Compot de răcoritoare de caise și portocaliu pentru iarnă

piure de cartofi Fiecare hostess printre preparatele de iarnă are cu siguranță niște cutii cu băuturi. Datorită fanteziei culinare, astăzi ele sunt făcute nu numai din fructe și fructe de pădure tradiționale. Recent, rețete cu ingrediente neobișnuite, dintre care unul este caisul și compotul portocaliu, câștigă popularitate.

Apariția compotului este destul de înșelătoare: s-ar părea, ce se poate aștepta dintr-o băutură nesăbuită gălbuie? Cu toate acestea, aroma care vine din borcan va elimina imediat toate îndoielile - mirosul dulce de caise cu note portocalii va multumi pe toti. Pentru gust, compotul este un fel de apă dulce de tip Fanta, care este în mod special apreciată de micii membri ai familiei.În plus, compotul este un produs complet natural( spre deosebire de sodă), și cu siguranță nu va fi nici un rău de la el.

Singurul dezavantaj al unui astfel de compot este că acesta poate fi gătit numai în timpul sezonului de recoltare a caisei. Dacă portocalele sunt vândute în magazine și pe tot parcursul anului, caisele proaspete nu pot fi găsite în timpul iernii. Desigur, uneori este posibil să se găsească caise importate într-un supermarket, dar ele sunt, în multe privințe, inferioare fructelor cultivate în condiții naturale de către producătorii interni. Ce este deja de spus despre valoarea și naturalețea lor. ..

Prin urmare, nu este nevoie să pierdem timpul, ci să profităm de momentul în care sunt disponibile caisele și să stocăm compotul de caise și portocale.

Pentru un compot clar, este mai bine să luați caise coapte cu pastă densă.În timpul gătitului, fructele prea mari se pot destrăma, ceea ce va strica aspectul băuturii.

Compot de caise și portocale în sirop

Pentru îmbinare este convenabil să folosiți borcane cu o capacitate de un litru - astfel încât compotul să fie utilizat mai repede. Pentru o familie mare, luați sticla, apoi numărul de ingrediente înmulțit cu deplasarea( pentru o sticlă de 2 litri - cu 2 și așa mai departe).

Spălați caise coapte coapte( 250 g) și scurgeți excesul de apă.

Caisele trebuie să fie ferme, dar nu verzi, altfel compotul de caise și portocaliu va fi amar.

Orange se spală și se taie în inele, fiecare împărțită în 4 părți. Pe borcan de un litru puneți 2-3 borcan.

Sterilizați borcane. Fără să aștepți să se răcească, răspândiți fructele în recipiente.

Preparați sirop de zahăr:

• turnați 750 g de apă într-o cratiță;
• aduce la fierbere și se adaugă 130 g de zahăr;
• fierbe timp de 2 minute până când se dizolvă complet.

Turnați fructul cu sirop fierbinte, acoperiți capacul cu un capac și sterilizați timp de 20 de minute. Rolați-vă

Compot dulce și acru utilizând metoda duble de turnare

Această rețetă ușor compotată din caise cu portocaliu fără sterilizare este potrivită pentru gospodinele începător care se învață să conserve. Pentru a conserva 4 sticle de trei litri ale băuturii, veți avea nevoie de:

1. Spălați două kilograme de caise și alegeți pietrele.
2. Portocaliu tăiat în 4 părți( câte unul pe borcan).Le puteți lăsa întregi și puteți să le tăiați fiecare în felii.
3. Puneți fructele în borcane și turnați apă fiartă.Se acoperă cu capace, se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească complet.
4. După ce apa din cutie este rece, se toarnă ușor în tigaie și se aduce la fierbere din nou.
5. Se toarnă 1 lingură în borcanele de fructe.zahăr și se toarnă apă fierbinte.
6. Plută și reambalare.

Compot dulce de caise și pulpă portocalie

Spre deosebire de recomandările generale privind maturitatea caisei, în acest caz se folosesc în special fructe suprapuse.În primul rând, acestea ar trebui încă tăiate în bucăți, iar în al doilea rând, compotul va fi mai dulce.În același scop, coajați portocala.

Pentru a rula o sticlă de trei litri de compot de caise cu o portocală pentru iarnă:

1. Turnați peste portocala cu apă fiartă și coaja. Tăiați-o în două părți - aveți nevoie doar de o jumătate din portocala decojită, care este tăiată în jumătăți de inele, într-o singură sticlă.
2. O jumătate de kilogram de caise spălate, împărțite în două jumătăți și scoateți semințele.
3. Puneți fructele pregătite într-un vas din sticlă, umpleți-le cu 1 lingură.zahăr.
4. Turnați o cutie de apă fierbinte, răsuciți imediat și înfășurați-o. După ce compotul este răcit complet, acesta este coborât în ​​subsol pentru depozitare.

Compot de caise în sirop de mentă-portocală

O caracteristică caracteristică a băuturii este utilizarea nu a portocalei în sine, ci numai a sucului.În plus, câteva cârlițe de menta vor da compotului o nuanță răcoritoare.

Procedură pas cu pas:

1. Spălați caisele în cantitate de 1 kg și selectați pietrele.
2. Răspândiți fructele peste cutiile sterilizate, umpleți-le cu 1/3 din înălțimea lor.
3. Din portocale( cu o greutate totală de 300 g) stoarceți sucul și presați-l prin tifon, astfel încât să nu mai rămână oase sau bucăți de pulpă.
4. Turnați 5 litri de apă într-o cratiță mare și atunci când se încălzește, turnați 1 kg de zahăr. Lăsați zahărul să se dizolve și adăugați suc de portocale în sirop.
5. Aduceți la fierbere și puneți câteva verigi de menta. Lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute.
6. Turnați borcane de caise cu sirop fierbinte și rostogoliți.

Triple compot Vitot

Pentru a face un compot bogat de caise cu portocale și lamaie, o capacitate de trei litri va fi necesară:

• 500 g caise;
• 1 lingura.zahăr;
• 1 portocaliu;
• 0,5 lămâie.

Înainte de a lua fructe, ar trebui să puneți un ceainic cu apă pentru a turna pe sobă.

Scoateți oasele din caisele spălate în timp ce apa se încălzește, împărțind-le în două părți.

Turnați portocala cu lămâie cu apă clocotită și tăiați-o. Renunțați jumătatea de lămâie - poate fi folosită pentru următoarea cutie.

Puneți toate ingredientele într-un borcan sterilizat și adăugați zahăr.

Se toarnă fructele cu apă clocotită, se rostogolesc, se înfășoară și se lasă să se răcească.

Compotă cu pulpă din mălaiul de fructe

O caracteristică deosebită a rețetei este faptul că fructele întregi nu sunt așezate direct în borcane, ci caisul de caise, masele de portocale și lămâi. Acest compot de caise cu portocale și lămâie este un pic neclar, care totuși nu-i afectează gustul.

Cantitatea de fructe pentru cartofi piure depinde de lamaie, de exemplu, pentru o lămâie de care aveți nevoie:

• 3 kg caisă;
• 1 kg portocaliu.

Spălați cu atenție toate fructele, selectați oasele și treceți printr-un măcinător de pâine sau un amestecător cu coaja.

Cutii sterilizate cu o capacitate de 3 litri.În fiecare așezare 1 lingură.piure de fructe si 1 lingura.zahăr.

Turnați apă fiartă și rotiți.

Pentru compot este mai bine să nu folosiți lămâi cu piele groasă, deoarece acestea pot fi amare.

Compotul de caise și portocale calmează perfect setea și este o alternativă excelentă pentru a stoca sucuri și apă spumante. Pregătiți numai produse naturale pentru membrii familiei mari și mici. Bon apetit!