O modalitate simplă de a găti un iepure coacționat în cuptor pentru un tratament festiv.

Conținutul

«Iepuri - nu este doar blană de valoare“ - cu siguranță această frază celebru umoriștii au auzit multeoameni.Într-adevăr, un iepure copt în cuptor este una dintre cele mai populare feluri de mâncare. Carnea ei delicată nu conține hormoni în exces, iar grăsimea secretă este suficientă pentru a obține un produs suculent. Bucătarii experimentați folosesc abordări diferite pentru a crea un fel de mâncare delicioasă.Carnea este gătită pe o tavă deschisă, în folie și în manșon. Luați în considerare câteva rețete pas-cu-pas pentru coacerea unui iepure într-o bucătărie de casă.Practica

arată că carnea se dovedește a fi mult mai gustoasă dacă este marinată în mirodenii, kefir, smântână, vin sau brandy.

Combinația excelentă de carne și ciuperci

Unii fani ai produselor din carne au observat că șampiunile sunt combinate minunat cu iepurele. Rezultatul este o delicatesă interesantă, care are o aromă uimitoare.

Produsul alimentar va necesita următoarele componente: carcasă de iepure

• ;Șampițe
• ;Cartofi
• ;
• smântână;Ulei vegetal
• ;
• usturoi;
• Condimente;Pătrunjel
• ;
• arugula;Sare
• .

Pregătiți un iepure copt în cuptor, efectuând următoarele operații:

1. Carnea spălată este tăiată în porții. Apoi este marinată în smântână, condimente și sare timp de aproximativ 30 de minute.
2. Bucățile încărcate cu condimente sunt prajite în ulei vegetal până când apare maro auriu.
3. Cartofii curățați sunt tăiați în bucăți mari, iar ciupercile în sferturi. Usturoi mărunțit mărunt cu un cuțit.
4. În continuare, cartofii sunt amestecați cu șampițe, sărate și condimentate cu condimente. Adăugați ulei de floarea soarelui la masă.
5. Puneți legume, usturoi și ciuperci pe o foaie de copt. Carnea prăjită este așezată uniform peste ele.
6. Sticla este trimisă într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.

Serviți mâncarea la masă în porții, decorată cu aripioare sau pătrunjel de pătrunjel.

Dacă trebuie să coaceți un iepure intern, trebuie să măriți timpul de gătire la 2 ore.În caz contrar, carnea va fi dură și lipsită de gust.

Un iepure suculent, copt în folie

. Răsfățați-vă casa cu o delicatesă delicioasă și dați-i o adevărată sărbătoare pentru burtă.Pentru a face acest lucru, este suficient să folosiți o rețetă dovedită de iepure copt în folie și să vă simțiți liberi să vă duceți la afaceri.

Lista produselor cerute: carne de iepure

• ;Ulei vegetal
• ;Țelina
• ;
• ;
• lămâie pentru suc;
• usturoi;
• apă;
• piper;Sare
• .

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit un iepure coapte în cuptor:

1. Carnea este spălată bine într-un recipient cu apă, schimbându-l de mai multe ori. Apoi carcasa este tăiată în porții.
2. O ceapă, usturoi, piper, sare, ulei vegetal și suc de lămâie se pun într-un castron. Apoi ingredientele sunt măcinate cu un blender pentru a obține o masă de consistență uniformă.
3. Suspensia rezultată este îmbibată abundent cu bucăți de carne, apoi se pune într-un loc rece timp de 120 de minute.
4. La sfârșitul timpului, partea inferioară a broiler-ului este lubrifiată, acoperită cu o foaie de folie. Apoi, aranja produsele: primul strat de legume, al doilea - bucăți de iepure.
5. Un vas "împachetat" este ars în cuptor timp de cel puțin 90 de minute. Servit fierbinte cu vin roșu uscat.

Pentru ca carnea să fie bine saturată cu suc, bucătarii experimentați vă sfătuiesc să țineți carnea în folie după ce ați oprit cuptorul.

O delicatesă parfumată în manșonul de copt

Varianta tradițională de preparare a unui iepure coacționat în manșon a fost folosită mult timp. Cu această tehnologie, carnea este coaptă în mod uniform și se dovedește neobișnuit de suculentă și delicată.Acest fel de mâncare nu-i este rușine să pună pe masă festivă să se bucure de mâncăruri delicioase cu prietenii.

Lista ingredientelor:

• iepure mic;Maioneza
• ;
• condimente;
• Mandarin;Marcă
• ;
• Scorțișoară;Sare
• .Procedura de preparare

:

1. Carcasa iepurelui se spală bine în apă și se împarte în bucăți. Maioneză este pătată pe suprafață.
2. După aceea, carnea este așezată într-o manșon, așezându-o sub formă de floare, astfel încât să se formeze o pâlnie în centru. Se pune în ea mere, cuburi, coji de mandarină și bastoane de scorțișoară.Produsele sunt umplute cu maioneză.
3. În continuare, manșonul este fixat cu cleme de-a lungul marginilor și plasat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți produsul timp de aproximativ 60 de minute. Servit pentru cină în porții mici.

Imprimați iepurele din mânecă foarte atent, deoarece aburul fierbinte poate fi deteriorat.

În mod asemănător, gospodinele cu experiență gătesc iepure întreg. Pentru a face acest lucru, ei folosesc următoarele produse:

• carcasă de iepure tânără;
• vin uscat;Caise
• ( proaspete sau conservate);Nucți
• ( 0,5 cupe);Piper
• ;Sare
• .