să se păstreze fructele unei plante într-o formă purificată depind de compoziția chimică și de momentul colectării acesteia. Pentru a afla cum se poate salva cel mai bine pentru a evita deteriorarea produsului, trebuie să țineți cont de mai mulți factori:
- Usturoiul are două tipuri: primăvara și iarna( vârful săgeții).Al doilea tip oferă o recoltă mult mai mare decât prima, dar poate fi stocată pentru o perioadă scurtă de timp. Adună-l în primăvară și poate fi stocat maxim până în toamnă.În consecință, numai primăvara este potrivită pentru o depozitare lungă( pentru întreaga iarnă).
- Substanțele găsite în usturoi au un puternic efect antiseptic și antiinflamator. Datorită acestora, această plantă nu numai că poate fi bine conservată, ci și ca conservant natural pentru diverse produse.
- Fructele proaspete de usturoi sunt mai predispuse la pierdere decât la distrugere. Adică, fiind într-un loc necorespunzător de depozitare, usturoiul poate deveni moale și fumător, ceea ce este nedorit pentru utilizarea sa.
Dacă aveți cuișoare de usturoi curățate și o veți aplica în curând, ar fi recomandabil să le puneți în frigider. Acolo ei vor putea să stea în siguranță în câteva zile. Capul cu dinți nedivizuiți poate rămâne acolo timp de aproximativ o lună.Dacă această perioadă nu este suficientă, trebuie să utilizați alte opțiuni.
Depozitarea pe termen lung a
Dacă ați curățat o anumită cantitate de usturoi, să zicem, una sau două capete, și nu a venit la îndemână, să nu vă descurajați. Planta poate rămâne într-o formă purificată proaspătă și gustoasă pentru o perioadă destul de lungă, de exemplu, toată iarna. Există mai multe metode de stocare pentru acest lucru. Acestea pot fi, de asemenea, folosite dacă doriți în mod special să depozitați o cantitate mare de usturoi decojit.
Utilizarea făinii
Pregătiți cantitatea potrivită de borcane de sticlă cu capace bine închise.Înainte de a începe procesul de umplere a borcanelor trebuie să fie sterilizate. Acest lucru se poate face cu apă fierbinte sau abur fierbinte. Apoi uscați recipientul și lăsați-l să se răcească.
O cantitate mică de cuișoare de usturoi este așezată pe fund, apoi este turnată făina. Făina trebuie să fie curată, uscată și fără paraziți sub formă de bug-uri. Apoi închideți recipientul cu capace bine montate și puneți-l într-un loc uscat și întunecat.În această formă, făina este de asemenea bine conservată, deoarece compoziția chimică a plantei nu permite dăunătorilor să înceapă în ea.
Cu ajutorul sarei
Felii decojite pot fi perfect păstrate proaspete și suculente, folosind sare de masă obișnuită.Este considerat un conservant natural, permițând produselor să își păstreze proprietățile benefice pentru o perioadă lungă de timp.
Luați un recipient curat și uscat fără găuri. La baza unui strat dens se toarnă sare. Apoi, dinții curățați sunt, de asemenea, aglomerați etanș și deasupra este un alt strat de sare. Astfel umpleți întregul container.Închideți recipientul strâns și depozitați-l într-un loc special pentru depozitare.
În ulei vegetal
Această metodă este puțin mai complicată, dar după depozitarea usturoiului se vor obține calități suplimentare de gust. Luați numărul necesar de borcane de sticlă și pregătiți-le prin sterilizare. Usturoiul, curățat și dezasamblat, pune usturoiul într-un borcan, umple întregul recipient și se acoperă cu ulei vegetal.
Unt orice, floarea-soarelui, măsline și altele. Dacă doriți, puteți pune în plus diferite condimente, ierburi uscate etc. Uleiul, înmuiat în mirodenii, este utilizat în continuare ca o pansament pentru salate.
Marinat în vin
Puteți, de asemenea, să salvați usturoiul, decapându-l în vin. Puneți felii decojite într-un recipient de sticlă astfel încât să fie complet umplut. Apoi, umple-l cu orice vin uscat deasupra, culoarea nu conteaza.Închideți recipientul cu un capac strâns și depozitați-l.
Universal Seasoning
Puteți face condimente de usturoi, pe care le veți adăuga mai târziu la orice fel de fel de mâncare ca unul universal. Se amestecă usturoiul decojit și tăiat cu sare în proporții egale. Adăugați orice plante uscate la gust în aceeași cantitate și amestecați bine. Puneți într-un recipient uscat curat, închideți bine și depozitați-l în dulap.
congelat De asemenea, puteți îngheța usturoiul pentru depozitare lungă.În același timp, felii pot fi întregi sau tăiați fin. Puneți usturoiul pregătit într-un recipient uscat sau în folie de copt.Închideți bine și puneți-l în congelator. Pentru a nu dezgheța toată masa de fiecare dată, divizați produsul în părți mici în prealabil.
Usturoi Puree
Un alt mod de a face condimente universale. Dinții sunt măcinați în ciuperci folosind un blender. Apoi adăugați ulei de măsline, în proporție de 2: 1.Se amestecă bine și se depozitează în frigider, închideți capacul. Astfel de cartofi piure sunt gata să mănânce în orice moment.
Reguli de depozitare
- Pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să luați numai fructe proaspete de bună calitate, fără nici un semn de deteriorare.
- Este mai bine să depozitați borcane închise de usturoi recoltat într-un loc închis la rece, chiar sub temperatura camerei.Într-o cameră caldă, fructele de usturoi pot începe să se deterioreze, deci trebuie să le verificați periodic pentru a fi adecvate.
- Felii proaspete curățate nu trebuie păstrate într-o pungă de plastic închisă, deoarece acest lucru va cauza condensarea. Moldul va apărea repede pe dinți.
Respectând toate condițiile necesare, puteți păstra acest produs sănătos și proaspăt pentru o perioadă lungă de timp. Aveți grijă în avans de modul în care veți păstra usturoiul, să îl utilizați după cum este necesar.
