Cele mai bune retete pentru gem de gutui la domiciliu

Conținutul articolului:


Conservarea gutuiului va pastra toata aroma acestui fruct toata iarna. Multe gospodine nu sunt angajate în conservarea casei, deoarece consideră în mod incorect că acest proces este lung și obositor. De fapt, pentru pregătirea gemului delicios aveți nevoie doar de cele mai simple componente, dintre care principala va fi gutui. Alegeți-l depinde de modul în care va fi gătit. Dacă ar trebui să rămână felii în gem, soiurile solide vor face. Din fructele dulci, puteți găti gemul cu adaos de diferite ingrediente.

Gemul de gutui are un gust neobișnuit, cu o ușoară aromă, iar atunci când este proaspăt, fructul poate părea prea tare.

Reteta cea mai usoara pentru gemul de gutui

Una dintre cele mai delicioase retete de gem de gutui se pregateste in felii in sirop de zahar. Va avea nevoie de gutui și de zahăr într-un raport de 1: 1.Puteți adăuga mai mult sau mai puțin zahăr - cu o creștere a concentrației sale, gemul nu va fi numai mai dulce, ci și mai dens:

  1. În primul rând, gutuița trebuie spălată sub apă și curățată de miez. Apoi este tăiat cu grijă în felii mici. Cu cât sunt mai mici bucățile, raza se scufundă în sirop. Feliile mari vor rămâne mai crocante.
  2. Gutui se toarnă într-un recipient adânc și se adaugă jumătate din cantitatea de zahăr. Fructele ar trebui să fie lăsate să succifice în primele 24 de ore. A doua zi, trebuie să turnați zahărul rămas și să plecați într-o altă zi.
  3. În a treia zi de la începerea gătitului, amestecul este pregătit pentru gătit. Containerul se pune într-un incendiu puternic și se aduce la fierbere, apoi se reduce la minimum temperatura. Bulele mici ar trebui să rămână pe suprafața lichidului, dar nu ar trebui să fiarbă intens. După aproximativ 40 de minute, felii de gem de gutui sunt gata. Puteți face un mic test de pregătire: în cazul în care o picătură de lichid nu se întinde pe o farfurie, gemul este turnat în bănci. Pentru a deveni mai gros și dulce, merită să-l țineți într-un incendiu lent pentru aproximativ 15 minute.
Citește și: Vinete cu fasole roșie, albă sau verde pentru iarnă: rețete și secrete de bucătărie

Această rețetă va păstra gustul și textura felii de gutui iernii. Jam-ul trebuie să fie laminat în borcane sterile pregătite anterior. Puteți să le păstrați la temperatura camerei, într-un loc unde lumina soarelui nu cade. Cutii deschise acoperite cu capace din plastic și plasate în frigider.

Quince Jam

Există mai multe moduri de a face gem de gutui. Reteta cu felii pastreaza tot gustul si textura fructului, dar exista si optiunea de a face gem.În acest caz, gutui este pudrat, iar desertul gata este adăugat convenabil la patiseria de iarnă ca umplutură.Pe 1 kg de gutui, luați de obicei 1 kg de zahăr și câteva pahare de apă:

Fructe
  1. sunt decojite, coriate și tăiate în felii.În acest caz, nu vă puteți îngrijora cum va fi tăiat ghinionul cu grijă, pentru că atunci va trebui în continuare să fie transformat în piure.
  2. Apoi, trebuie să turnați fructele cu puțină apă, astfel încât să acopere ușor suprafața lor.2 cupe este o cantitate aproximativă, dacă este necesar, este posibil să adăugați sau să nu vărsați tot lichidul. Acest amestec este aprins până când bucățile de gutui sunt moi. Determina gradul de disponibilitatea lor poate fi cu un cuțit.
  3. În etapa următoare, felii de gutui ar trebui să fie măcinate într-o stare de măcinare. Acest lucru se poate face cu un blender, dar va fi cel mai convenabil de a folosi un masher de cartofi. Dacă există îndoieli cu privire la cantitatea de apă din tigaie, merită să-i turnăm într-o ceașcă separată și apoi să adăugăm treptat la piure.
  4. Turnați tot zahărul în acest amestec.În această etapă, puteți adăuga ingrediente și condimente suplimentare la gust. De exemplu, unele gospodine preferă să păstreze culoarea galben strălucitoare a fructelor, astfel încât se toarnă puțin acid citric sau suc de lamaie într-o cantitate mică.Recomandați, de asemenea, rețete prin adăugarea de miere lichidă și scorțișoară - aceste produse sunt în armonie perfectă cu gustul acru tartin al gutui.
  5. Etapa finală de preparare a gemului de gutui este gătitul. Amestecul se pune într-un foc lent și se agită constant. Dorința este determinată de coerența ei. Nu trebuie să fie prea gros, astfel încât, după răcire, să poată fi mutat în porțiuni. La temperatura camerei devine mai densă și acest lucru trebuie luat în considerare în timpul fierbei sale. Blocajul finit este turnat în borcane sterile, care sunt depozitate în întuneric la temperatura camerei.
Citește și: Cele mai simple și gustoase rețete de gutui de la gutunul

Există o altă opțiune pentru a face gem de gutui, pe care unele gospodine le consideră mai simple.În prima etapă, pasta de gutui nu este tăiată în felii, ci se freacă cu un răzuitor. Acest piure pur și simplu trebuie să turnați apă și să gătiți la căldură scăzută.Aproximativ 10 minute după începerea fierbei, se adaugă zahăr la cratiță și se continuă prepararea gemului. Această metodă va fi convenabilă dacă faceți o cantitate mică de gem.Înghețarea câtorva kilograme de gutui poate dura o zi întreagă.

În timpul pregătirii gemului de gutui, puteți ajusta culoarea. Dacă utilizați numai principalele ingrediente, se va dovedi a fi o nuanță saturată roșie, iar atunci când se adaugă acid citric, pasta de fructe va rămâne galbenă.

Gem de lamaie cu nuci

Rețetele tradiționale pot fi completate cu ingrediente neobișnuite. Gemul de gutui cu nuci si lamaie este o combinatie originala de arome care se completeaza reciproc. Pentru 3 kg de gutui, trebuie sa luati aceeasi cantitate de zahar, precum si 1 lamaie, un pahar de nuci tocate si 7 pahare de apa:

  1. Fructele gutui sunt curatate din miez si taie in felii sau cuburi. Gropile conțin o cantitate mare de nutrienți, vitamine și acizi grași, astfel încât curățarea va fi utilizată pentru a obține sirop. Ele sunt plasate într-o cratiță, umplute cu apă și aprinse timp de 15 minute.
  2. Apoi trebuie să evacuați apa, iar nucleele nu mai sunt necesare. Se toarnă pulpa de gutui tăiată în același recipient și se fierbe timp de cel puțin 10 minute, amestecând constant cu o lingură și îndepărtând spuma.
  3. Apoi, adăugați zahăr la tigaie și continuați să faceți gem. După 15 minute, este îndepărtat de la căldură și lăsat la temperatura camerei peste noapte.
  4. A doua zi, adăugați ingredientele rămase la gemul de gutui cu lămâie și nuci. Un pahar de nuci și coaja de lămâie mărunțită sunt trimise la tigaie cu jumătate de amestec. Nuci pot fi lăsate bucăți întregi sau se toacă într-un blender în pulbere.
  5. Amestecul este gătit până la gata, în medie, ar trebui să fie simmerat timp de cel puțin o jumătate de oră.Blocajul finit este determinat de consistența siropului. Ar trebui să fie gros, dar trebuie să vă gândiți că după răcire va deveni mult mai gros. Apoi, gemul este turnat în recipiente pregătite și trimis la cămară până la iarnă.

Multe gospodine adaugă semințele acestui fruct la gem. Când se curăță fructele, acestea sunt salvate și apoi adăugate la masa de fierbere în etapele finale de gătit.

Rețetă video pentru a face marmeladă de gutui de la

Retete pas cu pas pentru gem de gutui cu imagini pot fi găsite în cantități mari.În sine, acest fruct are un gust tartă, deci nu este mâncat proaspăt. Este conservarea delicioasă: gem, marmeladă, marmeladă.Este, de asemenea, coaptă în cuptor cu miere și scorțișoară și chiar adăugată la feluri de mâncare din carne. Gemul de gutui are un gust bogat și aromă.Nu este dulce-dulce, cu puțină acuitate. Puteți să-l servi cu toasturi sau clătite, precum și adăugați la plăcinte de iarnă și prăjituri.

Citiți și: Umpleți corpul cu elemente de urmărire din blocajele de smochine
Rețetă pentru gem de prune gălbenuș

Rețetă pentru gem de prune gălbenușGem

Cuprinsul articolului: Ce fel de scurgere este necesar? Gem de bucătărie Ce avem nevoie Îndepărtarea oaselor Sirop de gătit Desert de gătit Răcire și tur...

Citeste Mai Mult
O bucată de vară într-un borcan cu gem de cireșe cu piatră

O bucată de vară într-un borcan cu gem de cireșe cu piatrăGem

Conținutul articolului: Ce este util pentru cireșe? Cherry de la o cireșă dulce, cu un os de cinci minute Gem de cireșe cu o piatră conform unei rețete standard Gem de cireșe cu cireșe și lamaie...

Citeste Mai Mult
Gem delicios din piersici

Gem delicios din piersiciGem

Conținutul articolului: Gem de piersici cu lămâie și portocală Dulceață de piersici cu cognac Pregătim gemul în multivariate Rețetă video de gem de piersici în cuptorul cu microunde Amazing Jam ...

Citeste Mai Mult