Cum să gătești fasole verde

Conținutul

Există zeci de rețete pentru a face fasole verde, puteți să o prăjiți cu un ou, fierbeți-l și amestecați-l cu usturoi și ulei de măsline saustinge tocană.Acesta este un produs foarte flexibil în gătit, îl puteți găti oriunde - într-o tigaie, pan, cuptor, cuptor cu microunde, murături și chiar zahăr, utilizați ca o farfurie separată și ca o farfurie laterală

Secretele de gătit

urmați recomandările unor bucătari experimentați:

1. Trebuie să cumpărați boabe, păstăi de culoare verde, curbate, crocante și dense, dar ușor de rupt în jumătate. Dacă sunt prea grele, înseamnă că boabele sunt suprasolicitate. Gustul și sucul delicat au numai lăstari tineri.
instagram viewer
2. Înainte de gătire, fiecare suport trebuie tăiat din ambele părți.
3. Dip fasole numai în apă clocotită și gătiți timp de cel mult cinci minute, altfel se va topi, va dobândi fibre neplăcute și va pierde majoritatea calităților sale benefice. Apropo, pentru multe feluri de mâncare, fasolea ar trebui să fie gătită numai până la jumătate de gătit.
4. După ce fabrica este fiartă, va trebui să o aruncați într-o gaură și lăsați-o să se usuce puțin.
5. Dacă nu veți găti boabele imediat după fierbere, atunci ar trebui să fie tăiate în bucăți, pliate în saci și trimise la congelator. Ca atare, poate fi stocat foarte mult timp.

Dacă urmați aceste câteva simple secrete de fabricare a fasolei verzi, atunci orice fel de mâncare se va dovedi gustoasă și sănătoasă.

poate fi servit ca o garnitură cu o salată de fasole și o tocană de legume ușoare. Mai jos sunt câteva rețete excelente și ușor de utilizat.

Fasole verde prăjit cu ouă

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 0,4 kg de fasole, 2 oua, 1 lingura.l.oțet și 30 de grame de unt:

1. Clătiți fasolea, tăiați cozile și fierbeți timp de cinci minute.
2. Clătiți fasolea cu un litru de apă amestecată cu oțet, apoi se prăjește în ulei timp de câteva minute.
3. Puneți ouale într-o tigaie, adăugați sare, amestecați, prăjiți ouăle până când fierbeți.

Salată "Dish"

Oțel inoxidabil simplu și ieftin, cu o aromă savuroasă.Pentru nevoia de preparare:

• 0,5 kg de fasole;
• 2 căței de usturoi;
• 1/4 chili proaspeți;
• 1 lingură de ghimbir rasă;
• 1 lingura.lingura de sos de soia și oțet de cidru de mere;
• verde la gust.

Procesul de preparare:

1. Se prepară fasole verde: se fierbe și se usucă într-o sondă.
2. Se amestecă toate celelalte ingrediente, se toacă fin chilliul și se freacă ghimbirul.
3. Se amestecă fasolea cu sosul, se transferă într-un recipient rezistent la căldură și se fierbe în cuptor timp de zece minute la 200 ° C.
4. Înainte de a servi, salata gata poate fi presărată cu verde mărunt tăiat, cum ar fi cilantro.

Cu brânză

Puteți face, de asemenea, fasole verde cu brânză, în timp ce obțineți un fel de mâncare foarte gustoasă.Acesta va lua morcovi, ceapa, 2 linguri.linguri de smantana, 50 de grame de brânză tare și un kilogram de fasole:

1. Pentru a începe, preparați toate ingredientele: spălați și fierbeți fasolea, tăiați ceapa și frecați brânza și morcovii.
2. Puneți ceapa și morcovii timp de cinci minute, adăugați smântână și fasole, amestecați totul, fierbeți la foc mic timp de cincisprezece minute, acoperiți tigaia cu un capac.
3. Se presară vasul finit cu brânză.

Dacă gătiți din fasole congelată, trebuie să o pregătiți în avans și să păstrați culoarea verde strălucitoare, folosiți băile de gheață - după fierbere clătiți imediat cu apă rece sau plasați-o într-un recipient cu cuburi de gheață.

Supă de pui cu fasole

Fasole de coarde: Cum să gătesc în supă?Foarte simplu! Puteți alege ca o opțiune vegetariană, și bulion de carne.În special gustoase este supa de pui.

Ingrediente:

• 400 grame file de pui;
• 2 cani de fasole verde;
• 300 grame de fasole maro;
• 5 pahare de bulion de legume;
• 3 roșii;
• 2 dovlecei;
• 2 cuisoare de usturoi;
• 12 frunze de busuioc.

Pregătirea:

1. Taiați carnea, tăiați usturoiul, puneți-o în tigaie și prăjiți timp de trei minute într-o cantitate mică de ulei de măsline.
2. Tăiați dovlecei și roșii în bucăți de cel mult 1,5 cm, puneți într-o cratiță, adăugați bulion și gătiți timp de cincisprezece minute la căldură scăzută.
3. Se adaugă frunzele de busuioc, sare și piper la gust, lăsați supa să stea timp de aproximativ zece minute înainte de a fi turnată în plăci.

Principalele feluri de mâncare

Multe hostess servesc fasole verde la masă ca o farfurie separată.

Pkhali

Pkhali este un fel de mâncare populară din bucătăria georgiană, pentru a avea nevoie să luați 400 de grame de fasole verde, 70 de grame de nuci, puțin cilantru și patrunjel, o ceapă și o lămâie. Adăugați sare și piper la gust, chiar la sfârșit.

Gatit:

1. Se fierbe boabele, se scurge intr-un ciocan si se toarna peste apa cu gheata.
2. Nuci uscate într-o tigaie, ceapa verde și ceapa.
3. Strângeți sucul de lămâie și treceți-l printr-o sită.
4. Fold toate ingredientele în vasul blenderului, cu excepția fasolei și bate bine.
5. Turnați fasolea cu sosul de arahide de lămâie.

Pkhali este cel mai adesea servit cu carne și un pahar de vin roșu, în timp ce decorați fiecare servire cu mai multe crengi de verdeață proaspătă.

Stew

Cum se prepară o tocană delicioasă cu fasole verde:

1. Se fierbe 0,4 kg de fasole, tăiate în bucăți.
2. Spălați și tăiați un mic dovlecel și vinete.
3. Tăiați ceapa, frecați morcovii, prăjiți câteva minute pe o cantitate mică de ulei vegetal.
4. Adăugați toate ingredientele la cazan: mai întâi frigeți, tocați timp de câteva minute, apoi adăugați două roșii tăiate în broșe, dovlecei, vinete și fasole.
5. Simmer până la gătit la căldură scăzută, amestecând ocazional. Fasolea

, datorită particularităților sale, poate fi cauza unei formări crescute de gaz, prin urmare, înainte de gătire, trebuie să fie înmuiată într-o soluție slabă de sifon.

Güvech

Există o mulțime de rețete din fasole verde înghețată, dintre care una este Güvech - un vas bogat bulgaresc.În mod tradițional, este gătit într-o oală de lut, dar puteți folosi o cratiță obișnuită, rezistentă la căldură.Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face güvek:

• 500 grame de carne de porc;
• 300 grame de fasole verde;
• 2 cepe;
• 150 de grame de mazăre verde;
• 4 linguri.linguri de ulei de floarea-soarelui;Cartofi
• 4;
• 4 ardei bulgari;Bucată de pătrunjel
• .

Cum se prepară:

1. Carne tăiată mare, se prăjește până la aur, sare și piper.
2. Se taie legumele, se prăjește ceapa într-o cantitate mică până la maro auriu, se adaugă cartofii și se fierbe timp de zece minute, amestecând ocazional.
3. Adăugați piper, fierbeți timp de cinci minute, apoi fasole și mazăre, încă șapte minute.
4. Sare praf de chili și piper negru după gust, se amestecă și se pune într-o tigaie cu pereți groși, carnea, apoi legume si patrunjel tocat marunt, se toarnă toată apa caldă, astfel încât acesta nu a ajuns la un centimetru la marginea de legume.
5. Gatiti o ora in cuptor la 180 ° C.

rețete neobișnuite

surpriza persoanelor dragi un aperitiv neobișnuit de fasole verde.

stick-uri crocante de fasole verde în

aluat Acest fel de mâncare va fi o gustare mare cu bere sau la fel de mâncare parte din carne. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de: o lire de fasole, 2 ouă și 150 de grame de amidon din cartofi și făină.Pas cu pas

reteta: fasole

1. spălate, se taie capetele și se fierbe în apă clocotită cu sare timp de șapte minute.
2. Se prepară aluatul: se amestecă amidon, ouă, sare și apă carbogazoasă, astfel încât amestecul devine consistență similară cu smântână.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți fasolea în el, lăsându-l mai întâi în aluat. Cel mai simplu mod de a face acest lucru pesoane: umple un pumn de fasole în aluat, se amestecă și se pune în tigaie, se fierbe pana se rumeneste, se repetă cu restul de fasole.

Mâncarea finită poate fi presărată cu piper negru pentru condimente sau semințe de susan.

Salată Nisoaz cu fasole verde și ficat de cod

Nisoaz Salad este o alegere excelentă pentru o masă festivă.Această rețetă este un exemplu minunat de a găti fasole verde în păstăi. Va avea nevoie de:

• 180 de grame de ficat de cod;
• 200 de grame de fasole verde;
• 3 ouă;
• 2 roșii;Cartofi
• 3;
• 100 grame de măsline;
• 3-4 frunze de salată verde;
• 1/4 lămâie.

Cum se prepară:

1. Se fierbe și se taie ouăle în patru bucăți, se taie legumele.
2. Se fierbe cartofii până se fierbe( aproximativ douăzeci de minute), apoi se prăjește până la maro auriu.
3. Se fierbe boabele în apă sărată de fierbere timp de zece minute.
4. Pregătiți un dressing pentru salate: tăiați usturoiul, stoarceți sucul de lamaie, amestecați totul cu sare și piper.
5. Tăiați în bucăți mici de ficat de cod.
6. Puneți frunzele de salată pe o farfurie, cartofi, fasole, măsline, roșii și sferturi de ouă deasupra.
7. Puneți felii de ficat de cod pe partea superioară a tuturor ingredientelor listate și toarnă salata de salată.